05/09/2026
PŘEMÝŠLÍTE NAD PŘÍLOHOU VÍKENDOVÉHO MENU, NEBO JEN CHCETE NĚCO MALÉHO K VÍNU ČI PIVU?
Pečené drcené brambory s dipem z jogurtu, kde nechybí uzená paprika :-)
Zkuste si připravit skvělé pečené brambory s uzenou paprikou s dipem z jogurtu, kde rovněž uzená paprika nechybí. Je to nejen úžasná příloha k masu či rybě, ale také chutné meze k vínu či pivu
Pro 4-6 osob potřebujete: 500 g malých brambor, jemně drcené 3 stroužky česneku, mořský květ, 4barevný pepř, 1 polévkovou lžíci uzené papriky, 50 ml olivového oleje EVOILINO, lžičku tymiánu.
Na přípravu dipu- omáčky potřebujete : 200 g hustého jogurtu, lžičku citronové kůry, lžičku hořčice – Dijon, lžičku medu,3 polévkové lžíce olivového oleje, 2lžičky uzené papriky, dle chuti přidat mořský květ či citronovou mořskou sůl a 4barevný pepř
Na servírování je vhodná uzená paprika a tymián
Brambory dejte vařit na 15 minut do vody.
Předehřejte troubu na 200 stupňů C v režimu horkého vzduchu.
Brambory sceďte, pomoci vidličky opatrně rozmáčkněte a vložte jednu vedle druhé na pekáč. Promíchejte ostatní ingredience v oleji a tuto směs nalijte na brambory. Pekáč dejte do trouby. Pečte 20 minut. Pro přípravu dipu smíchejte v misce jogurt, nastrouhanou kůru z citronu, olivový olej, hořčici, med, uzenou papriku, sůl a pepř.
Brambory naservírujte na talíř, posypte jemně uzenou paprikou a tymiánem – nejlépe čerstvým a podávejte s jogurtovým dipem, servírovaným v misce.
A něco navíc: pokud máte rádi sladké brambory, povařte je s bramborami, nakrájejte na osminky a přidejte mezi brambory k pečení.
Dobrou chuť
