Catarrano - Jamón Serrano

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Colombia
Túquerres
Catarrano - Jamón Serrano

Producimos y comercializamos Jamón Serrano, manteniendo la técnica Española de curación

25/06/2026

Colombia vs Portugal. El partido que todo el pais espera. 🇨🇴🆚🇵🇹

Y hay algo que pocos saben: el jamón serrano — el producto mas emblemático de la Peninsula Ibérica — tambien es parte de la historia de Colombia. Desde 1962, se cura en Túquerres, Nariño, con la receta original española.

El 27 de junio, dos mundos se enfrentan en una cancha. Mientras tanto, en CATARRANO los dos mundos siempre han estado juntos.

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Pide tu CATARRANO antes del viernes · Link en bio

24/06/2026

El jamón serrano artesanal no es solo para tablas. Es el ingrediente secreto que eleva cualquier receta al siguiente nivel.

Guarda este carrusel para la próxima vez que quieras cocinar algo diferente 📌

Cual de estas vas a preparar? Mándanos una foto cuando lo hagas — te reposteamos 🙌

16/06/2026

Hay productos que son resultado de un encuentro entre culturas. CATARRANO es uno de ellos.

La técnica: española, centenaria, perfeccionada en las sierras ibéricas.

El territorio: colombiano, andino, unico en el mundo.

El resultado: un jamón serrano con identidad propia.

Te sientes orgulloso de los productos colombianos de calidad? 🇨🇴👇

12/06/2026

El jamón serrano no se fabrica. Se cura.

Cada CATARRANO pasa por un proceso artesanal que respeta los tiempos naturales: selección de la pieza, salado manual, reposo en frio y curación en el aire andino de Túquerres, Nariño.

Sin agua añadida. Sin conservantes artificiales. Solo sal, tiempo y el microclima perfecto de los Andes colombianos.

Comparte este reel para la próxima vez que alguien te pregunte porqué el jamón artesanal vale la pena 📌

05/06/2026

En los años 60, un maestro español cruzó el Atlantico con una receta, su oficio y mucha sal.

Cuando llego a Túquerres, Nariño, descubrió algo que no buscaba: las montañas del suroccidente colombiano tenían el microclima casi idéntico al de las sierras españolas. Temperatura constante, humedad perfecta, altitud ideal.

Allí curó los primeros jamones serranos de Colombia. Con su receta original. Sin atajos.

Ese legado duró mas de 50 años y estuvo a punto de perderse para siempre.

CATARRANO nace para que esa historia no se olvide.

Del sur de Colombia al paladar del mundo.

Conoces alguien que ame la gastronomia y merezca conocer esta historia?

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Dirección

Calle 26 # 18 04
Túquerres
525520

Página web

https://catarrano.com/

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