pepanemrava

18/08/2026

16/08/2026

🍅 Kečup aneb jak rády říkají děti „KEPUČ“ 😅

Taky si to vaše děti přehazujou? 🤔😂

Na špagety nebo k párkům prostě top. 😅🌭🍝

Dělal jsem dvojitou dávku, tak se neděste. 😅

🍅 2 kg rajčat
🍎 250 g jablek
🥃 125 ml octa
🌿 3 bobkové listy
🟤 5 kuliček nového koření
⚫ 10 kuliček pepře
🌸 6 hřebíčků
🤎 1/2 ČL skořice
🫚 1/2 ČL zázvoru
🌰 špetka muškátového oříšku
🍚 200 g cukru
🧂 2 PL soli
🌶️ 2 PL mleté papriky
🔥 chilli, pokud chcete kečup pikantní

Rajčata umyjeme, rozčtvrtíme a dáme do hrnce. Přidáme nakrájená jablka bez jadřinců a všechny ostatní suroviny kromě cukru – ten přijde na řadu později.

Koření, které přidáváme vcelku, dáme do sítka, ať ho pak před mixováním nemusíme lovit. 😅

Všechno za občasného míchání vaříme 2 hodiny pod pokličkou.

Potom rozmixujeme dohladka, propasírujeme a přidáme cukr. Jeho množství se může lišit podle toho, jak sladká máme rajčata a jablka. 🍅🍎

Nakonec zvolna vaříme odklopené, dokud nám kečup nezhoustne do požadované konzistence – přibližně 3 hodiny.

Hotový kečup dáme do čistých skleniček uzavřeme a zavaříme, nebo uložíme v lednici a do měsíce spotřebujeme.

A pak už jen párky, špagety… nebo lžička KEPUČE rovnou do pusy. 😂🍅

Dobrou chuť! ❤️

09/08/2026

09/08/2026

Bludný Holanďan,
jako že holandský řízek a v něm zabloudila šunka a plátky goudy😅🤦🏼‍♂️ (jen hloupý pokus o vtip)🤪

Než začneme, tak připomínám, že na webu PEPANEMRAVA.cz stále najdete NEMRAVNĚ DOBROU KUCHAŘKU

🥩700g mletého bůčku
🥛100 ml mléka
🧀200g goudy 48%
🧂1ČL drceného kmínu
🧂2 špetky muškátového oříšku
🥚2 vajíčka
🧂sůl
🧂pepř
🧀5 plátků goudy 48%
🥓5 plátků šunky

Na trojobal klasicky hladkou mouku, strouhanku, vajíčka a do vajíček kapku mléka nebo piva🥛🍺

🧈A ještě sádlo na smažení

🧀Bůček si nameleme společně se sýrem, přidáme vajíčka, mléko, kmín, muškátový oříšek, pepř, sůl (pozor sýr je dost slaný)
🧀Vše řádně prohněteme a dáme minimálně na 2 hodiny odpočinout. Nejlépe však do druhého dne.
🧀Z těsta vytvoříme placky do nichž zabalíme 3 vrstvy šunky a 3 vrstvy plátkového sýra, který jsme si rozkrojili na čtvrtky.
🧀Obalíme v klasickém trojobalu a smažíme na sádle na mírném ohni 4 - 6 minut z každé strany.
🧀Usmažené řízky přendaváme na plech, který vyložíme papírovými utěrkami a dáme do trouby vyhřáté na 80st dotáhnout.

Chcete i recept na bramborovou kaši?☺️

Dobrou chuť

02/08/2026

Rolované koleno 🤤

Opravdu je to jednodušší, než to vypadá. Tedy až na to rolování. 🙈 Ale i tomu se dá elegantně vyhnout. 😅😉

📖 Než začneme, připomínám, že na webu PEPANEMRAVA.cz stále najdete Nemravně dobrou kuchařku.

