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Craquelín

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Craquelín

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17/08/2022

Choux Craquelín Snicker😋

24/07/2022

Choux Craquelín de Café, Chocolate y Avellana.

Compuesto por una crema diplomática de café, una mousse de chocolate y avellanas con una cubierta de glaseado espejo y chantilly de chocolate.

03/06/2022

Tartelette de Maracuyá, Coco y Chocolate

Compuesta por una mousse de maracuyá y queso crema, praliné de coco, ganache de chocolate, crema de coco y glaseado espejo

03/06/2022

Tartelette de Peras al vino

Compuesta por un tatín de peras al vino, crema de almendras y chantilly de vainilla y miel

03/06/2022

Habanos de chocolate rellenos de licores
Relleno de:
Ron y caramelo
Whiskey y Pecanas
Limón y tequila
Limón y cerveza
Baileys y almendra

03/06/2022

Financier de Nuez

Compuesto por un financier de coco con relleno de mousseline de Pecanas y cobertura de chocolate.

03/06/2022

Financier abeja🐝
Compuesto por un financier de miel y vainilla, relleno con una crema mousseline de limón, miel y queso crema, con cobertura de chocolate.

03/06/2022

Quequito Financier

03/06/2022

Keto tartelette de frutos rojos

Compuesta por crema pastelera elaborada con leche de almendras, masa sablé de harina de almendra, cremeux de frutos rojos, almendras caramelizadas.
Endulzado con eritritol

03/06/2022

Tartelette St. Honoré

Compuesto por crema diplomática, caramelo salado, choux caramelizados y Chantilly de chocolate

03/06/2022

Choux Craquelín en forma de corazón
Relleno de cremeux de: fresa, pistacho y frambuesa

03/06/2022

Tartelette Snickers

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Cartago

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Miércoles	13:00 - 18:00
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