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Havana Cultural Food Tour, Havana (2026)

Mi esposo Ricardo Carol y yo somos profundamente apasionados por las raíces y la cultura de nuestro país, especialmente interesados en la historia y evolución de la comida cubana, aprendiendo y compartiendo la influencia de otras culturas sobre la cocina cubana. Descubrí mi pasión por la comida a una edad muy joven, cuando ayudé a mi abuelo a preparar el almuerzo del domingo para la familia. Fue e

l mejor cocinero del Tropicana Cabaret antes de 1959 y comenzó a enseñarme sobre los ingredientes, la preparación de alimentos y sus orígenes. A mi marido y a mí nos encanta cocinar y dar clases culinarias para nuestros amigos, transmitiendo nuestros conocimientos.

09/03/2026

Durante muchos años el brócoli 🥦 tuvo que lidiar con la mala fama de ser una verdura aburrida, sosa o incluso de mal sabor, pero por suerte la situación ha cambiado mucho. Actualmente es el protagonista de una de las últimas tendencias de alimentos con fama de sanos y hoy la evidencia científica nos confirma sus múltiples virtudes beneficiosas para la salud.
Con muy pocas calorías pero rico en vitaminas y minerales, su alto aporte de fibra lo convierte en un alimento saciante perfecto para dietas de adelgazamiento, además de combinable con otras verduras de hoja verde como pueden ser las espinacas.
El consumo habitual de brócoli se relaciona además con un efecto protector contra enfermedades como distintos tipos de cáncer, gracias también a su alto aporte de fibra vegetal. Como todas las verduras, incluir brócoli en la dieta diaria contribuye a un buen funcionamiento del sistema cardiovascular, siendo muy recomendado especialmente para evitar problemas de hipertensión o colesterol elevado.
Hoy te presento una deliciosa forma de cocinarlo!!!😋👩🏽‍🍳
Gratén de brócoli y champiñones
Si quieres saber la receta comenta la palabra Brócoli 🥦 y te la envío por DM

Vegetales

27/02/2026

Filetes de pescado en salsa verde, de esos que abrazan el alma.
Frescos, jugosos y bañados en una salsa llena de sabor, con ese toque casero que transforma lo simple en extraordinario.

Una receta ligera, nutritiva y perfecta para consentir a los que amas… porque comer bien también es una forma de cuidarnos 💚🌿

Si quieres saber como la preparo, escríbeme Pescado en su salsa verde, prepáralo y luego cuéntame cómo te quedó 🐟✨

20/12/2024

Y se fue a disfrutar de la más deliciosa comida tradicional cubana hasta

No pudo ser mejor...!!!

Si vinieras a Madrid...te acercarías?

08/11/2024

Cuenta la historia que los origenes del están en España. Se dice que en Plaza Pola de Siero, Asturias se mataban reses para todas las casas nobles de Oviedo. Como la carne era para los nobles, las vísceras eran «desperdicios» para el pueblo. En las posadas se servían mollejas, hígados, sesos. Esta plaza, desde 1270, a la manera tradicional española, prepara el hígado de res con ajito picado, perejil y cebolla, todo aromatizado con un poco de laurel y un chorrito de sidra.
El hígado encebollado se encuentra entre los platillos populares de España, Alemanía, Gran Bretaña, Francia. En América Latina también se encuentra entre los clásicos de la comida casera desde los tiempos de la Colonia.
El hígado es una carne con un sabor un poco fuerte pero si uno sabe cocinarlo, es exquisito.
Para preparar 2 porciones utilizamos:
-1/2kg. de hígado
-1 cebolla
-Aceite de oliva
-Perejil
-1 chorro de vino (puede ser tinto o blanco)
-1/2 taza de caldo
-Sal y pimienta
Para la elaboración:
1. Agregamos en una sartén un buen chorro de aceite de oliva y salteamos ahí la cebolla, cortada en rodajas. Agregar sal para que se ablanden. Se saltean a fuego medio hasta que estén blanditas pero no del todo transparentes.
2. En medio de la sartén caliente hacemos un hueco y colocamos ahí el hígado, sellándolo hasta que esté dorado de ambos lados. Luego, lo mezclamos con la cebolla y lo cocinamos un poco más.
3. Agregamos sal, pimienta y perejil. Revolvemos y agregamos un buen chorro de vino tinto o blanco. Movemos con una cuchara de madera hasta que el alcohol del vino se haya evaporado.
4. Agregamos el caldo y tapamos por 10 minutos o hasta que casi todo el líquido se haya evaporado.
Es importante no cocinar de más el hígado encebollado porque es fácil que quede seco y seco la consistencia no será agradable
Ahora que el plato está listo. Se puede acompañar de arroz blanco creando una mezcla deliciosa! Además, ayuda a prevenir la anemia.🧡
Si hacen la receta, enviénme fotos😉

19/10/2024

En siempre encontrarás verdadera comida tradicional catalana que te hará chuparte los dedos!!!

A sempre trobaràs veritable menjar tradicional català que et farà xuclar els dits!!!

Dirección

Havana

Página web

https://es-l.airbnb.com/experiences/1311018, https://es-l.airbnb.com/experiences/390533

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