03/09/2023
Prvo sto cemo.Vam predstaviti od onoga sto nase pcele prikupljaju i proizvode je svima poznat i najtrazeniji Bagremov med.
Bagremov med je veoma prijatan, monofloralni med, blagog ukusa, a njegovo poreklo vodi od nektara cveta bagrema. Bagrem predstavlja listopadno drvo koje vodi poreklo iz jugoistočnog dela SAD. Smatra se da je prvi bagrem u Evropi zasađen u Parizu 1601. godine, zahvaljujući Robinu, baštovanu Luja XIII i Henrika IV. Upravo on je doneo bagrem iz Severne Amerike 1600. godine. Nakon toga, bagrem se proširio po celoj Evropi.
Kora bagrema je izbrazdana, tamnosmeđe boje. Stablo bagrema može da naraste i do 25 m. Osim što je značajan za pčelarstvo, bagrem ima veoma veliki značaj i za tehničku građu, a osušeni list bagrema se koristi kao hrana koza i ovaca u zimskom periodu.
Prvobitno se bagrem sadio u vrtovima i parkovima, gde predstavlja prelepo i ukrasno drvo, kojem su se svi oduvek divili. Kasnije, on se koristio i za pošumljavanje bujičnih područja, ali i peščara. Na teritoriji Srbije, prvo pošumljavanje bagremom, zabeleženo je na Deliblatskoj peščari od 1828. godine. Iako, on ima višestruku svrhu, najviše se koristi za pravljenje meda, pa je bagremov med danas opšte poznat.
Pored toga što je on ukusan, bag
Njegova lekovita svojstva i karakteristike su vrlo važne i od velikog su značaja za pravljenje meda. Njegovi cvetovi sadrže oko 40 miligrama vitamina C, eterično ulje, 2 miligrama šećera, tannin, smolu, sirinogin. U semenkama bagrema nalazi se oko 38 odsto belančevina, 13 miligrama masnog ulja, ugljeni hidrati i vlakna. Bogat je vitaminima A, B1, B2, B6. Njihova lekovita svojstva ističu se i po tome što su one pune minerala, kao što su magnezijum, gvožđe, cink, fosfor, natrijum, kalijum, kalcijum.
Lekoviti delovi bagrema predstavljaju cvet i kora, ali dok je mlada. Vrlo je preporučljivo da se kora dok je mlada, u maju i septembru skida sa grana i suši na suncu. Cvetovi se takođe mogu sušiti, razlika je samo u tome što se oni suše u senci. Mahune bagrema, nakon njihovog sušenja, mogu biti i konzervirane, što dalje znači da se mogu upotrebljavati kao povrće. One sadrže 6 % masti, 15 % belančevina i 22 % svarljivih ugljenih hidrata. Ono što je vrlo zanimljivo, jeste da kuvano semenje bagrema, može da zameni pasulj, dok prženo semenje bagrema, može biti idealna zamena za kafu.
Bagremov med je žuto zelenkaste boje , a njegova boja može biti i potpuno providna. Pravi se od cvetova akacije, za koje je dokazano da imaju lekovita svojstva. Sadrži šećere glukozu, saharozu i fruktozu. Bagremov med se karakteriše visokim sadržajem moćnih biljnih jedinjenja, kao što su flavonoid, koji deluje kao antioksidant. Mnogi njegovi antioksidanti koje sadrži, mogu biti veoma korisni i imati veliki, pozitivan uticaj na zdravlje.
Sam process nastanka meda, podrazumeva prinošenje pčelinjih košnica stablima, kako bi one napravile ovaj prelep i veoma zdrav med. Zanimljivo je to, da jedna pčelinja košnica, može da proizvede čak do 50 kg ovog izvrsnog meda, koji predstavlja pravi lek za mnoge smetnje, koje imamo sa našim organizmom. Zbog toga je važno da on postane redovan u vašoj ishrani.
Bagremov med za decu
Njega koriste sve generacije, ali, pre svega, bagremov med se najviše preporučuje deci koja imaju astmu ili neke od respiratornih smetnji. Bagremov med sadrži supstance kao što su fenol i flavonoid, a njihova glavna uloga jeste da zaštite telo od slobodnih radikala, koji su poznati po tome što napadaju naš organizam. Smatra se i da uz pomoć bagremovog meda, čak i rane mogu brže da zarastu. (Izvor).
