Filiberk

Domů
česko
Kobylí
Filiberk

FILIBERK je naše malé vinařství, které nám bylo dáno. Každým dnem se probouzíme s radostí Vinařství/Vinice

05/06/2026

🍷 Dvě tváře ročníku 2023.

Frankovka 2023 | 13,5 %
30 měsíců zrála ve velkém starém dubovém sudu, který jí ponechal vše, co máme na této odrůdě rádi – šťavnatost, kořenitost a eleganci. Ve vůni najdete višně, tmavé třešně a jemné koření, v chuti pak harmonii zralého ovoce, svěží kyseliny a sametových tříslovin.

André 2023 | 14 %
30 měsíců odpočinku v malých starých barikových sudech dalo vzniknout vínu s hlubokým charakterem. Vůně tmavého ovoce, povidel, kakaa a tabáku přechází do plné, koncentrované chuti s dlouhým a noblesním závěrem.

Dvě červená vína. Jeden ročník. Jedna filozofie – čas, trpělivost a respekt k charakteru odrůdy.

📍 Vinařství Filiberk

CerveneVino VinoZRodinnehoVinarstvi JizniMorava WineLovers WineryLife WineTime MoravianWine RedWine VinoSKarakterem 🍇🍷

01/06/2026

Sauvignon Blanc 2025– základní řada -
11,5 % alk.
Svěží, bezprostřední a mimořádně pitelný Sauvignon z vlastních vinic vinařství. Nižší alkohol podtrhuje lehkost a energii vína, které staví na čistotě ovoce a výrazné šťavnatosti. Ve vůni dominují tóny angreštu, limetkové kůry, bílého rybízu a čerstvě posečených bylin. Chuť je suchá, živá a precizně vedená minerální linkou, s křupavou kyselinou a osvěžujícím citrusovým závěrem. Elegantní, nekomplikovaný Sauvignon určený pro každodenní radost z pití, který však nezapře původ ve starých vinicích a rukopis našeho vinařství.

Sauvignon Blanc FHK 2025 – černá etiketa - 12,5 % alk.
Sauvignon FHK představuje koncentrovanější a hlubší interpretaci odrůdy. Hrozny ze starých keřů dávají vínu výraznou aromatickou komplexitu, ve které se propojuje černý rybíz, zralý angrešt, bílá broskev a jemná kořenitost. Ve vůni i chuti se objevuje charakter typický pro sauvignony inspirované východní Loirou – mineralita, preciznost a noblesní střídmost bez prvoplánové aromatiky. Plnější tělo, alkohol 12,5 % a delší práce na kalech vytvářejí harmonické víno s výbornou strukturou, napětím a dlouhou slaně-minerální dochutí. Gastronomický Sauvignon s potenciálem zrání, určený pro chvíle, kdy má víno být nejen doprovodem, ale i tématem večera.

29/05/2026

Pinoty z Holého kopce 2024 a 2025. Pinot blanc 2025 - Čistě nerezové školení nechává naplno vyniknout energii odrůdy i charakter starých keřů. Ve vůni je víno výrazně svěžejší a přímočařejší, s dominantními tóny citrusů, zelené hrušky, bílých květů a jemného doteku bylin. Chuť je přesná, živá a velmi pitelná, postavená na křupavé kyselině a minerálním projevu, který vínu dodává eleganci a napětí. Absence sudu podtrhuje čistotu ovoce a autentický terroirový charakter, zatímco delší ležení na kalech přináší jemnost a lehce krémový pocit v dochuti. Lahvováno v březnu 2026. Výsledkem je moderní, šťavnatý Pinot Blanc s výbornou gastronomickou univerzalitou a výrazem typickým pro vína našeho vinařství.
Pinot blanc 2024 - Víno ze starých keřů působí od prvního přivonění velmi seriózně a vrstevnatě. Fermentace v nerezu zachovala čistotu odrůdového projevu, zatímco následné zrání z poloviny ve velkých starších sudech a z poloviny v nerezu dodalo vínu noblesní strukturu bez přehnaného otisku dřeva. Ve vůni se otevírá zralá hruška, žluté jablko a citrusová kůra, postupně doplněné o tóny lískových oříšků, máslové briošky a jemné mineraliky připomínající mokrý kámen. V chuti je víno suché, plné a precizně vystavěné, s krémovou texturou, šťavnatou kyselinou a dlouhým, lehce slaným závěrem. Alkohol 13,5 % je perfektně zakomponovaný a podporuje celkovou harmonii i potenciál dalšího zrání v lahvi. Lahvováno v březnu 2026. Stylově navazuje na elegantní burgundský rukopis našeho vinařství, kde si zakládáme na citlivé práci se dřevem s důrazem na mineralitu místních vinic.
K zakoupeni na eshopu odkoaz v bio.

