Farma Markových

04/10/2026

Z čočky se dá upéct i slaný koláč. 🥧
Naplno připravujeme čočkovou kuchařku s inspirací z celého světa. Rozdělíme ji podle zemí a oblastí a postupně do ní vybíráme a zkoušíme recepty, o které se s vámi chceme podělit.🥰
U nás máme čočku často spojenou s úpravou nakyselo, uzeným nebo polévkou. Jinde ji dávají i do koláčů, pomazánek a spousty dalších jídel. A právě takové nápady chceme v kuchařce ukázat.
Jedním z receptů, které v ní najdete, je slaný koláč s čočkou a kozím sýrem. Inspirace přichází z francouzského Annecy. V křehkém těstě se potkává čočka s opečenou šalotkou, kozím sýrem a tymiánem. S listovým salátem z něj máte oběd nebo večeři.

Celý recept najdete tady 👇
https://www.farmamarkovych.cz/184-slany-kolac-s-cockou-a-kozim-syrem
Přejeme vám dobrou chuť. Ať vám tenhle malý výlet do Francie zpříjemní chvíli u stolu. 🌿

spojili s kozím sýrem. K této dvojici jsme přidali šalotku a tymián a připravili recept, který snadno zvládnete i doma.

04/10/2026

🌻 Slunečnici jsme sklidili za krásného počasí. Semena jsou pěkná a kvalitní, úroda ale byla kvůli suchu a horku zhruba poloviční oproti dlouhodobému průměru.
☀️ Suché počasí mělo i jednu dobrou stránku: nebylo potřeba zasahovat proti plísním. Pokles výnosu to ale nevyvážilo.
🌱 Slunečnici pěstujeme regenerativním způsobem – sejeme ji přímo do meziplodinových směsí a půdu zbytečně nenarušujeme.

Ze sklizených semen budeme lisovat náš slunečnicový olej za studena.

Každá sklizeň je trochu jiná. Letos nám počasí připomnělo, jak výrazně může ovlivnit množství úrody. Kvalitní semena ale máme a už se těšíme, až se promění v olej z naší vlastní slunečnice. 💛

🛒 Více o oleji najdete tady:
https://shop.farmamarkovych.cz/slunecnicovy-olej/

13/09/2026

Makové slavnosti v Ploskovicích 2026

Včera jsme opět nechyběli na Makových slavnostech na zámku v Ploskovicích. Jezdíme sem už řadu let a jsme rádi, že můžeme být součástí dne věnovaného máku, jeho pěstitelům, výrobcům a všem, kdo ho mají rádi. 💙

Potěšila nás setkání s návštěvníky i milé rozhovory s lidmi, kteří náš mák znají z minulých ročníků. Jejich důvěry si vážíme a děkujeme za ni.

V zámeckém parku panovala krásná atmosféra. Nechyběly sladké koláče, makové klobásy a další makové dobroty, divadlo, koncerty ani makové panenky. Makové slavnosti jsou zkrátka jedinečný den, kdy má mák hlavní slovo ve všech možných podobách.

Děkujeme pořadatelům, ostatním prodejcům i všem, kdo se u nás zastavili. Bylo nám potěšením být znovu u toho. A možná bychom podle Jiřího měli příští rok vymyslet něco podobného také s čočkou. 😊

Více o Makových slavnostech a o tom, jak letošní ročník probíhal:
https://www.farmamarkovych.cz/182-makove-slavnosti-v-ploskovicich-farma-markovych-nechybela-ani-letos

11/09/2026

🌱 Jarní a ozimý mák — jaký je mezi nimi rozdíl?
Víte, že rozdíl mezi jarním a ozimým mákem vzniká už při setí?
Ozimý mák roste přes zimu, může lépe využít zimní a časně jarní vláhu a zpravidla přináší větší jistotu sklizně. Jarní mák vyséváme až na jaře. Je citlivější na nedostatek vláhy, hůře vzchází a jeho pěstování s sebou nese větší riziko nižšího výnosu.

Proč jsme si tedy vybrali právě jarní mák?
Podle našich zkušeností je jemnější, sladší a chuťově plnější. Proto se výborně hodí do buchet, koláčů, makovců a dalších pokrmů, ve kterých má být maková chuť opravdu výrazná. 💙
Výslednou chuť však ovlivňuje také konkrétní ročník, počasí, odrůda, půda, způsob pěstování, sklizeň, čištění i skladování.
Více o rozdílech mezi jarním a ozimým mákem a o tom, proč jsme se rozhodli pro náročnější cestu, si přečtěte v našem novém článku:
👉 https://www.farmamarkovych.cz/181-jarni-a-ozimy-mak-jaky-je-mezi-nimi-rozdil

A máme pro vás také dobrou zprávu: letošní modrý mák už máme sklizený a najdete ho v našem e-shopu. 🌾🥰

Základní rozdíl je v době pěstování. Ozimý mák se vysévá tak, aby rostl přes zimu, zatímco jarní mák se seje až na jaře.

