20/08/2026
🍔 Σπιτικό burger με τα δικά μας χειροποίητα burgers!
Τα burgers μας φτιάχνονται με 70% χοιρινό και 30% βοδινό κρέας, με τη δική μας συνταγή, και σήμερα τα κάναμε ένα ολοκληρωμένο burger με cheddar, σπιτική sauce και καραμελωμένα κρεμμύδια.
Για τη sauce:
Μαγιονέζα, ketchup, μουστάρδα, ψιλοκομμένα αγγουράκια τουρσί, λίγη καστανή ζάχαρη, ξίδι, καπνιστή πάπρικα, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά.
Για τα καραμελωμένα κρεμμύδια:
Σοτάρουμε τα κρεμμύδια και προσθέτουμε λίγο αλάτι, καστανή ζάχαρη, πιπέρι και βαλσάμικο μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα και να μαλακώσουν.
Για τα burgers:
Αφού ζεστάνουμε το τηγάνι με λίγο λάδι, ψήνουμε τα burgers σε μέτρια φωτιά μέχρι να ψηθούν καλά. Προς το τέλος προσθέτουμε cheddar, χαμηλώνουμε τη φωτιά και το αφήνουμε να λιώσει.
Ψήνουμε ελαφρά το brioche και στήνουμε το burger μας με sauce, burger με λιωμένο cheddar, φρέσκια ντομάτα και καραμελωμένα κρεμμύδια.
Εμείς το συνοδεύσαμε με φρέσκες τηγανητές πατάτες και σαλάτα.
🥩 Τα χειροποίητα burgers μας:
4 burgers × περίπου 180–200g
€3.80 / συσκευασία
📍 The Butchery Elomas, εντός της υπεραγοράς ΕΛΟΜΑΣ στα Λατσιά
👨🌾 ΑΦΟΙ ΤΕΛΩΝΗ
