Delicias Frajonle

15/03/2026

ASÍ PREPARA LA ABUELA EL FLAN NAPOLITANO MÁS CREMOSO 🍮
Ingredientes
Para el caramelo:
1 taza de azúcar
¼ de taza de agua
Para el flan:
1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
5 huevos
1 cucharada de vainilla
190 g de queso crema (opcional, para mayor cremosidad)

👩🏼‍🍳 Preparación
Caramelo:
Coloca el azúcar junto con el agua en una sartén a fuego medio y deja que se derrita hasta obtener un tono dorado ámbar.
Vacía de inmediato en el molde donde prepararás el flan, cubriendo bien la base.
Mezcla:
Añade a la licuadora la leche condensada, leche evaporada, huevos, vainilla y el queso crema.
Licúa hasta lograr una consistencia suave y sin grumos.
Cocción (en estufa):
Vierte la mezcla en el molde acaramelado y cúbrelo con papel aluminio.
Colócalo dentro de una olla con aproximadamente dos dedos de agua para cocinar a baño maría.
Deja a fuego bajo durante 50 a 60 minutos o hasta que al introducir un palillo, éste salga limpio.
Reposo:
Permite que enfríe por completo y refrigera mínimo 4 horas o de preferencia toda la noche.
Desmolda pasando un cuchillo por las orillas y voltéalo sobre un plato.
¡Y listo! Disfruta de un delicioso flan napolitano súper cremoso

15/03/2026

13/03/2026

🍞 Recetas de Masa

La imagen presenta cinco masas muy utilizadas en cocina:

🥐 Croissant
🥧 Hojaldre
🍕 Pizza
🥧 Tarta
🍩 Donuts

🥐 Masa de Croissant

Ingredientes:

🍞 4 tazas de harina de todo uso
🍬 ¼ taza de azúcar
🧂 1¼ cucharadita de sal
🥛 1½ tazas de leche tibia
🧫 1 sobre de levadura seca
🧈 1 taza de mantequilla blanda
🧈 1 taza de mantequilla fría (para laminar)

👉 Esta masa se usa para crear capas hojaldradas y aireadas típicas del croissant.

🥧 Masa de Hojaldre

Ingredientes:

🍞 2½ tazas de harina
🧂 1 cucharadita de sal
🧈 1 taza de mantequilla fría
💧 ½ taza de agua helada

👉 Se caracteriza por muchas capas finas y crujientes.

🍕 Masa de Pizza

Ingredientes:

🍞 3¼ tazas de harina
🧂 1 cucharadita de sal
🧈 ¼ taza de mantequilla
💧 1¼ tazas de agua tibia
🫒 2 cucharadas de aceite de oliva

👉 Perfecta para una base suave por dentro y crujiente por fuera.

🥧 Masa de Tarta

Ingredientes:

🍞 2½ tazas de harina
🧂 1 cucharadita de sal
🧈 1 taza de mantequilla en cubos
💧 6–8 cucharadas de agua helada

👉 Ideal para tartas dulces o saladas.

🍩 Masa de Donuts

Ingredientes:

🍞 3¼ tazas de harina
🧫 1 sobre de levadura seca
🍬 ¼ taza de azúcar
🥚 2 huevos grandes
🧈 4 cucharadas de mantequilla
🧂 ½ cucharadita de sal
🛢 aceite para freír

👉 Se utiliza para hacer donas suaves y esponjosas.

⭐ Conclusión:
La imagen muestra las bases de la panadería, enseñando cómo preparar diferentes tipos de masa para croissants, hojaldres, pizzas, tartas y donuts. 🍞🥐🍕

21/02/2026

Apartir de este Lunes

¡NOS REINVENTAMOS! 🎉

Nace Delicias Frajonle 🍽️
Comida casera deliciosa, lista para disfrutar en casa 🏠

Solo calienta y disfruta 🍽️

✨ Te ofrecemos comidas listas para toda la semana, con el sabor casero que tanto te gusta.

Además, contamos con ventanita de comidas, con tus favoritos recién hechos, calientes y listos para disfrutar 🥘❤️

📲 Pedidos al 6200-0088
👩‍🍳 Olga Vindas

16/06/2025

16/06/2025

MASA DE HOJALDRE CASERA

Ingredientes

Para la masa:
500 g de harina de trigo (preferiblemente de fuerza)
10 g de sal
1 cucharadita de azúcar (opcional, para un toque dulce)
250 ml de agua fría
50 g de mantequilla derretida (para la masa inicial)
Para el laminado:
250 g de mantequilla fría (de buena calidad)
Preparación
1. En un bol, mezcla la harina, la sal y el azúcar (si estás usándolo).
2. Añade el agua fría poco a poco y mezcla hasta formar una masa homogénea. Agrega la mantequilla derretida y amasa durante 5-7 minutos hasta obtener una masa suave y elástica.
3. Forma una bola con la masa, envuélvela en film plástico y déjala reposar en la nevera durante 30 minutos.
4. Coloca los 250 g de mantequilla fría entre dos hojas de papel de horno.
5. Con un rodillo, aplana la mantequilla hasta formar un rectángulo de aproximadamente 20x15 cm. Refrigérala hasta que esté firme pero maleable.
6. Saca la masa de la nevera y estírala en una superficie ligeramente enharinada, formando un rectángulo que sea el doble del tamaño de la mantequilla.
7. Coloca la mantequilla en el centro de la masa y pliega los bordes de la masa sobre la mantequilla, como si fuera un sobre. Asegúrate de que la mantequilla quede completamente sellada.
8. Con un rodillo, estira la masa con cuidado hasta formar un rectángulo largo. Asegúrate de trabajar rápido para que la mantequilla no se derrita.
9. Dobla los extremos hacia el centro y luego dobla nuevamente por la mitad.
10. Envuelve la masa en film plástico y refrigérala durante 30 minutos.
11. Repite el proceso de estirar y plegar la masa 3 veces más, refrigerando entre cada vuelta por al menos 30 minutos.
12. En total, harás 4 pliegues para obtener muchas capas.
13. Después del último reposo en frío, tu masa está lista para usar.
14. Estírala al grosor deseado (aproximadamente 3-5 mm) y utilízala para hacer pasteles, croissants o lo que prefieras.

16/06/2025

🔹️¡No como harina blanca! 🔹️¡Pan en un tarro en un minuto! Sin levadura, sin azúcar... Caliente, esponjoso y listo en momentos. 🎉 😋 😍 Receta en (c.0.m.3.n.t).