12/06/2026
FILIP PREDSTAVLJA: FRANÇOIS SAINT-LÔ
Ovaj lik: François Saint-Lô - kida! Mlad, ambiciozan, i uveliko kultni vinar iz male, izolovane komune vinara u predelu Loare, iz Berrie-a.
Zahvaljujući svojim sočnim, nesumporisanim crvenim vinima (Cabernet Franc, Grolleaua) i energičnim (Chenin Blanc) belim berbama, brzo je postao omiljen u svetu prirodnih vina.
Od 2012-e François obrađuje oko 600 ari vinograda na konjima (!!), dok se njegovi podrumi nalaze u lavirintu drevnih pećina koje pružaju idealne uslove za vinifikaciju. Grožđe se presuje na presi staroj više od 100 godina!
Zbog velike potražnje i promišljene proizvodnje do François-ovih vina je sve teže i teže doći, tako da smo oduševljeni što možemo da ih ponudimo u Oliveru!
Philipp Timofeev