01/08/2026
Dulce de leche con alulosa
Ingredientes:
* 1 litro de leche entera (entre más grasa, mejor).
* 200 g de alulosa.
* ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio.
* 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional).
Dulce de leche con alulosa
Preparación:
1. Mezcla la leche, o la crema dulce, la alulosa y el bicarbonato en una olla de fondo grueso.
2. Cocina a fuego medio, revolviendo hasta que la alulosa se disuelva.
3. Cuando rompa el hervor, baja el fuego y cocina lentamente.
4. Revuelve con frecuencia, especialmente cuando empiece a espesar.
5. Después de aproximadamente 1½ a 2 horas, cuando tenga color caramelo y al pasar la espátula se vea el fondo de la olla por unos segundos, retíralo del fuego.
6. Agrega la vainilla y deja enfriar. Al enfriarse espesará un poco más.
Y listo si te gustó guarda y comparte para más recetas.. 🇨🇷
