Kalamos Winery

Home
Cyprus
Amargeti
Kalamos Winery

Call Directions Website Contact the business

Το οινοποιείο Κάλαμος βρίσκεται είκοσι λεπτά μακριά από την Πάφο, στο κρασοχώρι της Αμαργέτης.

Το οινοποιείο Κάλαμος βρίσκεται είκοσι λεπτά μακριά από την πόλη της Πάφου στο κρασοχώρι Αμαργέτη.

Μια οικογενειακή επιχείρηση η οποία εξελίχθηκε μέσα από μια οικογένεια αμπελοκαλλιεργητών και οινοπαραγωγών.

Ο Νίκος και οι δύο υιοί του, Θανάσης και Μιχάλης έχουν ενώσει την παραδοσιακή αμπελοκαλλιέργεια μαζί με σύγχρονους τρόπους οινοποίησης για να παράξουν περιορισμένα και ποιοτικά κρασιά και οινικά προϊόντα.

Στο οινοποιείο Κάλαμος μπορείτε να βρείτε ποιοτικούς τοπικούς οίνους, ξηρά, ημίξηρα, γλυκά λευκά και κόκκινα κρασιά όπως επίσης λικέρ, κουμανταρία και παραδοσιακή Ζιβανία.

24/10/2026

Μετά τον τρύγο, η δουλειά μέσα στο οινοποιείο μόλις αρχίζει — και κανείς δεν το ξέρει καλύτερα από τον Θανάση Ιγνατίου, που μεγάλωσε κυριολεκτικά ανάμεσα στα κλήματα και τα βαρέλια.

Από την παραλαβή και τη διαλογή των σταφυλιών, μέχρι το πατητήρι, τη ζύμωση και τα πρώτα κρίσιμα βήματα που θα καθορίσουν τον χαρακτήρα κάθε κρασιού — κάθε απόφαση παίρνεται με γνώση, μεράκι και σεβασμό στην παράδοση που κληρονόμησε.

Γιατί εδώ στον Kalamos Winery, η οινοποίηση δεν είναι απλώς μια διαδικασία. Είναι τέχνη που περνά από γενιά σε γενιά.

16/10/2026

Από το κλήμα στην επεξεργασία — η μαγεία του τρύγου 2026 αποκαλύπτεται! 🍇✨

Κάθε χρόνο, την ίδια περίοδο, ο αμπελώνας της Αμαργέτης μετατρέπεται σε ένα ζωντανό παζάρι αγάπης και κόπου. Φέτος, ο τρύγος της ποικιλίας Ξυνιστέρι μάς χάρισε ακόμα μια αξέχαστη εμπειρία — και πίσω από κάθε στιγμή του κρύβονται άνθρωποι που δίνουν τον καλύτερό τους εαυτό.

Οι αμπελουργοί που μάζεψαν με υπομονή και μεράκι κάθε τσαμπί, η ομάδα παραγωγής που παρέλαβε τα σταφύλια και ξεκίνησε αμέσως τη διαδικασία στο οινοποιείο — όλοι μαζί γράφουν κάθε χρόνο μια νέα σελίδα της ιστορίας του Κάλαμος. Δεν μπορούμε να περιμένουμε να δούμε τι έχει να μας πει η σοδειά του 2026 όταν επιτέλους φτάσει στο ποτήρι σας.

Μέχρι τότε — η υπομονή είναι κι αυτή μέρος της τέχνης. 🍷

08/10/2026

Το φθινοπωρινό όργωμα γίνεται για τους πιο κάτω λόγους:

✅ Για να ψιλοχωματιστεί το έδαφος με τη φρέζα πιο βαθιά από το σημείο που καλλιεργείται ώστε να μην δημιουργείται "κρούστα" η οποία θα είναι αδιαπέραστη στο νερό και στα λιπάσματα.

✅ Για την καλύτερη συγκράτηση του νερού της βροχής.

✅ Σε περίπτωση που συμβεί παγετός τον χειμώνα, με την αναμόχλευση του εδάφους καταστρέφονται τα κουκούλια των εντόμων και τα μικρόβια που διαχειμάζουν στο έδαφος και στα πεσμένα φύλλα.

01/10/2026

🍷 Χρόνια πολλά, Κύπρος μας!

Τιμάμε την Ημέρα Ανεξαρτησίας με τον πιο αυθεντικό τρόπο που ξέρουμε — με ένα ποτήρι κυπριακό κρασί στο χέρι, καλή παρέα γύρω από το τραπέζι και στην καρδιά μας υπερηφάνεια για αυτό το μικρό νησί που δεν σταματά ποτέ να μας εκπλήσσει.

