Mischkabakery

Mischkabakery Kontaktní informace, mapa a trasa, kontaktní formulář, otevírací doba, služby, hodnocení, fotky, videa a oznámení od Mischkabakery, Rudé Armády 270, Brandov.

📍 Mini řemeslná pekárna na Brandově
🍞 peču na základě Vašich objednávek 🍞chleby z kvasu bez zbytečných přídavků🏅Regionální potravina Ústeckého kraje 2025 🏅 Potravina z kraje Přemysla Oráče 2025 a 2026

Blíží se nám konec léta a mě moc mrzí, že jsem musela odmítnout 3 krásné akce teď během srpna. Ale pokud nebudu pořádně ...
13/08/2026

Blíží se nám konec léta a mě moc mrzí, že jsem musela odmítnout 3 krásné akce teď během srpna. Ale pokud nebudu pořádně fit, musela bych jich rušit mnohem víc. A veřte mi, že mi to pečení už opravdu chybí 🙏🏻🫶🏼

Termíny akcí, kde se můžeme vidět osobně a domluvených spoluprací do konce roku 2026:

3.9. - spolupráce s Obec Blatno
11.9. - předávání ocenění Regionální potravina Ústeckého kraje a Potravina z kraje Přemysla Oráče na Zahrada Čech
12.9. - Dožínky Praha (na kukačku)
17.9. - spolupráce s K srdci klíč
20.9. - Foodblogroku Praha FOOD BLOG ROKU
26.9. - Mlýnský den v Lomu Leipner-Wernerův mlýn Lom
29.9. - Krajské kolo Firma a Živnostník roku 2026 Firma roku a Živnostník roku

3.10. - Hruškový jarmark Solany
10.10. - Podzimní stánek Brandov
17.10. - Skupinový kurz pečení chleba Chomutov
28.10. - Farmářské trhy a food festival Litvínov s Regionální potravina

21.11. - Skupinový kurz pečení chleba Chomutov

19.12. - Vánoční stánek Brandov

Včetně těchto akcí budou samozřejmě i běžné pečící dny, které budu i nadále sdílet vždy v průběhu neděle na následující týden.

Přibude také jedna novinka, která se bude týkat vyzvedávání objednávek, ale na tu je ještě stále dostatek času.

Nové akce a termíny budu průběžně do plánu doplňovat a vždy informovat s předstihem 👌🏻

P.S.: ty hory těm koláčům prostě sluší 🥰

Hezké odpoledne ☀️ Moje koleno stále odpočívá, takže odpočívá i pekárna 🙏🏻 Dneska jsem vyndala kvasy z lednice a jdu je ...
10/08/2026

Hezké odpoledne ☀️
Moje koleno stále odpočívá, takže odpočívá i pekárna 🙏🏻 Dneska jsem vyndala kvasy z lednice a jdu je pomalu rozkrmovat, aby měly opět tu svoji sílu na chleby 👌🏻

Mám obrovskou radost 💫A začínám být na sebe ještě víc pyšná, že jsem se dostala mezi 10 nejlepších z Ústeckého kraje. I ...
06/08/2026

Mám obrovskou radost 💫

A začínám být na sebe ještě víc pyšná, že jsem se dostala mezi 10 nejlepších z Ústeckého kraje. I když je to dost často na krev, má to smysl.

Držte palce, na konci září to bude jízda ✌🏼

P.S.: Adélko Adéla Mervartová, diky za pošťouchnutí 🫶🏼

Firma roku a Živnostník roku

04/08/2026

Jsem moc ráda, že se můžeme inspirovat 🍞🙏🏻
Janko Bachachleba má svůj fajnový "bachabox".
Mischkabakery bude něco podobného taky potřebovat, už jenom kvůli lepší časové organizaci na vyzvedávání Vašich objednávek 👌🏻 Takže nejvyšší čas dát něco do kupy ✌🏼

22/07/2026

Ende, šlus, konec, vypnuto, zavřeno 😂✌🏼

Asi něco takového mi dneska lítalo hlavou, když jsem vyndala z pece poslední focacci 🙏🏻

Teď už jen vše předat, uklidit a na několik dní čau pekárno 🥺

Užívejte léto, volno, prázdniny, dovolenou ☀️

A jakmile naberu sílu a odhodím berle, nebojte, budu zpět 🫶🏼🍞🥖🥐

"Bazalkové kvasové bulky" 👌🏻Jako MischkaBakery - mini řemeslná pekárna se výzvy od FOOD BLOG ROKU účastním poprvé. Ale z...
17/07/2026

"Bazalkové kvasové bulky" 👌🏻

Jako MischkaBakery - mini řemeslná pekárna se výzvy od FOOD BLOG ROKU účastním poprvé. Ale za tu dobu, co jsem výzvy už jela, se ta laťka posunula jaksi, dost, dost vysoko. Peckový videa, postupy, alchymie a ještě lepší recepty - jste úžasní.
Já se do sladkého nepouštím a zůstávám u toho, co mi jde nejlépe, a to jsou kvasové chleby.

Hokusem pokusem šla Fermato | Salátové Zálivky bazalka jako část tekutiny do chlebového těsta, společně s čerstvou i sušenou bazalkou 🌱 Mimochodem ta vůně při pečení 🤤

A protože k létu ty saláty prostě patří, tak ještě rychlý salátek z okurky, černý rajčat, mozzarelly, nektarinky a pěkně to ještě zakápnout zálivkou 👌🏻🤤

Krásné, barevné, vynikající 🌱

Jsou tu poslední pečící dny před rodinným i zdravotním volnem 🍞🥖🥐 Níže se dozvíte termíny, které by Vás mohly zajímat. P...
12/07/2026

Jsou tu poslední pečící dny před rodinným i zdravotním volnem 🍞🥖🥐

Níže se dozvíte termíny, které by Vás mohly zajímat.

