Cíchovi hospodaří v integrované produkci na sedmy hektarech vinic v nejlepších blatnických viničních tratích Kamenice, Plachty, Roháče a Nová hora. Profesionální vinařství v dnešní podobě vzniklo v roce 1990, Jan Cícha (absolvent valtické střední vinařské školy) ho převzal po rodičích. Vinařství postupně každoročně mírně rozšiřuje plochu vinic a cílevědomě se zaměřuje na výrobu přívlastkových vín z vlastních vinic. Celé výrobní zázemí je ukryto rozsáhlém hospodářském dvoře za rodinným domem. Šetrné technologie vinifikace spočívají na odkalování moštů, řízeném kvašení s použitím šlechtěných kvasinek, bílá vína zrají v nerezových nádobách, červená v dřevěných sudech. Vína se prodávají jako mladá, lehká a svěží, takže se lahvují většinou na přelomu zimy a jara roku následujícího po sklizni. Roční produkce je kolem 40 000 lahví. Vlajkovou lodí vinařství je výroba Blatnického Roháče®, tradičního cuvée s chráněným názvem složeného z odrůd Ryzlink rýnský, Rulandské bílé a Sylvánské zelené. Historie tohoto vína se píše od roku 1880. Vedle tradice ale rodinné vinařství sází na nové odrůdy Hibernal, Solaris a jako jedni z mála u nás mají Cíchovi v nabídce také raritní Saphiru a Muscaris. Vinařství plánuje další zvětšení plochy vlastních vinohradů až na cílových deset hektarů a také výstavbu moderní budovy, která se bude skládat z výrobních,degustačních a ubytovacích prostor. Vinařství Jan Cícha je členem VOC Blatnice.
