Mamita lo hizo

Mamita lo hizo ¡Cocinando con amor y un toque de magia! Cuenta anterior hackeada con más de 150k
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24/06/2026

Cómo preparar langosta para principiantes
1. Lava bien las colas de langosta.
2. Con unas tijeras de cocina, corta el caparazón por la parte superior de la cola.
3. Retira la tripa o intestino, que es el hilo oscuro que recorre la carne. No es venenoso, pero puede afectar el sabor.
4. Sazona con sal, pimienta, ajo machacado y unas gotas de limón. Si te gusta, añade un poco de mantequilla o aceite de oliva.
5. Coloca las colas con la carne hacia arriba en una sartén, parrilla u horno.
6. Cocina entre 5 y 8 minutos, dependiendo del tamaño. La carne debe pasar de translúcida a blanca y opaca.
7. No la cocines demasiado. La langosta queda mejor cuando conserva su jugosidad.
8. Sirve inmediatamente con limón, mantequilla derretida o la guarnición que prefieras.
Un consejo para principiantes: la langosta ya tiene un sabor delicado y especial. No necesita demasiados condimentos; mientras más simple la prepares, más podrás disfrutar su sabor natural.

21/06/2026

Pollo al Cartucho al Estilo de Yiya ,mi mamá con los productos de que puedes encontrar en la página de .
El secreto está en cocinarlo lentamente en sus propios jugos, sin añadir agua, para que conserve todo su sabor y su textura y en la nota de romero.
• 6 cuartos de pollo
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• 3 buenas ramas de romero fresco
• Un poco de salsa china
• Mantequilla suficiente para embarrar el papel .
Seque muy bien el pollo para eliminar cualquier resto de agua.Adóbelo con sal, pimienta y las tres ramas de romero fresco.
Añada un poco de salsa china. No demasiada; solo la necesaria para aportar un color atractivo y un sabor extraordinario.
Embarre bien con mantequilla una hoja de papel kraft o el cartucho que utilizará para la cocción.
Coloque el pollo dentro del cartucho junto con las ramas de romero y ciérrelo cuidadosamente para que quede bien sellado.
Introduzca el cartucho en una olla de presión.
Cocine a fuego bajo y sin válvula. El pollo se irá cocinando lentamente en sus propios jugos, absorbiendo el aroma del romero y concentrando todos los sabores.
Cuando el pollo esté tierno y dorado, retire del fuego y sirva.
El resultado es un pollo jugoso, fragante y lleno de sabor, con el aroma inconfundible del romero y el toque especial que aporta la salsa china digno para ofrecer a papá.

16/06/2026

A veces el mejor regalo para papá no cabe en una caja: es un recuerdo, una receta compartida o un detalle que le haga sentir cuánto lo pensamos, incluso en la distancia. Si este Día de los Padres quieres sorprenderlo, aquí te muestro algunos productos de Supermarket23 y, además, ideas de recetas para convertirlos en un regalo hecho con cariño.

05/06/2026

El café de arroz filipino tradicional se conoce como Kapeng Bigas (o Kape Bigas). Es una bebida muy popular en zonas rurales de Filipinas y no contiene café. Se prepara tostando arroz hasta que adquiere un color marrón oscuro y luego se muele para infusionarlo como si fuera café.
Necesitas:
• 1 taza de arroz blanco
• Agua
1. Lava el arroz y déjalo secar completamente.
2. Tuéstalo en una sartén a fuego medio, removiendo constantemente.
3. El arroz irá pasando de dorado a marrón oscuro. Algunas personas lo llevan casi al punto de carbonización para obtener un sabor más intenso.
4. Déjalo enfriar.
5. Muélelo fino en un molino de café o licuadora potente.
6. Para preparar la bebida, utiliza aproximadamente 1 cucharada por taza de agua caliente.
7. Hierve o infusiona durante 5 minutos y cuela antes de servir.
¿A qué sabe?
• Tiene notas tostadas similares al café.
• Recuerda ligeramente a nueces, cereal tostado y pan horneado.
• No tiene cafeína.
• Es menos amargo que el café tradicional.
Si deseas acercarte a un café instantáneo:
• Tuesta el arroz muy oscuro.
• Mézclalo con un poco de cacao amargo en polvo.
• Añade azúcar pulverizada si quieres una mezcla lista para disolver.
• Tritura todo muy fino.
• El método tradicional es prepararlo como una infusión y colarlo antes de beberlo.
En Filipinas también es común añadir leche . destacados

03/06/2026

Los de ahora no saben lo que era aprender a bailar sola, sin clases ni tutoriales. Se aprendia a como daba lugar y luego agarrabas el picaporte de la puerta del escaparate y aquello se convertía en la pareja perfecta. Esperando que pusieran un tema en el radio ,descalza, sudando. dando vueltas y repitiendo los pasos. Cuando por fin llegaba el turno a los tacones... ahí sí empezaba el verdadero examen. Practicabamos durante horas para que el sábado por la noche pareciera que una había nacido bailando. Tiempos hermosos qué vale la pena recordar .

26/05/2026

Hoy repartí cremitas de maní con leche entre los niños que estaban jugando en la calle y, en medio de tantas risas y manos estiradas, te das cuenta de que no hay nada mejor que verlos felices. Saludos a toda mi gente linds del Reparto Dolores 🤎✨

23/05/2026

Cuando uno anda acelerado pasan cosas… pero lo de Yanet ya merece estudio 😭🤣. Pelar un plátano y comerse la cáscara ya es demasiado o no?😭
Seguramente tienes anécdotas parecidas que contar te leo en los comentarios.

22/05/2026

Lo que no entiende es por qué yo le pongo azúcar al concentrado de ciruela desde que lo preparo 😅 Y es que, por supuesto, puede hacerse perfectamente sin azúcar; eso depende del gusto de cada cual.

Pero a mí me encanta dejarlo ya listo. Así, cuando quiero un vaso, solo tengo que agregarle hielo o agua bien fría y ya está perfecto para tomar. Y bueno, claro, si tienes problemas de azúcar, no sigas mi ejemplo 😅

Te vuelvo a preguntar: ¿Sabes por qué se llaman ciruelas campechanas?

18/05/2026

Hoy volví a nuestra casa, mamá. Caminé despacio por cada rincón donde hacías tus rutinas. Me senté en el mismo lugar donde te ponías a limpiar el arroz y usé tu viejo mortero, imitando esa calma tan tuya. Amé tocar cada objeto, recordando tus cosas. Te vi regando las plantas, detenida ante la nueva flor que te regalaba el día, como si hablaras con ella.

Tu ausencia duele, pero estás en cada silencio, en todos los espacios… y en mí.

16/05/2026

Una cangrejada en la Ciénaga de Zapata… un río tranquilo, sonidos inusuales y mosquitos que no perdonan 🦟🦀🔥. Este caldero tiene sabrosura cubana en su máxima expresión.

El monte y la risa suelta con mi hermana me llevaron al tiempo en que miraba, con ojos de susto aquellos enormes cangrejos tratando de escaparse del s**o y las bromas con la manteca… que si era la amarilla o la oscura, pero al final aquello sabía a gloria.

Esto es Matanzas en vena, cubanía de la que no se entiende bien… si no la has probado alguna vez. 🍻🌿🦀

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