Recept je na 2 kolena, ale upřímně doporučuji udělat rovnou obě. Jakmile ochutná rodina, jedno bude málo.😄

🥩 Ingredience

🥩 2 vepřová kolena
🧅 1 větší cibule
🧄 14 stroužků česneku
🌿 2 lžičky drceného kmínu
⚫ 10 kuliček pepře
🌰 8 kuliček nového koření
🍃 3 bobkové listy
🌶️ Chilli dle chuti
🫑 2 lžíce mleté papriky
🧂 Sůl
⚫ Mletý pepř
🎁 Potravinářská fólie

👨‍🍳 Postup

Nejdříve si dáme kolena do hrnce. Přidáme cibuli, 6 stroužků česneku, nové koření, celý pepř, bobkové listy a půl lžičky soli. Všechno zalijeme vodou a vaříme doměkka. Poznáme to jednoduše – kosti půjdou krásně vytáhnout bez větší námahy.

Mezitím si připravíme směs, kterou budeme kolena potírat. Do misky nastrouháme zbylých 8 stroužků česneku, přilijeme 200 ml horkého vývaru z kolen, přidáme lžičku soli, drcený kmín, mletou papriku, chilli podle chuti a trochu čerstvě mletého pepře. Všechno pořádně promícháme.

Uvařená kolena vyndáme z vývaru, opatrně odstraníme kosti a všechno, co tam nechceme. Kůži ale určitě nechte, právě ta nám celé rolované koleno krásně spojí.

Koleno rozložíme na potravinářskou fólii, ze všech stran ho pořádně potřeme připravenou směsí a pevně zarolujeme. Nakonec ho ještě několikrát obalíme fólií, aby krásně drželo tvar.

A teď už zbývá jen to nejtěžší – vydržet. 😅 Kolena dáme alespoň na 24 hodin do lednice, aby se krásně spojila a zpevnila.

👉 A pokud se vám do rolování vůbec nechce, nic se neděje. Maso jednoduše naskládejte do formy a výsledek bude stejně skvělý. 😉

Pro více podobných receptů mne nezapomeňte sledovat a dobrou chuť.

28/07/2026

Marinovaná červená řepa s bazalkovým pestem a kozím sýrem. 😋

Miluju kombinaci kozího sýra a červené řepy. A ještě víc, když se potkají na jednom talíři. ❤️

Jako ambasador soutěže CHUTNÁ HEZKY JIHOČESKÝ a pravý jihočeský patriot jsem tentokrát použil bio kozí sýr s bazalkou, z rodinné farmy Výrov, který získal krásné 2. místo v kategorii mléčných výrobků.

Máte rádi kozí sýry? A jak jste na tom s červenou řepou? 😊

# CHUTNÁ HEZKY. Jihočesky

25/07/2026

🥓 Bůček v paprice a česneku
Prý je bílé maso dietní, tak by se dalo říct, že je to fitnes recept, ne? 😅
A když má bůček tři proužky, tak je vlastně Adidas, tedy úplně ideální pro sportovce! 💪😂🙈

**Ingredience:**
🥓 1,5 kg bůčku
🧅 1 cibule
🧂 8 kuliček nového koření
🧂 10 kuliček pepře
🌿 4 bobkové listy
🧄 12 stroužků česneku
🌶 4 lžíce mleté papriky
🌶 mleté chilli podle chuti
🧂 pepř, sůl

**Postup:**
1. Bůček si nakrájej na 5 -6 kusů a vlož do hrnce.
2. Přidej cibuli, nové koření, pepř, bobkové listy, 4 stroužky česneku, zalij vodou a vař do měkka.
3. Bůček vyndej z vývaru – část si nech na později, zbytek můžeš zamrazit na další recepty! ❄️
4. Zbylý vývar nadrtíš se zbytkem česneku, přidáš 2 lžičky soli, trochu pepře, přiliješ 200 ml vývaru a promícháš.
5. Teplý bůček potři tou omáčkou, obal v mleté paprice s chilli.
6. Zabal do alobalu a dej do lednice na 2 dny. (Ano, počkání je těžké, ale stojí to za to!)
7. Po dvou dnech nakrájej na plátky a máme hotovo! Teď se můžeš “houpati na vlnách nirvány” jako plankton 🤣☺️

