17/10/2026
(NEMAČKI MEDENJACI)🤍✨️🤍
Original originala!
Savršeni,preukusni,ludo neodoljivi!
Hvala mojoj divnoj Mimi Mimi's Kingdom | Milkica za još jedan vrhunski recept🙏❤️💯!
300 g brašna
1/2 kašičice sode bikarbone
1/4 kašičice soli
3 kašičice mešavine začina za medenjake
1/4 kašičice fino mlevenog belog bibera
30 g fino mlevenih badema
100 g smeđeg šećera
70 g meda
70 g putera
3 kašike slatke pavlake (mlečne)
Šećerni sloj:
500 g šećera u prahu
3-4 kašike vrele vode
U jednoj posudi pomešajte brašno, sodu bikarbonu, so, mešavinu začina za medenjake (možete koristiti i kupovnu smesu, a možete koristiti i samo one začine koje imate i volite, ali to onda neće biti taj specifičan ukus. :)), beli biber i mlevene bademe. Ostavite sa strane.
U šerpi pomešajte smeđi šećer, med, puter i slatku pavlaku. Stavite na šporet i zagrevajte do ključanja, dok se puter ne istopi, a šećer ne rastvori.
U mešavinu suvih sastojaka dodajte toplu masu i jedno jaje. Umešajte testo varjačom. Testo je prilično mekano, ali takvo mora da bude. Prebacite ga na komad providne folije, uvijte i ostavite u frižider 3-4 sata ili preko noći.
Kada ste spremni da krenete sa pečenjem, uključite rernu na 180 C. Obložite dva pleha od rerne papirom za pečenje. Od ohlađenog testa oblikujte kuglice veličine oraha i ređajte na pripremljene plehove. Pecite oko 15 minuta. Izvadite plehove iz rerne i ostavite da se keksići skroz ohlade.
Za šećerni sloj pomešajte šećer u prahu sa vrelom vodom. Vodu dodavajte obazrivo. Sipajte onoliko koliko je potrebno da se formira gusta tečna masa. Ako masa bude ređa, beli sloj će nakon sušenja biti više providan.
Umačite jedan po jedan medenjak u šećernu masu, pa ih ređajte na rešetku da višak mase otkaplje. Ostavite keksiće da se skroz osuše.
P.S. Ja sam koristila začin za medenjake iz Lidl-a,a kod Mimi imate sjajan recept kako da ga napravite sami.
