Ming Yun

18/12/2025

Čerstvé čaje z Taiwanu právě dorazily!

S radostí vám oznamujeme, že do našeho e-shopu dorazila nová zásilka čajů z Taiwanu! Přinášíme vám několik výjimečných čajů, které byly sbírány a zpracovány v tomto roce – přímo od našich ověřených farmářů z různých míst ostrova Taiwan. Ochutnejte čaje s bohatou chutí, výraznou vůní a vysokou kvalitou. Doručení čajů se poněkud opozdilo, a proto dorazily až nyní, těsně před svátky. Pokud byste měli zájem o objednání čajů z naší nabídky ještě v tomto roce, tak veškeré objednávky budeme vyřizovat v pondělí 29.12 a v úterý 30.12. Tyto dva dny budeme vyřizovat jen ty objednávky, které budou zaplaceny převodem. Způsob objednání a placení na dobírku bude možný opět až v novém roce. Děkujeme za pochopení.

A které čaje právě dorazily?

Mezi světlými oolongy máme v čerstvých sklizních tyto čaje:

Si Ji Chun - Four Season Spring oolong
Čaj byl sbírán a zpracován 15. listopadu. Připravený nálev má zlatavou až světle zelenou barvu. Vůně je plná, květinová. Chuť nálevu je svěží, lehce květinová, hladká, příjemně sladká s výrazným intenzivním, příjemně osvěžujícím dozvukem. Velmi příjemný na popíjení. Chutí vzdáleně připomíná čínskou Tie Guan Yin. Ve své cenové kategorii je tenhle čaj bezesporu tou nejlepší volbou.

Milky Jinxuan oolong
Čaj byl sbírán a zpracován ručně v Lishanu na plantáži ve výšce 1600 m.n.m v listopadu. Barva nálevu je žlutá. Vůně je svěží, výrazně mléčná až máslová, ovocná (maliny). Chuť připraveného nálevu je sladká, mléčná, s jemným ovocným nádechem. Výrazná mléčnost je i v dozvuku, který je poměrně dlouhý.

Premium Alishan oolong
Čaj byl sbírán a zpracován ručně v Alishanu na plantážích v Zhang Shu Hu 16.dubna. Jedná se o jemně oxidovaný a jemně pečený čaj. Barva připraveného nálevu je jasná, jantarově žlutá. Vůně je velmi intenzivní, příjemně sladká, plná, ovocná (po broskvích) se sladce kořeněnými tóny. Chuť připraveného nálevu je plná, ovocná (broskvové tóny). Dozvuk je déle trvající, sladký až mléčný.

Shanlinchi oolong
Čaj byl sbírán a zpracován ručně 8. listopadu. Jedná se o lehce oxidovaný a lehce pečený čaj. Čajová plantáž se nachází v oblasti Long Feng Shan (oblast Shanlinchi) ve výšce okolo 1650 metrů. Barva připraveného nálevu je jasně žlutá. Vůně je plná, hladká, květinová s jemnými tóny bylinek. Chuť je velmi osvěžující, sladká, květinová, s delikátním bylinným až mléčným nádechem.
Velmi příjemný čaj na pití, který zanechá příjemný pocit v ústech i dlouho po jeho vypití.

Mezi tmavými oolongy v čerstvých sklizních máme dva čaje:

Hong oolong
Čaj byl sbírán a zpracován v Lishanu v listopadu. Plantáže nalezneme ve výšce 1600 metrů. Je silně oxidován a jemně pečený. Vůně nálevu je sladká, ovocná (zralé ovoce), medová. Chuť nálevu je jemně pečená, medová, ovocná (zralé ovoce), plná. Dozvuk je delší, pečený a jemně nasládlý.

Gaba Tea
Čaj pěstovaný a zpracovaný v okolí města Mingjian v listopadu. Čaj je více oxidovaný. Náš farmář dbá o to, aby péče o čajové keře i pozdější sběr a zpracování splňovaly ty nejvyšší požadavky na kvalitu čaje (organic tea). Barva nálevu je tmavě hnědá. Vůně nálevu je velmi příjemná, ovocná (meruňky, zahradní ovoce), sladká. Chuť nálevu je plná, ovocná po meruňkách a zahradním ovoci (ostružiny, maliny). Dozvuk je déle trvající s příjemnými ovocnými tóny. Gaba pomáhá mimo jiné při problémech s vysokým krevním tlakem, zabraňuje křečím, pomáhá při bolestech hlavy, zlepšuje koncentraci.