11/09/2026

🌿 Milí zákazníci,
moc vám děkujeme za neuvěřitelnou přízeň, kterou nám v poslední době projevujete. ❤️
Byla to pro nás velká zkouška – zda všechno zvládneme a dokážeme vyřídit každou objednávku i poptávku. 📦 Děláme maximum pro to, abychom z našich polí dostali to nejlepší až k vám. Záleží nám nejen na kvalitě našich výrobků, ale také na pečlivém zabalení a spolehlivém doručení. 🚚
Netvrdíme, že jsme všechno zvládli na jedničku. ☺️Díky vaší podpoře ale vidíme, že poctivé hospodaření je správná cesta, kterou jsme se vydali. 🌾
Bez vás by však naše práce neměla smysl. Děkujeme, že si vybíráte naše výrobky, že se k nám vracíte a že nám důvěřujete. 🙏
Ze srdce děkujeme. ❤️
Farma Markových 🌱

08/09/2026

🌿 Mák z letošní sklizně 2026 už je v prodeji!
Máme radost — letošní sklizeň modrého máku se opravdu vydařila. Podle Jiřího Marka patří kvalitou, vůní i chutí k těm mimořádně povedeným.

Čerstvý mák z naší rodinné farmy u Znojma je připravený pro vaše buchty, koláče, záviny, makovce i další domácí dobroty.
Přejeme si, aby z našeho máku voněly moučníky v domácnostech po celé České republice. Ať vám chutná! 💙🥰
👉 Objednáte zde: shop.farmamarkovych.cz/cesky-modry-mak-2

Modrý mák. Semena máku z naší rodinné farmy u Znojma jsou ojedinělá svým typickým odstínem modré barvy, který se odvíjí od konkrétní odrůdy. Letošní sklizeň se mimořádně vydařila — podle odborného posouzení Jiřího Marka vyniká kvalitou, příjemnou vůní a plnou chut...

01/09/2026

🌱 Kvalitní mák nevzniká až při sklizni. Začíná mnohem dřív — pravidelnou péčí o porost během celé sezóny.

📹 Na fotkách a krátkém videu z července se můžete podívat, jak jsme v makovém poli vykopávali plevel. Jirka Marek v něm krátce ukazuje a vysvětluje, co tato pravidelná péče o porost obnáší.

🌾 I taková práce patří k regenerativnímu hospodaření: nejde jen o úrodu, ale o dlouhodobou péči o půdu i rostliny.
🧺 Od té doby mák dál dozrával a letošní sklizeň už je za dveřmi. Víme, že se na nový mák často ptáte — náš modrý mák ze sklizně 2026 bude brzy k mání.

🤍 Děkujeme, že na něj čekáte.😊

25/08/2026

🫘 Čočka z Únanova je skladem — a nově s ní i Hrách z Únanova zelený.

V e-shopu jsme vytvořili novou kategorii Luštěniny. Najdete v ní zelenou a hnědou čočku i suchý zelený hrách v celých zrnech z letošní úrody.

Omlouváme se za zdržení při spuštění prodeje. Přecházeli jsme na nový systém e-shopu, který nám do budoucna pomůže lépe a rychleji zpracovávat objednávky. 🙏

V prvních dnech očekáváme větší nápor, proto prosím počítejte s dobou odbavení 3–5 dní. Uděláme vše pro to, aby vaše objednávka vyrazila co nejdříve. ☺️

👉 https://shop.farmamarkovych.cz/lusteniny/

Děkujeme za trpělivost a přejeme dobrou chuť ❤️

Luštěniny, Farma Markových

20/08/2026

🫘 Čočka z Únanova se chystá na sklad — o něco později, než jsme slíbili.😌
Na farmě teď přestavujeme účetnictví, pokladny a objednávky, aby vám i nám všechno jelo dál v pořádku a víc automaticky. Ještě vychytáváme mouchy, a proto se naskladnění trochu protáhlo.
Omlouváme se. Přesné datum zatím říct nemůžeme — ale bude to brzy. Až bude čočka připravená, napíšeme sem jako první.
Díky za trpělivost 🙏
🌾 Farma Markových · Únanov u Znojma

14/08/2026