První soběšický pivovar

25/04/2026

Taháním pytlů se sladem a plných sudů piva člověk sice celkem posílí ruce, ale co nohy? Nic, co by cyklistika po Novohradských horách nespravila. 🚵‍♂️

Žumberk je naším pravidelným cílem, nejen díky malebné přírodě, ale i známým provozujícím tamější penzion. Pochopitelně pokaždé spojíme příjemné s užitečným a na penzioně se tak čepuje naše desítka.

Abyste nám to věřili, přikládáme jednu momentku z Pohoří na Šumavě, vrchařské prémie, kterou si nikdy nemůžeme nechat ujít. Doporučujeme nejen my, ale i napravo stojící Arnošt, kterého jestli neznáte osobně, znáte určitě z etikety našeho polotmavého Arnošta.

23/04/2026

Na inspekční cestě v Diwa coffee. Potvrzujeme, že je zde Soběšická jedenáctka v nejlepší kondici.

01/04/2026

Člověk nemusí být úplně akademický malíř, aby tušil, jak funguje míchání barev, a věděl, že žlutá s modrou dají zelenou. Zároveň nemusí být ani studovaný sládek, aby tušil, jak funguje vaření piva, a věděl, že jeho barvu ovlivňuje použitý slad. Světlý, např. plzeňský slad, udělá barvu zlatavou, tmavší, např. mnichovský, ji posune více do jantarova. Možná budete zklamaní, ale zelená v nabídce není.

Obecně platí, že by se každý měl držet své profese. Sládkové by neměli fušovat do řemesla malířům a obráceně. Alespoň tedy po většinu roku – zdá se totiž, že Velikonoce jsou zajímavou výjimkou.

Zkuste si letos přečíst složení vašeho oblíbeného zeleného piva, jestli náhodou nenarazíte na syntetické barvivo E133 brilantní modř – pokud se k tomu tedy sládek nezapomene přiznat. To už tady totiž taky bylo.

Naše doporučení je vyhledat méně komerční pivovar, který používá alespoň barviva přírodní – spirulinu, chlorelu či chlorofyl – nebo se smířit s tím, že zelená k pivu prostě nepatří. V Prvním soběšickém pivovaru si stojíme za tím, že nejlepší barvivo je žádné barvivo.

31/03/2026

Zrání piva v dubovém sudu? To moc pivovarů nedělá. Proč? Je to docela náročné. Zrání klasického dvanáctistupňového ležáku v dubovém sudu? Tak to už nedělá snad nikdo — kromě nás, pochopitelně.

Naše Soběšická — Oak Barrel Aged — Dvanáctka je nyní na čepu ve Forrum a RAST coffee Brno.

28/03/2026

Velikonoce 🐣 se blíží a s nimi i náš velikonoční speciál. Ptáte se, jestli bude zelený? Ale kdeže, to rádi přenecháme jiným. Letos jsme pro vás opět připravili naši speciální edici Soběšické dvanáctky, kterou necháváme zrát v dubovém sudu.

Soběšická — Oak Barrel Aged — Dvanáctka je pivo spojující plné poctivé tělo a hořkost našeho klasického dvanáctistupňového ležáku s nevšedními barikovými notami získanými ležením v dubovém sudu.

K ochutnání bude ve vybraných podnicích — nejprve ho narazí přímo v Soběšicích Restaurace Sup. O dalších podnicích se dozvíte již brzy. 😉

24/03/2026

V Pivní stáji nabízejí nejen špičkové burgery, ale nyní i Soběšického Matyáše. Naše doporučení: farmářský burger a náš parádně nachmelený India Pale Lager.

06/03/2026

Někteří jistě pamatují na naši speciální Soběšickou — Oak Barrel Aged — Dvanáctku, a vzpomínají, jak jsme se rozhodli trochu zaexperimentovat s naším vlajkovým ležákem. Nechali jsme ho tehdy zrát v dubovém sudu po červeném víně, což znamenalo na něj na několik měsíců zapomenout, nechat si zajít chuť a dopřát mu čas a prostor dozrát.