Το Kalamos Winery γεννήθηκε και μεγάλωσε σε αυτή τη γη — και κάθε μπουκάλι μας είναι ένα μικρό «ευχαριστώ» στην Κύπρο που μας έδωσε τα πάντα. Χρόνια πολλά σε όλους τους Κυπρίους, όπου κι αν βρίσκεστε! 🌿❤️

27/09/2026

Το Σεπτέμβριο συχνά επικρατούν για αρκετές μέρες υψηλές θερμοκρασίες, με αποτέλεσμα τα φυτά να υποφέρουν από έλλειψη υγρασίας. Αν υπάρχει διαθέσιμο νερό άρδευσης στον αμπελώνα, γίνεται ένα ελαφρύ πότισμα ούτως ώστε να τα βοηθήσει λίγο να συνέλθουν.

Με τον τρόπο αυτό διατηρούν την ζωηρότητα τους μετά τον τρυγητό ώστε να μπορούν αργότερα να ωριμάσουν καλύτερα τις κληματίδες τους και να ξεκινήσουν την επόμενη άνοιξη τον νέο κύκλο παραγωγής τους.

20/09/2026

Ο τρύγος τελείωσε, για μερικές ποικιλίες — αλλά η δουλειά στον αμπελώνα δεν σταματά ποτέ. 🌿

Πολλοί νομίζουν ότι μετά τον τρύγο ο αμπελουργός ξεκουράζεται. Στην πραγματικότητα, αυτή είναι η ώρα που το κλήμα χρειάζεται τη φροντίδα του περισσότερο. Γιατί το καλό κρασί δεν αρχίζει στο οινοποιείο — αρχίζει εδώ, με τα χέρια που δεν σταματούν ποτέ να φροντίζουν τον αμπελώνα. 🍷

14/09/2026

Λίγες μέρες ακόμα…

Τα τσαμπιά μας στον αμπελώνα της Αμαργέτης είναι γεμάτα, βαριά και έτοιμα να γράψουν τη δική τους ιστορία μέσα σε ένα μπουκάλι. Το ξυνιστέρι πλησιάζει στην τελειότητά του — και εμείς την παρακολουθούμε με υπομονή, αγάπη και ένα χαμόγελο που δεν κρύβεται.

Γιατί αυτή είναι η πιο συναρπαστική στιγμή του χρόνου για έναν αμπελουργό: η ώρα πριν το μεγάλο «ναι» — η ώρα που ξέρεις πως ό,τι έσπειρες, επιτέλους, θα θερίσεις. Ο τρύγος έρχεται.

03/09/2026

Σεπτέμβριος — ο μήνας που αλλάζουν όλα, αλλά όχι και ο τρόπος που απολαμβάνουμε το καλό κρασί. 🍷🍇

Οι διακοπές τελειώνουν, οι ρυθμοί επιστρέφουν — αλλά οι βραδιές του Σεπτέμβρη έχουν τη δική τους μαγεία. Ο αέρας δροσίζει λίγο, το φως αλλάζει χροιά και το τραπέζι στρώνεται πιο χαλαρά, με τυριά, σταφύλια και καλή παρέα. Ένα ποτήρι ερυθρό Kalamos Winery για όσους αγαπούν το βάθος και την πολυπλοκότητα, ή ένα δροσερό λευκό για όσους δεν θέλουν ακόμα να αποχαιρετήσουν το καλοκαίρι — η επιλογή είναι δική σας. Εμείς απλώς σας κρατάμε παρέα. 🌙

28/08/2026

🎉 Ο τρύγος ξεκίνησε! Μετά από μήνες φροντίδας, αγάπης και υπομονής, η στιγμή που περιμέναμε έφτασε. Τα σταφύλια μας στην Αμαργέτη είναι έτοιμα — και ο τρύγος 2026 μόλις ξεκίνησε!

Μείνετε συντονισμένοι για να ζήσετε μαζί μας κάθε στιγμή αυτής της μαγικής διαδικασίας. Η νέα σοδειά είναι καθ' οδόν! 🍇

21/08/2026

🍇 Πότε είναι έτοιμα τα σταφύλια; Η επιστήμη της τέλειας στιγμής. Στο τελευταίο στάδιο πριν τον τρύγο, μετράμε προσεκτικά τα επίπεδα σακχάρων (με τη χρήση οπτικού διαθλασίμετρου), την οξύτητα και ελέγχουμε τη φαινολική ωριμότητα των ρωγών.

Δεν υπάρχει βιασύνη — κάθε μέρα που περνά αλλάζει τον χαρακτήρα του κρασιού που θα πιείτε. Αυτές τις μέρες, ο αμπελώνας της Αμαργέτης μυρίζει υπόσχεση. 🍷

Address

6, Kira Elenis Street
Amargeti
8642

Telephone

+35726723224

Website

http://www.kalamoswinery.com/

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Kalamos Winery posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Kalamos Winery:

Want your business to be the top-listed food & beverage service in Amargeti?