Proprietà salutistiche dell'olio di oliva
Occorrerebbe uno spazio vastissimo per poter elencare tutte le proprietà salutari legate al consumo degli oli vergini di oliva. La specifica composizione acidica, con il predominio di acidi grassi monoinsaturi e un equilibrio perfetto di polinsaturi, l'elevato contenuto di vitamina E, di provitamina A e di antiossidanti, determinano un effetto di grande protezione sulla salute. Il consumo dell'olio di oliva, e in particolare dell'extravergine di qualità, il più digeribile tra i grassi,porta i seguenti benefici alla persona:
- Riduce l'accumulo di colesterolo LDL nel sangue
- Innalza il contenuto di colesterolo HDL nel sangue
- Riduce i rischi di occlusione delle arterie
- Riduce la pressione arteriosa
- Riduce il tasso di zucchero nel sangue
- Aumenta la secrezione di bile
- Aumenta l'apporto di Vitamine A, D ed E
- Facilita l'assorbimento delle altre vitamine
- Previene l'arteriosclerosi
- Previene l'infarto del miocardio
- Attiva le funzioni del fegato
- Previene le malattie cardiopatiche
- Sviluppare la resistenza alle infezioni
- Abbassa il rischio di osteoporosi e di ulcera gastrica
- Stimola l'attività muscolare
- Aiuta lo sviluppo infantile
- Riduce l'invecchiamento cellulare
- Rallenta l'invecchiamento celebrale