28/05/2026

Veltlín je stěžejní odrůda . Tradičně děláme 3 různá traťová provedení. Z Lumperků jeden kabinetní a druhý posíláme do starého sudu a tak tomu je i letos a stále v sudu je:). Kabinetní Veltlín z Lumperků působí ve sklenici elegantní světle zlatavou barvou s nazelenalými odlesky a viskózní kresbou na stěnách. Aromatika je vrstevnatá, přesto krásně čistá: v první vlně nastupuje čerstvě rozdrcený bílý pepř, limetová kůra a mladé luční byliny, po chvíli se otevírají tóny žlutého jablka, hruškové slupky a jemně kouřová mineralita připomínající mokrý vápenec po letním dešti. Z Holého kopce máme Veltlín, který pochází ze starých keřů. Ty přinášejí jinou dimenzi. Nízký výnos a hlubší zakořenění do sprašových a vápenitých vrstev dávají vínu koncentraci, komplexitu a klid. Aromatika je méně explozivní, zato více hlubší. Již nyní můžete objednávat na našem eshopu odkaz v bio https://rb.gy/7k1iat

14/05/2026

Podsadba vinohradu

20/04/2026

...a je tu modrá dvojička. První naše červená vína lahvovaná hned v druhém roce. Čerstvost, buket, žádné dřevo a jen odrůdovost a samé třešně, lesní plody, červené ovoce a to vše na 11,5%. Na 14C ideální👌jak Vávra tak i Morávka

20/04/2026

Nový přírůstek ve FILIBERKU. Náš přítel MONAMI...kuvéčko z Muškátu, Najburku a Milerky. Čerstvé, frešové letní víno na hranici suchého/polosuchého. Muškát nos neutrhne..je ho tak akorát, aby nechal vyniknout i Milerce. Najburk dodává trochu těla. Balance kyseliny, cukru s nízkým alkoholem na 11%. Vyvážená paráda

17/04/2026

První vlaštovky ročníku 2025. Suchá lehká frizzante z Veltlínu a Cabernetu moravia s nízkým alkoholem k ochutnání již nyni u nás ve

05/04/2026

...po několika letech došel ten čas, kdy udělat sekt. Je to ten sekt, který měl být udělán právě teď. A je tady, na Velký Pátek, což nám nepřišlo úplně ideální, ale tak to vyšlo. Je to postavené na burgundě bílé z Holého kopce, je tam chardonnay od kamaráda ze super polohy a je tam šeďák také z Holého kopce. Na Vánoce 2026 zkusíme 100lahví, protože jsme nedočkaví. Zbytek pujde do lahve další rok. Moc se na ty bubliny těšíme.

08/02/2026

Výkladní skříň v Praze. .vinari děkujeme za krásný večer a naši spolupráci❤️

Adresa

Kobylí 875
Kobylí
69110

Telefon

+420725412899

Internetová stránka

http://www.filiberk.cz/

Upozornění

Buďte informováni jako první, zašleme vám e-mail, když Filiberk zveřejní novinky a akce. Vaše emailová adresa nebude použita pro žádný jiný účel a kdykoliv se můžete odhlásit.

Chcete, aby vaše společnost byla nahoře v seznamu automobilových společností ve měste Potraviny A Nápoje?

Sdílet

Kategorie

Vinařství/Vinice