Víno Červenka

Víno Červenka "K lidskému štěstí a k úsměvné pohodě
patří prostřený stůl, víno a přátelé"
Homér Naše vinařství
Vážení přátelé dobrého vína. Teplota kvašení je 25 stupnů.

Představuji Vám naši malou rodinnou vinařskou firmu založenou v roce 2000 navazující na tradici několika vinařských generací. Vinařství se nachází v malebné obci Čejkovice v okrese Hodonín, jen deset kilometrů od dálnice Brno – Bratislava. Cílem našeho vinařství je vyrábět kvalitní přívlastková vína s důrazem na odrůdovost, svěží aroma a ovocnou chuť. Vyrobené partie vína čítají 500 až 2000 kusů l

ahví. Vína plníme do lahví o objemu 0,75 l. Naše vinice
Naše vinohrady, jejichž stáří je 5 až 25 let, se nacházejí ve dvou vinařských obcích Dolní Bojanovice a Čejkovice. Obě obce leží v nejteplejším koutu naší republiky. V Dolních Bojanovicích na mírném jižním svahu trati Stará hora pěstujeme odrůdy Sauvignon, Rulandské šedé, Modrý portugal, Frankovka, Zweigeltrebe a Merlot. V Čejkovicích na východním svahu tratě Odměry pěstujeme pro Čejkovice jednu z nejtypičtějších odrůd Tramín. Od našich smluvních dodavatelů v Čejkovicích každoročně odebíráme odrůdy Veltlínské zelené, Ryzlink rýnský a Chardonnay. Réva ja na středním vedení na jeden kmínek a jeden tažeň. Z jedneho keře sklízíme maximalně 2 kg hroznů, aby hrozny byly dostatečně vyzráté a my dokázali vyrobit kvalitní víno. Výroba bílého vína
Hrozny se sklízí ručně do malých přepravek tak, aby hrozny nebyly stlačeny. Ihned po převozu do sklepa následuje šetrné mletí a lisování. Vylisovaný mošt je odkalen a zakvašen ušlechtilou kulturou kvasinek. Kvasící mošt udržujeme při teplotě 15 stupnů. Při vyšších teplotách kvašení je riziko ztráty aromatických látek. Vína zrají v keramických nádobách. Postupně se čeří a filtrují a na jaře následujícího roku se lahvují. Výroba červeného vína
Hrozny jsou pomlety do kvasných nádob s víky. Pro plynulejší průběh kvasu jsou přidány čisté kultury kvasinek. Podle druhu vína se lisují za 10 až 20 dní. Následuje biologické odbourání kyselin. Vína zrají v dřevěných sudech, nejlepší partie v sudech barrique.

11/10/2025
Den otevřených sklepů 2025
05/09/2025

Den otevřených sklepů 2025

Vinobraní už je za dveřmi......🍇🍇Zweigeltrebe 2022 🍇🍇
08/09/2022

Vinobraní už je za dveřmi......
🍇🍇Zweigeltrebe 2022 🍇🍇

10/05/2022

Rád bych poděkoval za náš vinařský spolek Čtvrtečníci, že jste v sobotu přijeli na Vinnou stezku k nám do Čejkovic!❤️
Sobotní brzké ráno a předpověď počasí na celý den vypadala hrozivě, o to více nás potěšila tak hojná účast!🙂
Jako zázrakem nespadla za celý den ani kapka a my měli obrovskou radost, že si procházku vinicemi můžete užít v suchu a vychutnat si naše vína spolu s námi!🍷

Ještě jednou vám za všechny vinaře děkuji a doufám, že se brzy potkáme - třeba už za měsíc na Vinných trzích v zámecké zahradě😉

Ing. Lukáš Hradil, předseda spolku

Děkujeme za účast! 👍🙂
10/05/2022

Děkujeme za účast! 👍🙂

Jaro v Čejkovicích..... ☀️☀️☀️
25/04/2022

Jaro v Čejkovicích..... ☀️☀️☀️

Adresa

Malý Újezd 973
Cejkovice
69615

Internetová stránka

Upozornění

Buďte informováni jako první, zašleme vám e-mail, když Víno Červenka zveřejní novinky a akce. Vaše emailová adresa nebude použita pro žádný jiný účel a kdykoliv se můžete odhlásit.

Kontaktujte Společnost

Pošlete zprávu Víno Červenka:

Odkazy

Sdílet

Kategorie