Osobine gorke dinje (gorke tikve) i njenog soka
Gorka dinja - poznata je i kao gorka tikva ili Momordica charantia; Karela; Kudret nar; Bitter mellon. Radi svoje jestivosti uzgaja se širom sveta. U mnogim vrstama azijske kuhinje se smatra osnovnim sastojkom. Kineska sorta je obično dugačka, bledo zelena i prekrivena bradavicama. S druge strane, indijska je sorta uža i ima zašiljene krajeve s grubi
m, nazubljenim bodljama na kori. Pored oštrog ukusa i neobičnog izgleda, gorku dinju karakteriše nekoliko impresivnih zdravstvenih blagodati. Zadnjih godina sve se više širi prema Evropi i Americi. Na mnogim svetskim univerzitetima i klinikama se istražuju i dokazuju njeni lekoviti učinci. Evo nekih od svojstava gorke dinje i njenog soka:
- Sadrži nekoliko veoma važnih hranjivih sastojaka
- Pomaže smanjenju šećera u krvi
- Koristi se za borbu protiv raka
- Pomaže smanjivanju nivoa holesterola
- Može pomoći mršavljenju
- Iako gorka veoma je ukusna