No — realita byla trochu jiná. Na dřevěný sud, který levitoval nad našimi standardními nerezovými tanky někde u stropu, jsme jen tak zapomenout nedokázali. V prvé řadě proto, že to byla první věc, kterou člověk spatřil, když zavítal do našeho ležáckého sklepa. Taky proto, že ho nahoru vytáhnout stálo zatraceně hodně nervů a namožených svalů. A nakonec samozřejmě i proto, že jsme tento zázrak už v průběhu zrání ochutnávali, abychom přesně věděli, jak se mu vede.

Věřte tomu nebo ne, už jsou to dva roky, co tento speciál naplnil vychlazené půllitry a kdy naši věrní příznivci poprvé nabrali jeho krémovou hustou pěnu do vousů.

Letos jsme se opět rozhodli experiment zopakovat. Máte se na co těšit.

22/12/2025

14/12/2025

Dárková basa piv — jediná basa piv, ze které nerupne Ježíškovi v zádech.

Hledáte vánoční dárek pro pivaře? Dárková basa soběšického piva ve formě poukazu na 6 nebo 12 lahví je sázka na jistotu.
Žádné tahání těžkých bas, žádné složité vybírání druhů. Obdarovaný si pivo vyzvedává postupně, kdykoli se mu to hodí, a vybírá přesně podle chuti.

👉 Více informací: www.sobesicke-pivo.cz/poukaz

03/12/2025

Dárková basa piv — poukaz na 12 nebo 6 lahví soběšického piva — to je Vaše eso v rukávu pro letošní Vánoce.

Dárková basa soběšického piva je praktický dárek, pokud nechcete před Vánoci řešit těžké lahve ani výběr správného druhu piva. Obdarovaný si je totiž vyzvedává postupně, kdykoli se mu to hodí, a druhy si volí sám podle chuti. Má tak možnost objevovat, zkoušet a brát si přesně to, na co má právě náladu. Pivo mu navíc zbytečně neleží doma, takže si dárek užije v klidu a bez spěchu.

👉 Více informací: www.sobesicke-pivo.cz/poukaz

23/11/2025

Blíží se Vánoce, a proto jsme si pro fanoušky našeho piva připravili dárkové poukazy na pivní lahve – říkáme jim „dárkové basy piv“.

Jednu naplněnou šesti a jednu dvanácti lahvemi jsme o víkendu věnovali do tomboly v rámci soběšických hodů. Z deseti šťastlivců, kteří postoupili do závěrečného losování o nejhodnotnější ceny, se však jeden nedostavil, a tak zůstala řízením osudu naše cena bez výherce. Organizátoři ale na tuto nečekanou situaci rychle zareagovali a obě dárkové basy piv dali do dražby. Začátek byl sice trochu vlažný, ale soběšické pivo nakonec vzbudilo takový zájem, že dražba vyústila v napínavou přestřelku příhozů.

Rádi bychom vyzdvihli skvělou organizaci hodů i profesionalitu a pohotovost při řešení celé situace. Výherci srdečně gratulujeme, přejeme mu, ať mu pivo chutná, a děkujeme za jeho přízeň i velkorysou podporu – protože tradiční hodová zábava si jistě zaslouží udržet při životě podobně jako poctivé řemeslné pivo.

Dárkové poukazy jsou již nyní v prodeji, tak neváhejte – Vánoce se pomalu, ale jistě blíží. Více informací na www.sobesicke-pivo.cz/poukaz.

09/11/2025

V roce 2021 jsme společně s Arnoštem Košťálem uvedli na trh zbrusu nový polotmavý speciál, uvařený jako poctu třiceti letům od otevření jeho prodejny. Jantarová barva a plná chuť daná pečlivě zvolenou čtveřicí sladů, stejně jako bylinné aroma a příjemná hořkost získaná trojím chmelením, si od prvního okamžiku našly své příznivce, a tak se z původně jednorázového nápadu stala tradice. Díky velkému ohlasu vaříme Arnošta každým rokem znovu – a i letos si jej můžete vychutnat.