Nicole Aguilar Blard

Nicole Aguilar Blard 🥕 Private Chef & Private Events for food lovers
💌 Healthy, fresh & heartfelt food
🥑 Recipe Developer & Food Styling
🍽️ Diseño de Modelos Gastronómicos

Creative cook and healthy lifestyle enthusiast. Born and raised in Costa Rica. Un concepto que busca volver a la simpleza del disfrute gastronómico de una manera sostenible y nutritiva, en el cual comparto muchas de mis experiencias de vida que siempre han girado alrededor del gozo y la buena comida.

20/07/2026

CRISPY RICE TUNA BOWL 🍣🍚

Es una receta súper fácil de preparar, llena de sabor y perfecta para cualquier día de la semana.

Comentá “bowl” y te envío la receta completa por DM. 🤍

RecetasSaludables

20/07/2026

CRISPY RICE TUNA BOWL 🍚🍣

Es una receta súper fácil de preparar, llena de sabor y perfecta para cualquier día de la semana.

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RecetasSaludables

02/07/2026

Ensalada de kale y alcachofas con aderezo de tahini 🥗✨

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25/06/2026

Les comparto mi receta de carbonara 👩🏻‍🍳😘

Nos vemos 🤍

RECETA — CARBONARA CON PASTA FRESCA
Para 2 personas

PASTA FRESCA
Ingredientes:
- 4 huevos
- 165 g de semolina
- 1 g de sal

Procedimiento:
Mezclá todos los ingredientes hasta integrar. Amasá hasta obtener una masa lisa y elástica (en KitchenAid con el gancho funciona perfecto). Envolvé en film y dejá reposar 30 minutos. Estirá y cortá en el grosor que preferás. Cociná en agua con sal, reservando el agua de cocción antes de escurrir.

💡 Podés utilizar perfectamente pasta de paquete y seguir las instrucciones de cocción. Importante: reservar siempre agua de cocción y mezclar rápidamente para que la salsa quede cremosa.

CARBONARA
Ingredientes:
- 80 g de guanciale, en cubos o tiras
- 80 g de tocino ahumado (panzada) , en cubos o tiras
- 4 yemas de huevo
- 80–100 g de parmesano rallado + un poco de pecorino al gusto
- Agua de cocción reservada
- Parmesano extra para servir

Procedimiento:
En sartén a fuego medio, dorá el guanciale y el tocino hasta que estén crujientes. Retirá del fuego. Mezclá las yemas con el parmesano hasta formar una crema. Agregá la pasta caliente a la sartén, luego la mezcla de yemas, e incorporá agua de cocción poco a poco hasta lograr una salsa sedosa. Servís con parmesano rallado encima.

21/06/2026

Esta crema de tomates rostizados con grilled cheese de pesto es de mis combinaciones favoritas.

Y obvio, no podía faltar el pesto de 🍅

Comentá “crema” para que te llegue completa.

Nos vemos 🤍

Hola, soy Nikki. Me encanta cocinar, “hostear” y diseñar eventos. 🤍Desde hace casi 🥹15 años me dedico a crear modelos de...
09/05/2026

Hola, soy Nikki. Me encanta cocinar, “hostear” y diseñar eventos. 🤍
Desde hace casi 🥹15 años me dedico a crear modelos de negocio gastronómicos, especialmente en innovación y food costing. He tenido la oportunidad de trabajar con muchas marcas y restaurantes para desarrollar ideas que se posicionen con el tiempo y que sean rentables y sostenibles.

Pero hoy quiero contarles un poco más de cada proceso, de cada receta que estoy creando para mi segundo libro, 📗 que nace de algo muy real: lo que le cocino a mis amigos y familia. Siempre desde experiencias genuinas de vida, esas que me llenan el corazón en cada mesa que comparto con las personas que más quiero.
Y que ahora tengo el privilegio de compartir y conectar, más allá de lo que imaginé, en

01/05/2026

La combinación de caramelo salado y banano flambeado
con azúcar crudo de — tienen que probarlo ✨
Una receta simple y deliciosa.
Comenta “queque” y te mando la receta completa.

18/12/2025

Una pasta que abraza: cremosa, intensa y con ese aroma trufado que enamora desde el primer bocado ✨
Paccheri al dente, mezcla sedosa de quesos y pimienta, y un final glorioso de queso de oveja trufado.
Comentá “pasta” y te mando esta receta directo al DM 💛

14/12/2025

Hoy les comparto esta receta deliciosa y súper simple del libro Go and Cook Yourself ✨
Qué lindo cuando un intercambio de libros abre puertas inesperadas.
A través de Un Abrazo de Abuela conecté con la chef Gráinne, autora de este libro y chef en en Irlanda.
Muy pronto podré llevar un pedacito de Sobremesa hasta Irlanda y cocinar junto a una mujer que admiro profundamente 💛
Comentá “receta” si querés que te llegue la receta directo al DM.

Dirección

Santa Gertrudis Norte

Teléfono

+50671171478

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