O Centro de Transformação Agroalimentar de Casa do Meio - José Lima - surgiu no âmbito do Projeto Jovens Agricultores de Casa de Meio, realizado pela ADPM Mértola, a Câmara Municipal de Porto Novo e o Ministério da Agricultura de Cabo Verde. O espaço está equipado com fogão industrial, bancada, mesa de trabalho em inox, utensílios de cozinha de cariz industrial e equipamentos de proteção. O centro
funciona como cozinha comunitária, onde as associações da comunidade de Casa do Meio têm a possibilidade de transformar os seus produtos agrícolas (licores, compotas, temperos, entre outros) para posterior venda. O espaço de transformação possui um local de venda, onde são concentrados os produtos transformados, tendo em conta que muitos deles resultam de um trabalho de transformação coletivo. O espaço de venda permite também receber encomendas, da população, de turistas ou de lojas, como forma de demonstração das boas práticas agrícolas e ambientais implementadas na comunidade. O Centro de Transformação Agroalimentar de Casa do Meio foi rebatizado como Centro de Transformação Agroalimentar José Lima, como forma de homenagear o grande agricultor e líder comunitário de Casa do Meio, José Lima, falecido em 2019.
