Wild Creatures Brewery

14/10/2026

Už zítra!! 😃❤️
A jak vidíte vnímání piva v gastru (České republice obecně Vy)?
Není to škoda, že se nám to tak trochu zamrzlo v dobách dávno minulých? A napadlo Vás někdy čím to historicky je?
Přijďte rozšířit názorové spektrum 😁🍻🥂

beer

30/08/2026

Je potřeba řádně ověřit kvalitu nabízeného piva 😄🍻

19/08/2026

Ten pocit, když po nekonečných tropech a suchu konečně zaprší. A to tolik, že spadne pergola 🤦‍♀️😂
Odrůda Lena je dostatečně raná, takže vzhůru na vinobraní!!
**eharvest

25/04/2026

21/04/2026

Nahlédněte pod pokličku výroby piv, kterými se slavily medaile na ZOH 2026! Projděte se místem, kde leží a zraje několit set dřevěných sudů s pivem!
Jak chutnají piva, která zrají i několik let v dřevěném sudu? Co je na těchto pivech okouzlující? A proč se to vůbec dělá? Je rozdíl když se pivo vaří u nás a v zahraničí? Co to ovlivňuje?
Vyrábíme piva, se kterými se pojí nekonečné množství zajímavých otázek. Společně si tuto problematiku projdeme, vysvětlíme a ochutnáme.

Pivo vyvážíme do celého světa. Ale na Mikulovsku jsme doma. Rozšiřte své
obzory a poznejte pivo, kterému se říká pivní sekt!
Jeho výroba patří mezi nejnáročnější vůbec. Do degustace zahrneme piva, které naskladňují Michelinské restaurace nebo byly zařazeny do nejlepších piv na světě.

Co vás čeká?
Prohlídka areálu výroby Wild Creatures
Věnovat se Vám bude zakladatelka a master blender Jitka Ilčíková
Ochutnáte 3 vzorky piv
Uslyšíte výklad člověka, který patří v tomto oboru ke světové špičce

Místo konání: Pivovar Wild Creatures, ul Mlýnská, Dolní Dunajovice
Časová náročnost: 1hod
Odkaz na rezervace v bio, nebo přes e-shop

18/04/2026

Jaro je tu v plné polní a naše sady se pomalu chystají na sezónu. Švestky vypadají dobře, meruňky klasika… dost pomrzlé 🙈 Ještě že je z tama tak krásný výhled 😄
Co Vy a Vaše plodiny? Přežily jarní mrazy?

Spring is in full swing! Our orchards are waking up. Plums are looking solid, but apricots are, as always, a bit frozen 🙈 Good thing the view is beautiful regardless 😄 How are your crops holding up? Did they make it through the frost?

15/04/2026

Co stálo na počátku vzniku Wild Creatures? Proč právě spontánní kvašení? Čím se tato piva odlišují?
Povídala jsem si včera na vlnách Českého rozhlasu Brno se Sandrou Silnou.

🍺 „Vaření piva typu lambik vypadá na první pohled, že je to vlastně nahodilé, ale je to o dost komplikovanější než to normální. Ale začít se tím musí,“ vysvětluje Ilčíková z Wild Creatures Brewery. 🔗 https://brno.rozhlas.cz/vyrostla-ve-vinohradu-venovala-se-cislum-dnes-dela-jitka-ilcikova-sladkovou-a-9609512

27/03/2026

Hrozny Svatovavrinecké a Merlot macerované na lambicu… to by šlo 😎
Nádherná rubínová barva, plná chuť tmavých bobulí, suché, příjemně vyšší taniny.
Copak práce se sudy v pivovaru, to už je pohoda. Ale práce celý rok ve vinohradě je tím pravým prubířským kamenem. Co by člověk neudělal pro ten správný, ideálně zralý hrozen!! 🍇
Již nyní skladem na našem e-shopu.

Saint Laurent and Merlot grapes macerated on Lambic… what a lovely combination! 😎
Beautiful ruby color, full flavor of dark berries, dry, with pleasantly higher tannins.
Working with barrels in the brewery is a breeze. But the year-round work in the vineyard—that is the true litmus test. The things one wouldn’t do for that perfect, ideally ripe grape!! 🍇
Available now on our e-shop.

13/03/2026

Velvet - jedno z našich úplně nejvíc nejoblíbenějších piv 😄 Meruňkové!! Náš skoro hektarový sad je bohužel každoročně napadán mrazíky v době květu stromů, takže úroda je často malá (nebo žádná). A když nemůžeme zpracovat co máme rádi, tak to prostě nevyrobíme. Po několika letech se teda můžeme potěšit z nové šarže lahodného Velvetu!! Voláme sláva!! 😅🫶
Lahve jsou již na našem e-shopu.

Velvet – one of our absolute favorite beers 😄 Apricot!!
Our nearly one-hectare orchard unfortunately gets hit by frost almost every year when the trees are in bloom, so the harvest is often small (or none at all). And when we can’t process what we love, we simply don’t make it.
After several years, we can finally enjoy a new batch of the delicious Velvet again!!
Hooray!! 😅🫶
The bottles are now available on our e-shop.

03/03/2026

Co by tak člověk mohl po práci dělat. Dát si pivo… odpočívat, degustovat s přáteli. To by ale nesměl bydlet v Mikulově, mít 3 vinohrady a sad 😅

What could one possibly do after work? Have a beer… relax, taste w**e with friends. But that would only be possible if one didn’t live in Mikulov and didn’t have three vineyards and an orchard