A posledním čajem, který dorazil, je oblíbený Dongding.

Dongding Fenghuang oolong
Byl sbírán a zpracován 2. listopadu. Čaj se pěstuje v okolí vesnice Fenghuang, kterou nalezneme v blízkosti města Lugu, v kraji Nantou. Lokalita, kde se pěstuje tento čaj, je jednou z původních míst, kde se čaj Dongding začal pěstovat. Momentálně v naší nabídce najdete tři čaje Dongding. Tento je z nich nejméně pečený. Nálev tohoto čaje je jasně žlutý. Vůně nálevu je výrazná, pečená (pečenost je sladká, piškotová). Pečenost ve vůni je decentní a příjemná. Chuť připraveného nálevu je výrazná, hladká, ovocná, s evidentním pečeným aroma (příjemně sladké až piškotové tóny).

Vyzkoušejte ochutnávkové vzorky!!!
Nejste si jistí, který čaj zvolit? Před nákupem celých balení čajů si na našem webu máte možnost zakoupit čajové vzorky, které balíme po 10 gramech – ideální volba pro první seznámení s našimi prémiovými čaji z Taiwanu.

Více informací o naší veškeré nabídce taiwanských čajů najdete na webu www.taiwanskycaj.cz .

11/11/2025

Taiwanské čaje, které nám nedávno dorazily.

Nedávno jsme představili světlejší oolongy, které nedávno dorazily z Taiwanu. Dorazily ale i tmavší oolongy a rovněž i několik pečených. Každý čaj pochází přímo od našich ověřených farmářů z různých oblastí ostrova.

Dongding oolong
Pěstovaný v okolí vesnice Dongding – místa, kde se tento čaj začal poprvé vyrábět. Náš Dongding je středně pečený, a jeho vůně je výrazná, nasládlá a krásně pečená. Chuť připraveného nálevu je ovocná, plná a hřejivá, s dlouhým, sladce pečeným dozvukem. Ideální čaj pro chladnější dny, kdy si chcete dopřát něco útulného a voňavého.

Dark Dongding oolong
Tento Dongding je z naší nabídky nejvíce pečený – a poznáte to ihned po otevření balíčku. Suchý list voní po sušených švestkách a karamelu, nálev má barvu tmavého jantaru až rubínu. Chuť je výrazně pečená, ovocná, s tóny sušených švestek a nádechem jemného bourbonu. Dlouhý, sladký dozvuk zanechá v ústech nádhernou hřejivou stopu.

Red oolong
Z oblastí kolem města Taidong, sbíraný 28. srpna. Tento čaj je silně oxidovaný a jemně pečený – a to mu dodává nádhernou tmavě červenou barvu nálevu a medově ovocnou vůni. Chuť je hladká, vyzrálá, s tóny medu a sušeného ovoce. Red oolong se navíc skvěle hodí i pro studenou přípravu (macerátem).

Oriental Beauty 2025
Tento legendární čaj pochází z plantáží poblíž města Beipu v kraji Hsinchu. Lístky jsou ručně sbírané a oxidace dosahuje kolem 70–80 %. V šálku se rozvine nádherně jantarová barva a vůně zralého ovoce s jemným medovým tónem. Chuť je hladká, sametová, ovocná a sladce medová – čaj, který právem nese jméno „Orientální kráska“.

Nejste si jistí, který oolong bude váš oblíbený? Vyzkoušejte naše čajové vzorky, které balíme po 10 gramech – ideální pro první seznámení s našimi čaji. Více informací najdete na našem webu www.taiwanskycaj.cz

10/11/2025

Nové světle oolongy z Taiwanu, které před několika dny dorazily!

Před pár dny k nám dorazila čerstvá zásilka čajů z Taiwanu – ostrova, kde se pěstování čaje proměnilo v umění. V balíku jsme dostali několik světle oxidovaných oolongů z různých oblastí ostrova. Všechny byly sbírány a zpracovány ručně.

Wen Shan Baozhong
Tento čaj pochází z hor Wen Shan v kraji Taipei New City, kde byl ručně sbírán a zpracován 25. dubna. Listy jsou tmavě zelené, lehce rolované do jemné spirály. V šálku se rozvine osvěžující, květinová vůně s tóny orchideje a osmanthu. Chuť je sladká, až medová, s příjemným, středně dlouhým dozvukem. Ideální pro chvíle klidu a rozjímání.

