Biohills

European founders living in Costa Rica for many years.

Their experience with Latin American cultivators gives them the opportunity to deliver Latin American agriculture products all over the world as a direct trade, between client and producer.

03/07/2024

Descubre el nuevo sabor de nuestro molino 4 Pimientas.Fue creado para contener en un solo producto los mejores matices de sabor, al contener granos enteros de pimienta, tendrá un sabor más fresco y profundo en tus preparaciones.
Pimienta Roja: Su sabor picante se acerca más al de los chiles y guindillas que las pimientas negra o blanca, por ser su sabor mucho más fresco, afrutado y ligeramente picante. Se usa en ensaladas y platos suaves como pescados al grill o cócteles de mariscos.

Pimienta Verde: Se caracteriza por aroma suave, dulzón y frutal parecido al del clavo de olor aunque más picante. Su sabor es menos fuerte que el de la pimienta negra y va muy bien con algunos pescados y carnes.

Pimienta Blanca: Se utiliza en la bechamel y en las masas de pasta para que no queden rastros de color. Esta pimienta es bastante más picante y con aromas más intensos que las anteriores.

Pimienta Negra: Es la variedad más consumida y quizás la más popular. De las cuatro variedades de pimienta es la que tiene sabor más intenso; en aroma y contiene un toque dulzón, ideal para condimentar guisos, estofados y salsas espirituosas.

26/06/2024

El caviar de limón (finger lime) es un cítrico muy peculiar, de pequeño tamaño, muy requerido por la alta cocina española.

Una de sus particularidades es que al partirlo lo dejas unos minutos y brotan de su interior unas pequeñas perlas de limón.

Su forma de utilizarlo es aplicándolo sobre el producto que te guste, ya que el caviar de limón no lo impregna hasta que des un bocado y exploten estas pequeñas perlas de limón efervescente.

Es sin duda unos de los cítricos más espectaculares del mercado.

26/06/2024

Sabías que:
Las pimientas negras, blancas, verdes y rojas proceden de una misma planta. La diferencia de color y sabor es el resultado de distintos métodos de procesado así como de la recolección en distintos grados de madurez de los granos.

16/05/2024

Sabías que la pimienta verde, blanca y negra se da algo muy similar a lo que sucede con las aceitunas, todas provienen de un mismo fruto, el Piper Nigrum, pero son cosechadas en distintos puntos de maduración.

La pimienta verde se cosecha antes de dicho punto de maduración y es por esto que tiene un sabor más fresco, frutal, suave y con menor picor.

La pimienta negra es la más picante porque es aquella que "se madura más". Este proceso hace que presente un sabor fuerte y que pueda llegar a ser muy aromática si se la muele al momento de ser utilizada.

La pimienta blanca tiene el mismo proceso de maduración que la negra sólo que, tras ser cosechada, los granos son pelados y lavados. "Es la variedad más apreciada del mercado porque es la que mejor conserva las propiedades. Tiene un sabor y un aroma suave pero intenso, menor picor que la pimienta negra.

16/04/2024

Limón Mesino

El limón mesino es una fruta muy común en Costa Rica y por ello dejamos pasar por alto todos sus beneficios. El limón tiene un gran poder antibacteriano, refuerza el sistema inmunológico y otra característica sumamente importante es que el limón ayuda a alcalinizar tu organismo.

10/04/2024

CÓMO UTILIZAR EL CAVIAR CÍTRICO

Inmejorable para aplicarlo sobre alimentos crudos: pescados, carnes, sushi o mariscos. El caviar cítrico no impregna el producto con su sabor y no lo notaremos hasta que “explota” en cada bocado. También es una buenísima idea tomarlo con almejas, ostras o berberechos al natural.

15/03/2024

Beneficios del limón para la piel, ¿Los conoces?

* Aporta antioxidantes que combaten las líneas de expresión.
* Estimula la producción del colágeno ayudando a mantener la piel elástica.
* Ayuda a eliminar manchas y unificar el tono de la piel.
* Elimina la oleosidad del rostro y puntos negros.

01/03/2024

La característica principal de los productos orgánicos es que su proceso de producción está libre de plaguicidas, fertilizantes químicos. Son productos libres de hormonas, antibióticos, colorantes y saborizantes artificiales. Además de ofrecer productos que traen beneficios para la salud al ser humano, colabora con detener significativamente daños al medio ambiente y a la tierra de cultivo.

29/02/2024

Limón Mesino. Árbol de fruto altamente nutricional y muchos usos en la cocina en comidas y bebidas, además es muy beneficioso para la salud por su aporte de vitaminas, eliminación de toxinas y poder bactericida...

27/02/2024

Sabías que la pimienta negra es una especia poderosa y cargada de beneficios. Más allá del exquisito aroma o el sabor que introducen en tus platos, el condimento puede ayudarte a prevenir enfermedades, adelgazar o mejorar la digestión.

23/02/2024

¿Es el "finger lime o limón caviar" un ingrediente saludable? Los beneficios nutricionales de este caviar vegano se traducen en mejoras importantes en la salud. La presencia de la vitamina C en niveles que duplican el contenido de otras frutas, así como de fenoles y vitamina A, la convierten en un potente antioxidante.

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