23/06/2026
🍅 Το απόλυτο, παραδοσιακό πουργούρι πιλάφι από τη Lisko! 🌾✨
Ψάχνεις το τέλειο, σπυρωτό πλιγούρι που μοσχομυρίζει παράδοση; Σου έχουμε τη διαχρονική συνταγή για το πιο νόστιμο κοκκινιστό πλιγούρι, ακριβώς όπως αυτό της φωτογραφίας!
Σημείωσε τι θα χρειαστείς για το τέλειο αποτέλεσμα:
🛒 Υλικά:
1 φλιτζάνι Πλιγούρι Lisko
2 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών ή κότας (ή νερό)
1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 🧅
2-3 κουταλιές ελαιόλαδο
1 κουταλιά πελτέ ντομάτας 🍅
1/2 φλιτζάνι τριμμένη φρέσκια ντομάτα
Αλάτι, πιπέρι και μια πρέζα κύμινο (για τη χαρακτηριστική παραδοσιακή γεύση!)
🍳 Εκτέλεση:
Το σοτάρισμα: Σε μια κατσαρόλα, ζεσταίνεις το ελαιόλαδο και σοτάρεις το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει και να γυαλίσει.
Η ντομάτα: Προσθέτεις τον πελτέ και τον "ψήνεις" για 1 λεπτό στον πάτο της κατσαρόλας για να βγάλει τα αρώματά του. Ρίχνεις και την τριμμένη ντομάτα.
Το πλιγούρι: Προσθέτεις το Πλιγούρι Lisko και ανακατεύεις καλά για 1-2 λεπτά, ώστε να θωρακιστεί και να γίνει απόλυτα σπυρωτό.
Το μαγείρεμα: Περιχύνεις με τον ζεστό ζωμό (ή το νερό), προσθέτεις το αλάτι, το πιπέρι και το κύμινο. Χαμηλώνεις τη φωτιά, σκεπάζεις την κατσαρόλα και αφήνεις να σιγοβράσει για περίπου 10-12 λεπτά, μέχρι να απορροφηθούν τα περισσότερα υγρά.
Το μυστικό για το "σπυρωτό" αποτέλεσμα: Σβήνεις τη φωτιά, τοποθετείς μια καθαρή πετσέτα κουζίνας κάτω από το καπάκι και αφήνεις το πλιγούρι να "ξεκουραστεί" για 10 λεπτά πριν σερβίρεις.
✨ Tip σερβιρίσματος: Συνοδεύεται ιδανικά με φρέσκο γιαούρτι, κυπριακό χαλλούμι και μια δροσερή σαλάτα!