Si Ji Chun – Four Season Spring oolong
Sbíraný 10. dubna, tenhle oolong vás potěší svou svěží, zlatavě zelenou barvou a jemnou, hladkou chutí. V nálevu se snoubí lehce květinové tóny s příjemnou sladkostí a osvěžujícím závěrem. Připomíná známou čínskou Tie Guan Yin – ale s typicky taiwanskou lehkostí. Ve své cenové kategorii patří mezi nejlepší možné volby.

Jinxuan oolong
Ruční sběr z oblastí Alishanu, kde čajové keře rostou v nadmořské výšce okolo 1200 m. Vůně je svěží, jemně mléčná s ovocnými tóny malin. Chuť je hladká, sladká a krémová s jemným nádechem mandlí. Tento čaj je ideálním společníkem pro ty, kdo hledají harmonii mezi jemností a bohatostí.

Milky Jinxuan oolong
Také zpracovaný ručně, tentokrát z oblastí Lishanu. Už při prvním přivonění ucítíte výraznou mléčnou až máslovou vůni, doplněnou o sladké ovocné tóny. Nálev je hladký, jemný a v dozvuku se rozvíjí příjemná, dlouhotrvající mléčnost. Skvělý čaj pro milovníky jemných, krémových chutí.

Shanlinchi oolong
Z horských oblastí Long Feng Shan (oblast Shanlinchi) ve výšce kolem 1650 m. Tento oolong byl sbírán 29. dubna a lehce pečený, aby se rozvinula jeho charakteristická vůně. V šálku vás přivítá jasně žlutý nálev s plnou, květinovou vůní a jemnými bylinnými tóny. Chuť je hladká, osvěžující, sladká s delikátním mléčným nádechem. Čaj, který zanechá dlouhý příjemný dozvuk.

Lishan oolong
Lishan patří mezi nejvýše položené čajové oblasti Taiwanu (2200 m n. m.). Čaj z této oblasti byl ručně sbírán 1. května a patří k nejvíce vytříbeným, jaké Taiwan nabízí. Nálev má jasně žlutou až medově zlatou barvu, vůně je květinová a svěží. Chuť je plná, jemně sladká a dlouhotrvající – opravdový zážitek pro milovníky elegantních čajů.

Osmanthus oolong
Tento oolong z Lishanu spojuje čajové lístky s květy Osmanthu. Vůně je hladká, jemně květinová a ovocná. V prvních nálevech vyniká intenzivní chuť květů, která se s každým dalším zalitím proměňuje a postupně ustupuje samotným čajovým tónům. Výsledkem je harmonický, uklidňující nápoj, který zahřeje tělo i mysl.

La La Shan oolong
Ručně sbíraný 12. května v La La Shanu – oblasti známé pro malé, ale mimořádně kvalitní plantáže. Tento lehce oxidovaný a lehce pečený oolong nabízí plnou, hladkou a ovocnou chuť s tóny broskví. Mnozí čajoví nadšenci ho považují za jeden z nejlepších oolongů vůbec – jemný, sladký, a přitom dokonale vyvážený.

Nejste si jistí, který čaj ochutnat?
Vyzkoušejte naše ochutnávkové vzorky, které balíme po 10 g. Více informací i kompletní nabídku najdete na našem webu: www.taiwanskycaj.cz .

24/10/2025

Čerstvé čaje z Taiwanu právě dorazily!

S radostí vám oznamujeme, že do našeho e-shopu dorazila nová zásilka čajů z Taiwanu! Přinášíme vám několik výjimečných čajů, které byly sbírány a zpracovány v tomto roce – přímo od našich ověřených farmářů z různých míst ostrova Taiwan. Ochutnejte čaje s bohatou chutí, výraznou vůní a vysokou kvalitou.

Wen Shan Baozhong
Čaj byl sbírán a zpracován 25.4 v horách Wen Shan v kraji Taipei New City. Jedná se o lehce oxidovaný čaj, který byl sbírán ručně a kdy list je tmavě zelené barvy, lehce rolován do spirály. Chuť připraveného nálevu je velmi osvěžující, příjemně květinová (orchidej, osmanthus), sladká, až medová se středně dlouhým sladkým až medovým dozvukem.

Si Ji Chun - Four Season Spring oolong
Čaj byl sbírán a zpracován 10. dubna. Připravený nálev má zlatavou až světle zelenou barvu. Chuť nálevu je svěží, lehce květinová, hladká, příjemně sladká s výrazným intenzivním, příjemně osvěžujícím dozvukem. Velmi příjemný na popíjení. Chutí vzdáleně připomíná čínskou Tie Guan Yin. Ve své cenové kategorii je tenhle čaj bezesporu tou nejlepší volbou.

