04/02/2025
🥬 Lazanje od Kelja – Lagani, a Puni Ukusa! 🥬
Tražite ukusan i lagan obrok? Probajte vegetarijanske lazanje od kelja! Mekani listovi kelja, bogat bešamel i savršeni slojevi sira scamorza i parmezana – prava eksplozija ukusa! 😍
📋 Sastojci za 4 osobe:
1 kelj (oko 800 g)
1 dimljena scamorza
500 ml mleka
80 g parmezana
20-30 g putera
50 g brašna
1-2 ljutike
Prezle
Listići žalfije
Muskatni oraščić
Lovorov list
Maslinovo ulje, so, biber
👩🍳 Priprema:
1️⃣ Zakuvajte 2 l blago posoljene vode. Očistite veće listove kelja i kuvajte ih 10-15 min s lovorovim listom.
2️⃣ Sredinu kelja i ljutiku sitno naseckajte. Kuvane listove ocedite i ostavite da se prosuše. Uklonite deblje delove i sitno ih naseckajte.
3️⃣ Na puteru dinstajte naseckani kelj, ljutiku i deblje delove, dodajte žalfiju, posolite i podlijte vodom od kuvanja kelja. Kuvajte 20 min.
4️⃣ Dodajte brašno, dobro promešajte, zatim sipajte mleko. Kuvajte dok se ne zgusne. Dodajte muskatni oraščić i so po ukusu.
5️⃣ Zagrejte rernu na 180°C. Nauljite vatrostalnu posudu, pospite prezlama, pa slažite red kelja, bešamel, parmezan i scamorzu.
6️⃣ Ponavljajte slojeve dok ne potrošite sastojke. Završite bešamelom i parmezanom. Pecite 20 minuta.
✨ Ostavite da odmori par minuta i uživajte u savršenom obroku! ✨