13/08/2026
🐟 Mořská štika na asijský způsob 🥢
Naprosto dokonalý recept plný chuti a vůní od 👌🏻 Kombinace ryby dušené s bylinkami, limetkové rýže a svěžího asijského salátku je jako dělaná i do horkých letních dní.
⬇️ RECEPT (4 porce):
🐟 Na rybu:
4 mořské štiky Nowaco
sůl
sezamový olej
pepř
3 stroužky česneku
🌶️ Na omáčku:
3 lžíce cukru
100 ml vody
4 lžíce sójové omáčky
4 lžíce rybí omáčky
1 lžíce medu nebo javorového sirupu
2 limetky
5 cm čerstvého zázvoru
2 červené chilli papričky
1 svazek čerstvého koriandru
🍚 Na rýži:
300 g jasmínové rýže
šťáva z poloviny limetky
kůra z limetky
🥗 Na salát:
1 salátová okurka
1 červená chilli paprička
1 lžíce rýžového octa
1 lžička cukru
sůl
1 stroužek česneku
lžička sezamového oleje
hrst koriandru
Troubu předehřejeme na 190 °C. Štiku Nowaco opláchneme, osušíme a nakrájíme na větší kusy. Osolíme, opepříme, přidáme prolisovaný česnek, zakápneme sezamovým olejem a necháme chvíli marinovat.
Mezitím si připravíme omáčku. V pánvi rozehřejeme cukr s vodou, přidáme sójovou a rybí omáčku a med.
Do hrnce naskládáme nakrájený zázvor, chilli papričky, koriandr a limetku na plátky, navrch dáme namarinovanou rybu, zalijeme omáčkou a pečeme v troubě cca 40 minut.
Rýži uvaříme podle návodu, po scezení ji promícháme s limetkovou šťávou a kůrou.
Okurku nakrájíme na tenké proužky, smícháme ji s chilli, octem, olejem, cukrem, solí a česnekem a necháme krátce odležet. Štiku podáváme s rýží a okurkovým salátem a ozdobíme čerstvým koriandrem.
