Lunes 07:30 - 16:30 Martes 07:30 - 16:30 Miércoles 07:30 - 16:30 Jueves 07:30 - 16:30 Viernes 07:30 - 16:30 Sábado 07:30 - 14:30

Yema Dorada

Casa
Costa Rica
San José
Yema Dorada

La Yema Dorada es una empresa familiar dedicada a la producción y venta de productos avícolas en Costa Rica, especializándose en huevo.

07/06/2026

HUEVOS CON JAMÓN Y QUESO

¿Has visto que aspecto tan apetecible tiene esta receta? Te encantará porque tiene el sabor a la cocina de siempre pero con un toque muy actual.

Ingredientes (para 4 personas)

4 huevos de Yema Dorada
150 g de jamón serrano en daditos
100 g de queso parmesano rallado
100 g de queso cheddar rallado
100 g de queso mozzarella rallado
Tallos de cebollino
Pimienta negra molida
Sal

Elaboración
Paso 1. Precalienta el horno a 200 ºC. Mezcla en un bol los tres tipos de queso rallado y reparte esa mezcla en moldes para magdalenas.

Paso 2. Dales forma de cestita y hornéalas durante 6 minutos. Sácalas y deja que se enfríen.

Paso 3. Casca un huevo dentro de cada cestita de queso, añade una pizquita de sal y pimienta negra molida y reparte también por encima de cada cestita unos taquitos de jamón serrano.

Paso 4. Mete de nuevo la bandeja de los moldes en el horno y cocina entre 4 y 5 minutos, hasta que los huevos se hayan cuajado. Decora con cebollino.

Fuente: https://www.elmueble.com/recetas/recetas-huevos_51483

30/05/2026

Gracias a la coordinación con La Yema Dorada y la comunidad se ha logrado atender la problemática del basurero a cielo abierto que afectaba en Villa Esperanza.

Estamos coordinando la instalación de dos equipos de videovigilancia de la Policía Municipal de San José, financiados por La Yema Dorada para fortalecer la seguridad en este sector. 🚔📹

En los próximos días también se estará realizando un mural de concientización ambiental.
¡Seguimos trabajando por barrios MÁS limpios y seguros! .barrantes .barrantes

25/05/2026

¡No se deben lavar los huevos! ⚠️

Lavar los huevos es un error. La cáscara tiene una capa protectora natural que evita que las bacterias ingresen por los poros; al lavarla, facilitas la contaminación interna. 🙌

23/05/2026

Compartimos con orgullo y agradecimiento este reconocimiento especial otorgado por la Cámara Nacional de Avicultores de Costa Rica a la Familia Mesalles, fundadora de la Yema Dorada, por sus 70 años de trayectoria y compromiso con el sector avícola costarricense, así como por sus valiosos aportes al desarrollo de la Granja Nacional.

Recibe el premio de parte de la Cámara el Señor Luis Mesalles.

18/05/2026

Ensalada de quinoa, aguacate y huevo escalfado un almuerzo ideal para arrancar la semana

INGREDIENTES

400 gramos de quinoa
800 mililitros de agua
2 unidades de aguacate
1 puñado de rúcula
2 unidades de pepino
4 unidades de huevo de Yema Dorada
Zumo de limón
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Semillas de sésamo blanco
Copos de chile
Vinagre

PREPARACIÓN

Lava bien la quinoa debajo del grifo de agua fría.
Calienta en un cazo el agua con un poco de sal y cuando rompa a hervir, echa la quinoa y cuece 15 minutos. Escurre con un colador fino.
Pela los aguacates, quita los huesos y corta la pulpa en cuartos.
Lava, seca y corta los pepinos en rodajas.
Pon agua a calentar en otro cazo para hacer los huevos y echa unas gotas de vinagre.
Cuando hierva, echamos los huevos de uno en uno -y previamente cascados en un bol o en una taza-, tapamos y dejamos hervir 3-4 minutos.
Prepara la vinagreta con aceite, zumo de lima, copos de chile y sal.
M***a la ensalada poniendo en cada plato un poco de quinoa, de rúcula, cuartos de aguacate y pepino.
Añade el huevo, un poco de la vinagreta y unas semillas de sésamo.

¡Buen provecho!

Fuente: https://www.hola.com/cocina/recetas/20211018197952/ensalada-quinoa-aguacate-huevo-escalfado/

17/05/2026

¡Buenos días! Encuentre los huevos de YEMA DORADA en estos supermercados:
🥚🥚🥚

AUTOMERCADO
BM SUPERMERCADOS
FRESH
PRICESMART
PERI
SARETTO
SUPER COMPRO

Encuentre también las locaciones en: https://www.yemadorada.com/blog

09/05/2026

Dip de yoghurt con Huevo y Aceitunas
Disfruta de un delicioso y extravagante Dip de yoghurt con Huevo y Aceitunas. ¿Te atreves a probarlo?