Jinxuan oolong
Náš Jinxuan oolong byl sbírán a zpracován ručně v Alishanu, kde čajové lístky byly pěstovány na plantáži ve výšce 1200 m.n.m. Barva nálevu je žlutá. Vůně je svěží, jemně mléčná, ovocná (maliny). Chuť připraveného nálevu je sladká, mléčná, s jemným ovocným nádechem a jemnou mandlovou chutí.

Milky Jinxuan oolong
Čaj byl sbírán a zpracován ručně v Lishanu. Barva nálevu je žlutá. Vůně je svěží, výrazně mléčná až máslová, ovocná (maliny). Chuť připraveného nálevu je sladká, mléčná, s jemným ovocným nádechem. Výrazná mléčnost je i v dozvuku, který je poměrně dlouhý.

Shanlinchi oolong
Čaj byl sbírán a zpracován ručně 29. dubna. Jedná se o lehce oxidovaný a lehce pečený čaj. Čajová plantáž se nachází v oblasti Long Feng Shan (oblast Shanlinchi) ve výšce okolo 1650 metrů. Barva připraveného nálevu je jasně žlutá. Vůně je plná, hladká, květinová s jemnými tóny bylinek. Chuť je velmi osvěžující, sladká, květinová, s delikátním bylinným až mléčným nádechem.
Velmi příjemný čaj na pití, který zanechá příjemný pocit v ústech i dlouho po jeho vypití.

Lishan oolong
Čaj byl sbírán a zpracován ručně na jedněch z nejvýše položených čajových oblastí ostrova Taiwan (Lishan, oblast Tien Fu) dne 1. května. Plantáže najdeme ve výšce okolo 2200 metrů. Barva připraveného nálevu je jasně žlutá až medově žlutá. Vůně je velice příjemná, svěží, s květinovými tóny. Chuť připraveného čaje je plná, hladká, svěží s bohatou květinovou a sladkou vůní. Dozvuk je delší, velice příjemný, květinový. Tento čaj je po právu považován za jeden z nejlepších a nejvíce vytříbených čajů vůbec.

Osmanthus oolong
Čaj byl sbírán a zpracován ručně v Lishanu. Barva nálevu hotového čaje je světle žlutá až zlatá. Vůně je svěží, hladká, s příjemnými květovými tóny (po květech Osmanthu). Při pití se projeví sladké tóny a zejména v prvních třech nálevech velmi intenzivní chuť osmanthových květů. V dalších nálevech je intenzita květů menší, více se projevuje chuť oolongových lístků. Kombinace čajových lístků a květů dělá čaj velice příjemným a uklidňujícím nápojem na popíjení.

La La Shan oolong
Čaj je pečlivě sbírán a zpracován ručně 12. května. Jedná se o lehce oxidovaný a lehce pečený čaj. Tento výjimečný čaj byl sbírán a zpracován v La La Shanu. Chuť připraveného nálevu je plná, hladká, svěží s bohatou sladkou a ovocnou chutí. Převládají velmi příjemné broskvové tóny. Plantáže v La La Shanu jsou svojí rozlohou poměrně malé. Nicméně čaje z této oblasti jsou považovány za jedny z nejlepších na Taiwanu. Mohou skvěle konkurovat i čajům, které se sklízejí ve vyšších polohách (Lishan oolong, Cuifeng oolong, apod.). Pro mnohé je čaj La La Shan dokonce tím nejlepším možným taiwanským oolongem vůbec.

Dongding oolong
Tento Dongding se pěstuje v okolí vesnice Dongding. Lokalita, kde se pěstuje tento čaj, je jednou z původních míst, kde se čaj Dongding začal pěstovat. Momentálně v naší nabídce najdete tři čaje Dongding. Tento je středně pečený. Vůně nálevu je výrazná, pečená, nasládlá. Chuť připraveného nálevu je výrazněji pečená, ovocná. Dozvuk je delší, pečený a sladký.

Dark Dongding oolong
Tento Dongding se pěstuje v okolí vesnice Dongding. Momentálně v naší nabídce najdete tři čaje Dongding. Tento je nejvíce pečený. Suchý list voní sladce a po sušených švestkách. Barva nálevu je tmavě hnědá až rubínově hnědá. Vůně nálevu je výrazně pečená, omamná, sladká. Chuť připraveného nálevu je výrazně pečená, ovocná (sušená švestka), příjemně opojná, s nádechem jemného bourbonu. Dozvuk je dlouhý, pečený a sladký.

