Apatinski riblji paprikaš

26/06/2026

ALAS je idealna mešavina odabranih začina i povrća koja ribljoj čorbi daje pun i bogat ukus.

10/06/2026

Počele su prijave za takmičenje u kuvanju ribljeg paprikaša "Zlatni kotlić Apatina 2026." koji će se održati u okviru 62. Apatinskih ribarskih večeri.
Takmičari sa adresom prebivališta na teritoriji Apatina prijavljuju se za četvrtak 02. juli, prvi dan manifestacije.
Svi takmičari sa mestom stanovanja van teritorije opštine Apatin (druge opštine, gradovi ili takmičari iz drugih država) prijavljuju se za petak 03. juli.
Subota 04. jul je rezervisana za veliko finale u kome će se naći 15 predstavnika sa teritorije sela apatinske opštine, 10 Apatinaca i 10 takmičara iz drugih opština i gradova, kao i 5 prethodnih šampiona.
Kotizacija za učešće u kvalifikacijama 02. i 03 jula je 4.000,00 din dok je nastup za sve finaliste besplatan!
Prijave se obavljaju u prostorijama Turističke organizacije Apatin, na adresi Trg Nikole Tesle 13, svakog radnog dana od 08:00 do 14:00 časova. (uz prijavu obavezna uplata kotizacije)
Za više informacija možete pozvati na 025 772 555
NEDELJA 05. jul je predviđena za veliko REVIJALNO VEČE, kada se najbolji kotlići kuvaju bez takmičarskog značaja, čime se manifestacija zatvara. Po tradiciji svi stolovi za ovo veče se nalaze neposredno ispred bine gde se odvija zabavni program (nastup muzičke grupe "Niške mambe", a kotizacija za ovo veče je nešto manja i iznosi 3.000,00 din.

12/06/2025

U okviru 61. Apatinskih ribarskih večeri održaće se i takmičenje za "Zlatni kotlić" Apatina 2025. godine.

▼ U četvrtak 03. jula, kada je i nastup Dragane Mirković, je kvalifikacioni dan za žitelje naseljenog mesta Apatin.

▼ Petak 04. jul je kvalifikacioni dan za sve takmičere kojima je mesto boravka van teritorije opštine Apatin (druge opštine i gradovi kao i takmičari iz inostranstva), a sve uz koncert Uroša Živkovića.

▼ Subota 05. jul VELIKO FINALE uz "Neverne bebe"

▼ Nedelja 06. jul "Apatinsko veče" - revijalno kuvanje ribljeg paprikaša bez takmičarskog značaja a sve uz "Apsolutno romantično"

▉ Kotizacije za takmičenja su 4.000,00 rsd (za one koji izbore, finale je besplatno)
▉ Kotizacija za revijalno veče 3.000,00 rsd

Prijave u Turističkoj organizaciji Apatin, trg Nikole Tesle 13, ili na broj telefona 025 772 555

10/10/2024

Kako se u Apatinu kuva riblji paprikaš....

Turistička organizacija Vojvodine u saradnji sa lokalnim turističkim organizacijama svake godine u drugom gradu organizuje takmičenje u kuvanju ribljeg papri...

26/10/2023

RECEPT ZA APATINSKI ALASKI PAPRIKAŠ
SASTOJCI:

- 2,5 kg očićenog šarana (po želji do 200g, štuke, soma, mrene...);
- 300 g crnog sitno seckanog luka;
- 2 supene kašike slatke mlevene paprike,
- 1 kafena kašika ljute mlevene paprike;
- 1,5 dcl kuvanog paradajza;
- 2 kašike soli;
- 2-3 sušene paprike-feferone

VREME POTREBNO ZA PRIPREMU:
2 sata

NAČIN PRIPREMANJA:

-Očišćenu i isečenu ribu posoliti i ostaviti da odstoji najmanje 1 sat. Za to vreme očistiti i što sitnije iseći crni luk i dodati ga ribi,a odmah se mogu ubaciti i cele feferone. U kotlić dodati 3,5l hladne vode i pristupiti kuvanju. Kada paprikaš proključa, dodati mlevenu papriku i strogo voditi računa da pena, koja se stvorila pri kuvanju, ne iskipi iz kotlića. Sastojci u kotliću se nikada ne mešaju, nego se svaki put kotlić zarotira, da čorba ne bi izašla.

-5 min.nakon početka kuvanja, dodavati kuvani paradajz postepeno. Paprikaš mora konstantno da ključa oko 35 min, bez prestanka. Riblju mleč, ili ikru dodati 10 min pred kraj kuvanja paprikaša.

-Da bi paprikaš bio što ukusniji, najbolje ga je kuvati u kotliću na otvorenoj vatri, koju daje višegodišnje suvo drvo crvene vrbe.

-Paprikaš poslužiti topao s domaćim rezancima.

Recept sastavio:
Željko Barać- jedan od najboljih kuvara ribljeg paprikaša u Apatinu, čije vitrine krase pehari sa mnogih takmičenja.

25/10/2023

Apatinski riblji paprikaš - delikates podneblja Gornjeg Podunavlja poznat širom Srbije. Viševekovna tradicija apatinskih alasa i ljubav ka ovom jelu su ga učinili nezaobilaznim motivom na menijima najboljih apatinskih čardi i restorana!

14/07/2023

Najlepša manifestacija u Srbiji! ❤

16/06/2023

Održane prve kvalifikacije za Zlatni kotlić Apatina 2023. tj za 59. Apatinske ribarske večeri

10/06/2023

APATINSKA NOĆ - REVIJALNO VEČE

U okviru 59. Apatinskih ribarskih večeri, koje će se ove godine održati od 06. do 09. jula održaće se i četvrto po redu MASOVNO, REVIJALNO kuvanje apatinskog ribljeg paprikaša.

I ove godine je NEDELJA rezervisana za taj događaj. Stolovi i klupe će biti postavljene neposredno ispred glavne bine sa koje će ove godine svirati apatinska MAGIJA i kragujevački, akustični trio DUO QUATTRO TRIO.

Kotizacija za revijalno kuvanja je 3000,00 din, za šta učesnici dobijalju 2.5 kg očišćenog šarana, sto sa klupama za 6 osoba, mesto za kuvanje i drva. Start kuvanja je u 20:00 časova, a prijave se mogu obaviti u prostorijama Turističke organizacije Apatin, na adresi Petefi Šandora 2a, radnim danima od 08:00 do 14:00 časova.

Više informacija na 025 772 555

05/06/2023

Počele su prijave za "Zlatni kotlić - Apatin 2023." koji će se održati u okviru manifestacije 59. Apatinske ribarske večeri
https://www.apatin.org.rs/blog/prijave-za-takmicenje-_38
Sve informacije vezane za prijave, datume, raspored, pravila i kotizacije na sledećem linku:

PRIJAVE ZA TAKMIČENJE Turistička organizacija Apatin