Neka od istraživanja su pokazala da bagremov med ima snažno antibakterijsko delovanje i da izuzetno može zaštiti kožu od bakterija, čime se sprečava nastanak akni i drugih problema.
Karakteriše se niskim glikemijskim indeksom, pa se smatra da je zbog toga veoma dobar za dijabetes. Ukoliko želite da smanjite stress, koji je danas itekako prisutan u našim životima, a samim tim i tenziju, obavezno konzumirajte bagremov med. Pojedite bar jednu kašičicu dnevno, a najbolje bi bilo, kada ustanete, pre doručka. Na taj način on će rešiti i vaše problem sa snom, ukoliko ih imate.
Bagremov med protiv alergije
Ukoliko patite od nekih alergija, nemojte dozvoliti da vas to spreči od uzimanja bagremovog meda, je on sadrži nizak nivo polena i ne tretira se pesticidima i insekticidima. Njegova uloga je ujedno i zaštita organizma od virusa, infekcija i bakterija, a vrlo je koristan i ukoliko imate probleme sa stomakom, dijareju ili ako patite od stomačnih grčeva. Zapamtite da će bagremov med biti od velike pomoći ukoliko imate dosadan i uporan kašalj.
Za jačanje imuniteta
Danas mnogi od nas imaju problema sa imunitetom, koji uzrokuje i neke druge bolesti. Bagremov med predstavlja prirodni način za podizanje imuniteta. Njegova lekovita svojstva su veoma korisna za naš organizam, jer on deluje veoma lekovito.
Bagrem se može koristiti za kožne bolesti, za rešavanje problema sa aknama, a od njega se mogu praviti i razne maske, koje daju vašoj koži sjaj i čistoću. On se koristi i za tegobe pri varenju, za grčeve, za smanjenje temperature, ili za lečenje virusnih infekcija. Iako bagrem predstavlja odličan prirodni lek, ono što je vrlo važno zapamtiti, jeste da se samo određni delovi bagrema mogu koristiti u lekovite svrhe. Stara kora, sirove semenke i zreo list, se ne smeju nikako koristiti jer one sadrže puno fazina, robitina, robinina i robina. U suprotnom može doći do velikog broja neželjenih efekata, kao što su slabost, depresija, bledilo, slab puls, hladnoća nogu i ruku i dr.
Ukoliko dođe do kristalizacije bagremovog meda, ne brinite. Kristalizacija meda predstavlja prirodan proces. U ovom slučaju med se i dalje može slobodno koristiti za upotrebu.
Postoje neki koraci koje morate preuzeti ukoliko dođe do kristalizacije meda. Biće vam potrebna jedna posuda u koju ćete zagrejati vodu na 40 stepeni celzijusa. Stavite teglu u zagrejanu vodu i ostavite da odstoji, sve dok se med ne vrati u svoje prvobitno stanje. Kada med opet postane tečan, onda opet možete nastaviti sa njegovim daljim konzumiranjem.
Smatra se da je upravo iz ovog razloga, bagremov med vrlo povoljan za dijabetičare. Naravno, oni bi pre samog konzumiranja morali da se konsultuju sa lekarom i da ga koriste u vrlo ograničenim količinama. Jedna od najzanimljivih činjenica jeste, da ukoliko bagremov med pomešate sa drugim vrstama meda, kao što su šumski i livadski, zbog njihove različite težine, oni će se razdvojiti. Najteži med će se naći na dnu, dok će se najlakši naći na vrhu. Čak i ukoliko med promešate kašikom, sledeći dan će svaki od njih biti opet odvojen.
Bagremov med koji mi sakupljamo od nasih pcelinjih drustava .potice sa obronaka homoljskih planina ,mesta koja posecujemo su izuzetno bogata drvetom bagrema tako da u vreme kada bagrem cveta ,pcele nemaju potrebu da posecuju bilo koju drugu kulturu s toga sa sigurnoscu mozemo tvrditi da je nas bagremov med cist i da je veoma mala mogucnost prisustva drugih kultura .