Dongding Fenghuang oolong
Byl sbírán a zpracován 11. dubna. Čaj se pěstuje v okolí vesnice Fénix (Fenghuang), kterou nalezneme v blízkosti města Lugu, v kraji Nantou. Lokalita, kde se pěstuje tento čaj, je jednou z původních míst, kde se čaj Dongding začal pěstovat. Vůně nálevu je výrazná, pečená (pečenost je sladká, piškotová). Pečenost ve vůni je decentní a příjemná. Chuť připraveného nálevu je výrazná, hladká, ovocná, s evidentním pečeným aroma (příjemně sladké až piškotové tóny).

Red oolong
Čaj byl sbírán a zpracován 28. srpna. Pěstuje se v okolí města Taidong. Jedná se o silně oxidovaný a jemně pečený čaj. Barva nálevu je tmavě červená až hnědá. Vůně připraveného nálevu je plná, sladká, ovocná s medovým nádechem. Chuť čaje je pak hladká s vyzrálou ovocnou až medovou chutí. Dozvuk je velice příjemný, projevují se plné medové tóny. Způsob zpracování umožňuje to, aby byl čaj skladován po delší dobu jako čaj archivní. Je dobré vyzkoušet tento čaj přípravou i ve vodě studené (macerátem).

Oriental Beauty 2025
Lístky byly pečlivě sbírány na plantážích nedaleko města Beipu, v kraji Hsinchu. Jedná se o více oxidovaný čaj, kdy stupeň oxidace je kolem 70 – 80%. Barva nálevu je jantarová, oranžově-hnědá. Vůně nálevu je příjemně sladká, ovocná (zralé ovoce), jemně medová. Chuť nálevu je hladká, sladce medová, ovocná (zralé ovoce). Dozvuk je delší, sladce medový.
Vyzkoušejte ochutnávkové vzorky!
Nejste si jistí, který čaj zvolit? Před nákupem celých balení čajů si na našem webu máte možnost zakoupit čajové vzorky, které balíme po 10 gramech – ideální volba pro první seznámení s našimi prémiovými čaji z Taiwanu.
Více informací o naší veškeré nabídce taiwanských čajů najdete na webu www.taiwanskycaj.cz .

06/10/2025

15/09/2025

DONGDINGY A DALŠÍ PEČENÉ ČAJE V NAŠÍ NABÍDCE.

Pokud milujete čaje, které vás zahřejí svou plností a sladce pečenou vůní, právě pro vás máme v nabídce několik pečených čajů z Taiwanu. Pečenější oolongy si získaly srdce mnoha čajových nadšenců – a my se vůbec nedivíme.

Co dělá pečené oolongy tak jedinečnými?

Díky speciálnímu zpracování získávají nálevy výraznou vůni, která připomíná sladké pečivo nebo sušené ovoce. Chuť bývá plná, kulatá, s jemně ovocnými až karamelovými tóny a dlouhým dozvukem. Každý doušek vás tak přenese do kopců a čajových zahrad Taiwanu.

Nabízíme hned několik druhů pečených čajů:

Dongding Oolong – v různých stupních pečenosti: od jemnějšího, který vás okouzlí žlutým nálevem a ovocnou hladkostí, až po „Dark Dongding“, který má hluboké tóny sušených švestek a bourbonu. V naší nabídce najdete přesně tři pečené Dongdingy: Donging oolong, Dongding Fenghuang oolong a Dark Donging (ten je ale již opravdu hodně pečený!).

Tie Guan Yin – legendární "Železná bohyně". Peče se i 200 hodin a výsledkem je čaj s výrazně pečenou, sladkou chutí, která potěší všechny smysly. V nabídce máme dvě „Železné bohyně ze dvou různých lokalit ostrova: Shimen Tie Guan Yin a Pinglin Tie Guan Yin.

Hong Shui Oolong z Alishanu – ručně sbíraný čaj z výšky 1300 m n. m., jehož chuť spojuje jemnou ovocnou sladkost a decentní pečenost.

SONG BO CHANG QING OOLONG – čaj z plantáží v blízkosti města Mingjian. Oblast, která je vyhlášena pěstováním kultivaru Si Ji Chun. A i tento čaj je zpracován právě z tohoto kultivaru. Příjemně pečený čaj, který je za příjemnou cenu.

