21/04/2025
🥭 Ceviche de Chicharrón con Mango y Aguacate (versión en Freidora de Aire) 🥑
¡Una explosión de sabor tropical con el toque crocante del chicharrón!
🛒 Ingredientes:
🐷 300 g de chicharrón crudo en trozos medianos
🧂 Sal al gusto
🌶️ Paprika al gusto
🍋 Jugo de 1 limón (para adobar el chicharrón)
🧅 1 cebolla morada, en julianas finas
🥭 1 mango maduro (pero firme), en cubos
🥑 1 aguacate, en cubos
🌶️ 1 pimentón rojo, en cubitos
🥬 Hojas de lechuga (para servir)
🍋 Jugo de 3 limones adicionales (para el ceviche)
🧂 Sal y pimienta al gusto
🌿 Cilantro fresco (opcional, para decorar)
👨🍳 Preparación:
1️⃣ Adoba el chicharrón
En un bowl, mezcla los trozos de chicharrón con sal, paprika y el jugo de un limón. Deja reposar 10 minutos para que absorba bien el sabor.
2️⃣ Llévalo a la freidora de aire
Precalienta a 180 °C. Coloca el chicharrón en la canasta (sin amontonar) y cocínalo durante 30 minutos, moviéndolo un par de veces para que quede bien crocante.
3️⃣ Prepara la base del ceviche
Mientras se cocina el chicharrón, mezcla en un bowl la cebolla morada con el jugo de los 3 limones, sal y pimienta. Deja reposar 10 minutos para suavizar su sabor.
4️⃣ Agrega frescura y color
Incorpora el pimentón rojo y los cubos de mango. Mezcla con suavidad.
5️⃣ Une el chicharrón crocante
Una vez esté dorado y crujiente, agrégalo al bowl con los demás ingredientes y mezcla con cuidado.
6️⃣ Toque final
Añade el aguacate en cubos, ajusta de sal y limón si lo deseas.
7️⃣ ¡A servir!
Coloca el ceviche sobre hojas de lechuga y decora con cilantro fresco para un toque verde irresistible.
👉 Guarda esta receta y cuéntame en los comentarios si te animas a prepararla. ¡Te encantará! 😋🔥
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