Pro další podobné fitness recepty mě nezapomeň sledovat!
A dobrou chuť! 🍽️

19/07/2026

Telecí tatarák s domácí majonézou 😍🥩

Tentokrát jsem si připravil telecí tatarák s domácí majonézou a všechno jsem jednoduše dochutil fermentovanou chilli zálivkou od .cz. 🌶️

A mám pro vás díky naší spolupráci i malý bonus, se slevovým kódem PEPA10 získáte slevu na celý nákup. 😉💚

🥩 Na tatarák:

🥩 600 g očištěného telecího válečku
🌶️ 6 PL Fermato chilli zálivky
🫒 4 PL olivového oleje
🥒 8 Cornichons okurek
🌿 1 PL kaparů
🧅 1 šalotka
🥄 1 PL majonézy
🧂 sůl
⚫ pepř

Do misky nalijeme olivový olej a Fermato chilli zálivku. Přidáme nadrobno nakrájené Cornichons, kapary a šalotku a promícháme. Poté přidáme najemno nakrájené nebo namleté maso a znovu vše promícháme.

Ochutnáme, dochutíme solí a pepřem a těsně před podáváním vmícháme lžíci majonézy.

🥣 Na domácí majonézu:

🥚 2 žloutky
🫒 2 PL Fermato olivového oleje
🌶️ 4 PL Fermato chilli zálivky
🥄 1 PL dijonské hořčice
🌻 100 ml řepkového oleje
⚫ pepř

Všechny suroviny vložíme do vysoké nádoby a tyčovým mixérem mixujeme asi 15 vteřin, dokud nevznikne krásně hladká majonéza.

💡 Tip: Všechny suroviny by měly mít stejnou teplotu, aby se majonéza bez problémů povedla.

❓Děláte doma taky telecí tatarák, nebo u vás vede klasický hovězí?

17/07/2026

Salát Bakus 🧀🥒
Oprášený recept, ale pořád skvělý. 😅😋

Překvapilo mě, jak málo lidí tenhle salát zná. Přitom já ho znám od dětství a u nás byl vždycky úplně běžný.

A ne, opravdu to není ani ševcovský mls, ani šloní žrádlo. 😄 Ty se dělají jinak a recepty na oba samozřejmě na profilu taky najdete. 😉

Tak co, znáte Bakus?

📝 Ingredience:

• 400 g goudy 48 %
• 200 g měkkého salámu
• 1 cibule
• 3 kyselé okurky
• 4 PL majonézy
• 1 PL plnotučné hořčice
• 2 ČL rajčatového protlaku
• 1 ČL worcesterské omáčky
• 1/2 ČL mleté papriky
• 1 ČL cukru
• 1 PL vinného octa
• sůl, pepř

V míse promícháme majonézu, protlak, hořčici, worcesterskou omáčku, papriku, cukr, ocet, sůl a pepř. Přidáme na nudličky nakrájený sýr, salám a okurky, nadrobno nakrájenou cibuli a vše důkladně promícháme.

📖 NEMRAVNĚ DOBROU KUCHAŘKU najdete na webu PEPANEMRAVA.cz.

Dobrou chuť! ❤️

16/07/2026

🥩 U steaku někdy opravdu platí, že méně je více.

Pepa Nemrava, jeden z porotců našeho Gril festu, doporučuje nechat vyniknout hlavně chuť masa, dobře ho ochutit a po ugrilování mu dopřát pár minut odpočinku. A hlavně ho hned nesníst. 👀🔥

To ale neznamená, že jsou naložené steaky špatně. Každý má svůj oblíbený způsob přípravy a právě v tom je kouzlo grilování.

Jak připravujete steaky vy? 👇