Ingredientes:
1 Yoghurt griego
1 Huevo duro de Yema Dorada
Pimienta
2 Cucharadas de aceite de oliva
1/4 Cucharadita de orégano (fresco en lo posible)
1/4 Taza de aceitunas descarozadas
Sal
Ají (optativo)

¡A cocinar!
Paso 1

1.- Junta en un jarro o recipiente de mini pimer el huevo duro con el yoghurt griego, las aceitunas y aceite de oliva. Condimenta con un toque de sal y pimienta a gusto, procesa a velocidad alta durante unos segundos hasta moler completamente.
Paso 2

2.- Vierte la preparación a un pocillo y decora con gajos de aceitunas y hojas de orégano frescas. Sirve de inmediato con lo más quieras en tu cóctel o ensalada preferida.
Paso 3

3.- Finalemente puedes disfrutar de tu Dip de yoghurt con Huevo y Aceitunas

Fuente: https://www.recetasnestle.cl/recetas/DipdeyoghurtconHuevoyAceitunas

02/05/2026

El huevo es un aliado clave en el gimnasio, aportando proteínas de alto valor biológico (6-7g por unidad) para la reparación muscular, según expertos de Study Active y Eggs.ca.

Para aumentar masa, consume entre 2-4 huevos diarios. Son ideales antes del entreno (fáciles de digerir) o después (recuperación) 🤩🙌🥚✅

01/05/2026

🇨🇷 Hoy Costa Rica celebra a quienes construyen este país con trabajo y dedicación. Y nosotros tenemos doble motivo para festejar: ¡70 años poniendo lo mejor en cada huevo!

Siete décadas cuidando, familias y mesas costarricenses. Gracias a cada trabajador, cliente y amigo que ha sido parte de este camino.

Yema Dorada, 70 años contigo. 🥚✨

26/04/2026

Tres leches keto

Ingredientes
Pastel
3 huevos de Yema Dorada
240 ml (110 g) harina de almendra
1 cda. harina de coco
2 cda. crema (o nata) para montar
1 cdta. polvo para hornear
½ cdta. cremor tártaro o jugo de limón
120 ml (110 g) eritritol
mantequilla sin sal para engrasar el molde

Salsa
120 ml crema (o nata) para montar
120 ml leche de almendras sin azúcar
2½ cda. eritritol granulado
1 cda. extracto de vainilla
1 pizca sal
¼ cdta. goma xantana

Crema
120 ml crema (o nata) para montar
1 cdta. queso crema a temperatura ambiente
2 cdta. eritritol

Instrucciones
Pastel
En un tazón para mezclar, combinar los huevos, la harina de almendra, la harina de coco, la crema espesa, el polvo de hornear, el cremor tártaro y el eritritol. Batir hasta que esté bien mezclado.
Engrasar un pirex de 16 x 21 cm [6" x 9"] o un recipiente cerámico apto para microondas con una profundidad de al menos 6,5 cm [2,5"].
Verter la masa en el molde alisándola para crear una capa uniforme.
Cocer en el microondas durante 3 minutos y medio a potencia media-alta (alrededor de 600 vatios). Retirar del microondas. Verificar si está cocido en el centro y cocer en el microondas por 20 segundos más si es necesario. Dejar enfriar a temperatura ambiente; no retirar el pastel del molde.

Salsa
Mientras se cocina el pastel en el microondas, combinar los ingredientes de la salsa y revolver hasta que se disuelva el eritritol. Reservar.

Crema batida
Combinar los ingredientes para la crema y batir en la batidora con el accesorio de alambre hasta que forme picos (aproximadamente 2 minutos), teniendo cuidado de no batir más de lo necesario o se convertirá en mantequilla.

Armar
Una vez que el pastel se haya enfriado a temperatura ambiente, pinchar una docena de veces con un tenedor, distribuyendo los agujeros de manera uniforme. Verter la salsa sobre el pastel, y esperar hasta que se haya empapado. Enfriar durante al menos dos horas o toda la noche para que la tarta pueda absorber la salsa.
Cubrir el pastel con la crema batida y enfriar por lo menos dos horas antes de servir.

Fuente: https://www.dietdoctor.com/es/recetas/tres-leches-keto

Dirección

San José

Horario de Apertura

Lunes	07:30 - 16:30
Martes	07:30 - 16:30
Miércoles	07:30 - 16:30
Jueves	07:30 - 16:30
Viernes	07:30 - 16:30
Sábado	07:30 - 14:30

Teléfono

+50641031155

Página web

http://www.yemadorada.com/

Notificaciones

Sé el primero en enterarse y déjanos enviarle un correo electrónico cuando Yema Dorada publique noticias y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin, y puede darse de baja en cualquier momento.