Bufáč

04/05/2014

Kdo je dneska v Praze, povinně na STREET FOOD FESTIVAL HOLEŠOVICE, bude to akce roku! Můžete ochutnat pouliční speciality z celého světa od nadšených amatérů, kteří ovšem strčí domácí stánkaře s velkým náskokem do kapsy. Naše tipy: cokoliv od brněnské foodie kliky - vietnamská bageta Bánh mi od Davida Tušky, izraelské placky s hummusem a tabboulehem od Jana Křepského a Verči Pořízkové, Philadelphia Cheesesteak od Petra Zahnáše, ale lákadel tam najdete mnohem, mnohem víc, ani vybrat nepůjde. A na závěr zmrzlinu od Tři kopečky, smetánkovou z pampelišek!

Pěkně to tady frčí, všichni staví, vybalují a dobroty připravují!

17/03/2014

Včera se v bistru Castellana konala přímo sendvičová smršť - sandwichmatch. Vybrat tři nejlepší bylo nemožné, skoro horší než Sophiina volba. Takhle by prostě měl vypadat správný fastfood. Co vy a sendviče - kde jste měli ten nej a jaký byl?

https://plus.google.com/113016773678273684999/posts/5bmP6K53dpx

To se tak domluví skupinka brněnských foodies, že se sleze a každý si připraví svůj soutěžní sendvič. Stejně jako se dřív podobně dělal sraz nad burgery…

03/01/2014

Dost bylo aspiků s vlašákem a jiných oblíbených retro úletů, Bufáč se tentokrát vydal za české hranice! Vánoční večírek na pasovém oddělení brněnského magistrátu se totiž nesl v cestovatelském duchu za poznáním různých lokálních specialit.

24/12/2013

To bylo jasné, že ta bedna od limonád z letního Nádražního Bufáče se ještě bude hodit!

28/11/2013

Na začátku listopadu jsme se zúčastnily charitativní akce, kterou na podporu léčby dvouleté vážně nemocné holčičky zorganizovala její obětavá teta. Vstupné a veškerý výtěžek všech prodávajících šel přímo na léčbu Maričky a částečně i pro brněnské dětské onkologické oddělení. Celkově se vybralo až neuvěřitelných 62 tisíc a my jsme moc rády, že jsme se mohly taky připojit - i proto, že atmosféra na místě byla skvělá.

26/11/2013

artalk.cz v čele s šéfredaktorkou Silvií Šeborovou uspořádal minulý týden v prostorách 4AM Fórum pro architekturu a média na Rosické ulici velkou oslavu svých pátých narozenin a my jsme měly na starost občerstvení. Velkým vzorem nám tentokrát byla komiksová postava kustodky Květy, která obvykle nemá dostatek nadšení ani pro umění, ani pro otravné návštěvníky galerie, natož aby ještě myslela na nějaké jídlo! Lanýže a foie gras nečekejte, zato takový bůček, karbanátek nebo jednohubka, to je ten pravý Květin vernisážový evergreen.

02/11/2013

Máme hotovo a těšíme se, že vás uvidíme od 14 ve Šlapanicích na charitativním festivalu pro dvouletou Maričku. Přece to nemůžeme sníst všechno samy, to by byly i jiné buchty v trapu (kdybychom je teda měly)!

31/10/2013

Sádlo už je vyškvařené, škvarky nachystané, honzovky taky budou - v sobotu od 14 hodin zahajujeme ve Šlapanicích podzimní sezónu! Přijďte ochutnat, najít zapadlé poklady na blešáku a přesvědčit se, že punk ještě pořád není mrtvý, přispějete tím na dobrou věc!

Podrobnosti k Fesťáčku pro Maričku zde: https://www.facebook.com/events/692222977457262/?ref=22

13/10/2013

První pokus o palermskou specialitu Pani c’a mieusa - sendvič se slezinou osmaženou na sádle a sýrem caciocavallo. V Palermu ji dělají ještě i s plícemi a trochou průdušnice, ty jsou ale v sobotu ráno v Brně k nesehnání. Možná uděláme během podzimu ochutnávkový večírek italského rychlého občerstvení, těšte se! K.

30/09/2013

Jestli ještě nesledujete Bytová restaurace NA FAŘE, tak honem začněte! Darina Křivánková a její muž totiž pravidelně pořádají hodně lákavé večeře v prostředí staré fary, kterých se můžete zúčastnit taky, když budete jen trochu chtít. Tentokrát k sobě pozvali české foodblogery a novináře a ze stolu zaplněného jejich výtvory úplně přecházejí oči! K.

Je to taková naše podzimní rozkoš. Pozveme lidi, kteří nejenže mají rádi dobré jídlo a dokážou ho ocenit, ale jsou ochotni jít s kůží na trh, o dobrém jídle píšou, připravují ho a tu a tam i prodávají. Nebojíme se napsat, že dnes byla na faře budoucnost české gastronomie, neboť ta se může obrodit jedině zdola. Chápeme, že takhle na dálku a skrze fotografie je to jako nechat si vyprávět o filmu, ale snad na vás alespoň trochu přejde ta slunečná, klidná a úžasného jídla a pití plná atmosféra.

28/09/2013

Letní akce Nádražní Bufáč očima spolupracujícího Efeméru. Děkujeme za skvělé fotky, text a hlavně květy, byl to hodně zábavný večer!

P.S. Přiznání Bufáče: limonáda byla z obyčejných českých třešní, sakura experiment prozatím velice úspěšně skončil uložením květů do kastlíku ve špajzu.


http://www.efemer.cz/2013/07/17/Kytka-pro-nadrazi-a-BUFAC

Efemér je odpověď na náš dlouhodobý nesouhlas se stavem průmyslu řezaných květin. Nabízíme alternativu v podobě lokálního, přirozeného a ohleduplného přístupu ke kytici.

24/09/2013

Září bylo ve znamení cest. Sice pracovních, ale pořád cest. Ochutnávání a debužírování proto bylo víc než dost. Tím spíš, že jsem se vracela do země, kde jsem před lety strávila nějaký čas.
Klára