Pekárna bude péct:
čtvrtek 16.7. - chleby, sladké (bez možnosti rozvozu) KAPACITA NAPLNĚNA

sobota 18.7. - jen CHLEBA (bez možnosti rozvozu) KAPACITA NAPLNĚNA

středa 22.7. - chleby, sladké (bez možnosti rozvozu) KAPACITA NAPLNĚNA

Prosím, pokud si chcete objednávat chleby "do zásoby", nenechávejte to na poslední pečící den 🙏🏻 Kapacita je stále daná, limitovaná, zkuste si chleby rozdělit do všech termínů 🙏🏻

Pokud by byly jakékoliv změny, apod., budu Vás včas informovat.

Ve čtvrtek 23.7. frčím do Prahy na kurz 🍩🧁🥐

Od pondělí 27.7. - 4.8. hlásím rodinnou dovolenou, kdy se budeme primárně pohybovat na Kraj Vysočina | Tipy na výlety v OREA Resort Devět Skal Vysočina 👌🏻

Od 5.8. na neurčito vyhlašuji zdravotní volno a rekonvalescenci po operaci 🦵🏽

Jakmile budu znovu schopná vykročit do pekárny, budete první, kdo o tom bude vědět 🫶🏼

Užívejte léto, cestujte, objevujte, ochutnávejte a buďte na sebe opatrní.

Vaše Mischka 🍞

Moji milí, prosím čtěte 🙏🏻 Po dnešní zprávě, kdy mi paní psala, proč vůbec vypisuji pečící dny, když mám za pár hodin na...
07/07/2026

Moji milí, prosím čtěte 🙏🏻

Po dnešní zprávě, kdy mi paní psala, proč vůbec vypisuji pečící dny, když mám za pár hodin naplněnou kapacitu, mám potřebu opět připomenout podstatné k pekárně 🍞🥐

Jsem mini řemeslná pekárna. Chleby peču z pšeničného a žitného kvasu a připravuji pomalou, několikahodinovou fermentací. I kynutá kvásková těsta též odpočívají přes noc pěkně v chladu.

Nemám žádné děličky, vyvalovačky, kynárny a velké chlaďáky 🙏🏻 Jediné stroje, které mi v pekárně pomáhají jsou hnětače na těsta a pec. A i to je právě jeden z důvodů, proč je moje kapacita taková, jaká je.

Veškeré informace, jak pekárna funguje, zda rozvažím nebo ne, kdy a jak objednávat a i aktuální nabídka, jsou připíchnuté v příspěvcích na profilu. Na instagramu je vše uložené i ve výběrech.

Snažím se informovat o všem, co se v pekárně děje, abyste měli přehled. Jsem ale taky máma a před sebou mám momentálně, nejenom zavřenou školku, ale začátkem srpna i operaci kolene.

Proto prosím o shovívavost a pochopení, že nepeču stovky kusů pečiva 🫶🏼🙏🏻💫 Protože pořád a stále budu opakovat, že je pro mě mnohem důležitější kvalita, jak kvantita 💫

P.S.: poslední termíny pečení před volnem nasdílím koncem týdne.

Mějte krásné léto ☀️

Je tu první červencový den. Prvních šest měsíců tohoto roku za námi. Pojďme si udělat takové menší zhodnocení 📝Já i peká...
01/07/2026

Je tu první červencový den. Prvních šest měsíců tohoto roku za námi. Pojďme si udělat takové menší zhodnocení 📝

Já i pekárna máme za sebou spousty pečících dní na Vaše oslavy, setkání, významné okamžiky nebo třeba jen k víkendovému kafíčku ☕️

Trhy, jarmarky, prodejní stánky před pekárnou, sousedská snídaně, individuální a skupinové kurzy pečení chleba, piknik v parku.
Ale taky focení pro časopis, focení do portfolia, Regionální potravina, rozhovor v rádiu, vaření piva v pivovaru 💫 Uf, nebylo toho málo 🙏🏻

Byly dny, kdy jsem jela na krev, jen proto, abych nikoho z Vás nemusela odmítnout. Ve finále mi to moje zdraví stejně dalo pěkně sežrat 🙈 A pak byly dny, kdy jsem nevěděla, co s volným časem a modlila se, abych měla z čeho zaplatit veškeré nutné poplatky, včetně myšlenek na to, že pekárnu definitivně zavírám 🤷🏽‍♀️🥺

Jsem nesmírně vděčná, že mám kolem sebe lidi, kteří mě dokážou podržet a podpořit, když je to prostě na 💩
Věřte ale, že ať Vám pekařina přijde jen jako "patlání těsta", je tomu naprosto jinak, pokud to chcete dělat poctivě a s láskou.

A co čeká pekárnu dál?

Na konci července si ještě zajedu na kurz do Prahy. Pak pár dnů rodinného courání po Čechách 🚙

No a hned na to takové menší nedobrovolné osobní, ale i pečící volno 🦵🏽🏥 🙈

Od září už chci být fit a ready na další akce, pečení a kurzy 🙏🏻

Všechna důležitá data a akce budu sdílet vždy dopředu, abyste se měli na co těšit 🫶🏼

Užijte si letní dny, ať už bude jakékoliv počasí, a buďte na sebe hlavně opatrní 💫

Míša 🍞

Adresa

Rudé Armády 270
Brandov
43547

Telefon

+420728070557

Internetová stránka

Upozornění

Buďte informováni jako první, zašleme vám e-mail, když Mischkabakery zveřejní novinky a akce. Vaše emailová adresa nebude použita pro žádný jiný účel a kdykoliv se můžete odhlásit.

Kontaktujte Společnost

Pošlete zprávu Mischkabakery:

Odkazy

Sdílet