16/04/2021
Sočivo sadrži veliki deo belančevina i nutritivno je vredna namirnica, naročito u vegetarijanskoj ishrani. Proteini iz sočiva sadrže esencijalne aminokiseline izoleucin i lizin, pa se slobodno može reći da je sočivo vredan izvor belančevina.
Postoje razne vrste sočiva, različitih boja (smeđe, zeleno, crveno). U zavisnosti od vrste, kuva se od 10 do 40 minuta. Sadrži vitamine B1 i B9, a od minerala ima velike količine gvožđa, magnezijuma, fosfora, molibdena, mangana, cinka i kalijuma.
Sočivo smanjuje nivo holesterola u krvi, odlično je protiv zatvora, utiče na održavanje nivoa šećera u krvi i na smanjenje rizika od kardiovaskularnih bolesti.
Pre kuvanja sočivo je potrebno potopiti u vodi tokom noći, a možete ga kombinovati s hlebom ili pirinčem da biste bolje iskoristili sve njegove korisne materije.
Potražite u našoj radnji. 😊🌱🍏
