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Carvajal Beer Company

Casa
Colombia
Villa del Rosario
Carvajal Beer Company

Cerveza artesanal
Hecha en Villa del Rosario, cuna de la Gran Colombia
"Familia Cervecera Doblemente

23/05/2024

Control de calidad todos los días 😎🤟🏻🥳 aquí nadie muere de sed

16/03/2024

Nuestra reina de la casa, Cerveza con terpenos de cannabis, una maravillosa pola refrescante y herbal

08/03/2024

Algunas fuentes afirman que la cerveza se produce desde hace más de 7,000 años, en Egipto, la bebían desde el esclavo hasta el faraón y era preparada por mujeres.

En el siglo XI, el arte de la elaboración de la cerveza era un proceso muy elemental, aunque refinado a través de siglos de experimentación y adaptación.

En la Europa del siglo XI la cerveza se elaboraba principalmente en monasterios, donde los monjes perfeccionaron el proceso de este alimento. La cerveza medieval era una mezcla fermentada de agua y grano, generalmente cebada, aunque también se utilizaban otros cereales como el trigo, la avena y el centeno. Se consideraba un alimento esencial en la dieta, ya que era más seguro para beber en comparación con el agua, que a menudo estaba contaminada, además de ser sumamente nutritivo.

En la Edad Media la receta carecía de un elemento que proporcionara sabor amargo y que a la vez actuará como conservante. Santa Hildegarda (Hildegard von Bingen en alemán), nacida en Bermersheim (Alemania), en sus investigaciones como naturalista y botánica, se percató de que el lúpulo ofrecía precisamente esas propiedades de amargor, tal como se documenta por primera vez en su texto "Physica. Libro de medicina sencilla" (1151-1158), obra de referencia en la medicina medieval.

Cervecero que se respeta conoce la historia de la cerveza. 🔍🍺

¡ el con la ‼️🍻

10/02/2024

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29/01/2024

Cacique Cínera, nuestra cerveza negra, tipo Avena Stout, con café y cacao de Villa del Rosario

28/11/2023

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