11/08/2026
¿Comprás manteca de cerdo pensando que todas son iguales? 🐷
La realidad es que la calidad puede cambiar muchísimo dependiendo de cómo fue obtenida y procesada.
Una manteca elaborada a partir de grasa fresca no es lo mismo que una grasa que ya fue utilizada para cocinar otros alimentos y luego se recupera.
Cuando una grasa se somete varias veces al calor, puede oxidarse, acumular residuos y deteriorar su calidad.
Por eso, antes de comprar, no solo preguntés si es manteca de cerdo. Preguntá también:
¿Fue elaborada a partir de grasa fresca?
¿O es grasa recuperada de una cocción anterior?
Porque en los alimentos, el origen y el proceso también importan.
