Podle Zuzky

Domů
česko
Chodoun
Podle Zuzky

Moje vášeň pro vaření, tvoření, zahradničení a ekologii mě dovedla až sem.

21/08/2026

Znáte kuře z lesa neboli sírovec? Čas od času mi ji přinese můj strejda. Fakt chutná jako kuřecí maso!

Jen se musí zpracovávat jen měkké části a předem ho 20 minut povařit. Třeba v zeleninovém vývaru.

Parádní v trojobalu, v thajském kari nebo guláši.

06/08/2026

Nejraději mám vaření, kdy sáhnu po tom, co mi zrovna padne pod ruku, co je potřeba sdělat nebo dozrává na zahradě a tohle je ten případ. V lednici čekalo zapomenuté halloumi, na dně sklenice zbytek černé quinoy a na zahradě jsem ulovila čerstvou cuketu a rajčata. Když se k tomu přidala sušená rajčata, která mi zbyla ještě z loňska, vzniklo z téhle neplánované „vyjídačky“ naprosto luxusní letní jídlo!

Nový recept NA BLOGU!

03/08/2026

Tyhle boží nadýchané knedlíčky gua bao k nám doputovaly až z Číny. Já je naplnila trhanou hlívou, ale pro dokonalý výsledek spojte opečenou sytou bílkovinu - houby, tofu nebo třeba krevety s něčím kyselým, čerstvou zeleninou a pikantní majonézou. A svět bude hned hezčí!

Nový recept NA BLOGU!

31/07/2026

Hledáte způsob, jak originálně zpracovat zásoby cuket, nebo vám zrovna zbyl pšeničný kvas po pečení chleba? Tahle cuketová pizza je geniální řešení! Těsto je díky zelenině krásně vláčné a lehké, špaldová mouka s kvasem mu dodají nadýchaný/fluffy efekt i když je pizza vážně velmi tenká a navíc si ušetříte zdlouhavé hnětení a kynutí klasického pizza těsta. Navrch pak už stačí jen přidat to, co máte nejraději.

Nový recept NA BLOGU!

22/07/2026

Někdy prostě nechcete o jídle moc přemýšlet. Jen smícháte pár surovin, které zrovna máte doma nebo na zahradě.

Kvalita surovin a správný poměr živin jsou pro mě sice základ, který se snažím hlídat, jinak je ale moje mysl při vaření naprosto otevřená. U tohoto receptu stačilo doslova pár minut improvizace a skvěle vyvážená večeře byla na stole!

Nový recept, kterým se můžete nechat inspirovat NA BLOGU!

21/07/2026

Upekla jsem božský chleba a úžasné skandinávské motance podle kuchařky od Fabrika Klima

DÍKY za skvělé recepty, Klárko!

Kuchařku mám doma už dlouho. Před lety jsem si ji koupila na jednom z Design marketů, které jsme pořádali v bistru Karlštejn34

10/07/2026

Kombinace salátových listů, teplé opečené cukety, krémového avokáda, křupavých pistácií a výrazného dýňového oleje je pecka!

Nový recept NA BLOGU!

07/07/2026

Nam prik pao je legendární thajská chilli pasta, která tvoří nepostradatelný chuťový základ thajské polévky Tom Yum i mnoha dalších asijských pokrmů.

Tradičně vděčí za své aroma krevetové pastě a rybí omáčce, ale s tímto receptem si hravě připravíte její 100% veganskou verzi. Díky vyvážené kombinaci nasládlého palmového cukru, ovocně kyselého tamarindu, karamelizované šalotky, česneku a nasucho opečených chilli papriček získáte bohatou chuťovou bombu!

Aktualizované recepty na pastu i polévku najdete NA BLOGU!

03/07/2026

Dnešní den jsme u nás doma pojali jako prázdninovou challenge! Každý jsme si ráno vylosoval jednu barvu a pravidlo znělo jasně: po celý zbytek dne smíme jíst pouze jídlo v daném odstínu!

Jeli jsme do obchodu a každý si nakoupil suroviny podle svého. Na mě padla zelená.

Oběd jsem si připravila v podobě zářivé hráškové polévky s mátou a pistáciemi.

Zkuste to s dětmi taky ;-)

Nový recept NA BLOGU!

15/06/2026

Bún bò Nam Bộ nechybí z žádném vietnamském bistru u nás. Věděli jste, že veganská varianta Bún Chay Bộ Nam s ním umí hrát naprosto vyrovnanou partii? Zarytí odpůrci rostlinné stravy vám budou nenápadně ujídat z pánve! Skvěle dochucený tempeh, tofu nebo seitan, hromada čerstvých bylinek, křupavá zelenina, poctivá zálivka a rýžové bún nudle.

Tenhle recept je z 90 % o krájení, zbytek šup, šup na pánvi. Nebojte se toho! Doplněný recept nově na blogu!

A kdo se bojí, ať mrkne na moje kurzy vaření ;-)

Adresa

Chodoun

Telefon

+420604642776

Internetová stránka

https://linktr.ee/podleZuzky

Upozornění

Buďte informováni jako první, zašleme vám e-mail, když Podle Zuzky zveřejní novinky a akce. Vaše emailová adresa nebude použita pro žádný jiný účel a kdykoliv se můžete odhlásit.