Každý z těchto čajů má svůj původní příběh i osobitou chuť. Od horských vesnic Dongding až po čajové zahrady Alishanu – všude tam vznikají nápoje, které stojí za ochutnání. Pokud hledáte čaj, který vás zahřeje nejen v chladnějších dnech, ale i potěší bohatou a nezapomenutelnou chutí, pečené oolongy jsou tou pravou volbou. Podívejte se na naši nabídku a objevte svůj oblíbený pečený oolong!

Více o veškeré nabídce čajů, které dovážíme z Taiwanu, najdete na webu www.taiwanskycaj.cz . Pokud čaje od nás ještě neznáte, můžete si je předem zakoupit ve formě vzorků, které balíme po 10 gramech.

10/09/2025

Čajová oblast Lishan – perla vysokohorských čajů.

Pokud se o taiwanských čajích mluví jako o „vysokohorských“ (gao shan), pro oblast Lishan to platí dvojnásob. Plantáže se tu rozkládají v nadmořské výšce 1600–2500 m, kde chladnější klima a časté mlhy zpomalují růst čajových lístků. Díky tomu získávají čaje z Lishanu výjimečně jemnou a vytříbenou chuť, kterou nenajdete nikde jinde. Produkce je malá, ale kvalita dosahuje světové špičky.

V naší nabídce najdete hned několik čajů z této oblasti:

Milky Jinxuan Oolong (Lishan, 1600 m n. m.)
Jeden z nejoblíbenějších oolongů u nás vůbec, často nazývaný také „mléčný oolong“. Pochází z plantáže v Lishanu, kde byl sbírán a zpracován ručně.
Vůně připraveného čaje je svěží, výrazně mléčná až máslová, s jemným ovocným podtónem malin. Chuť je sladká, krémově mléčná, s lehce ovocným dozvukem. Dlouhý aftertaste s jemnou mléčností. Čaj ocení zejména ti z vás, kteří mají rádi čaje s jemnou a bohatou chutí. Tento čaj vás uklidní a zahřeje zároveň. Skvěle se hodí na odpolední popíjení nebo jako „čaj jen tak na pohodu“.

Cuifeng Oolong (Lishan, 2000 m n. m.)
Čaj z oblasti Cuifeng, najdete v blízkosti hory Lishan. Plantáže najdete ve vysokých polohách, kde chlad a mlha vytvářejí ideální podmínky pro jemné a elegantní čaje. Vůně připraveného čaje je svěží, květinová, ovocná a plná. Chuť čaje je pak hladká, elegantní, jemně květinová s lehkou sladkostí. Nálev má krásně zlatavou barvu.

Lishan Oolong (Tien Fu, 2200 m n. m.)
Jeden z nejvýše pěstovaných čajů na Taiwanu. Pochází z oblasti Tien Fu v horách Lishanu, odkud se čaje řadí mezi nejkvalitnější na světě. Vůně čaje je svěží, květinová, jemně sladká. Chuť je plná, vyvážená, hladká, s bohatým květinovým charakterem. Dlouhý, květinově nasládlý dozvuk. Tento čaj je právem považován za vrchol mezi taiwanskými oolongy. Každý doušek je zážitkem – pro čajové znalce naprostá nutnost.

Osmanthus Oolong
Unikátní spojení čajových lístků a květů osmanthu, které dohromady vytvářejí jemný a harmonický nápoj. Ručně sbíraný čaj z oblasti Lishanu s nadmořskou výškou 1600 m. Vůně připraveného nálevu je lehká, květinová, s jasnými tóny osmanthových květů. Chuť je v prvních nálevech sladká, intenzivně květinová, postupně přechází do jemnějšího oolongového charakteru. Čaj ocení zejména ti, kteří milují aromatické, lehce sladké čaje. Osmanthus Oolong je navíc uklidňující a osvěžující – perfektní čaj na večerní popíjení.

Hong Oolong (Lishan, 1600 m n. m.)
Silně oxidovaný a jemně pečený čaj z Lishanu, který kombinuje sílu černého čaje s jemností oolongu. Vůně nálevu je sladká, ovocná (zralé ovoce), medová. Chuť je plná, jemně pečená, s výraznými ovocnými a medovými tóny. Dlouhý, příjemně nasládlý dozvuk. Tento čaj ocení zejména ti, kteří hledají čaj s výraznější chutí a vůní.

Více o veškeré nabídce čajů, které dovážíme z Taiwanu, najdete na webu www.taiwanskycaj.cz . Pokud čaje od nás ještě neznáte, můžete si je předem zakoupit ve formě vzorků, které balíme po 10 gramech.

08/09/2025

Čajová oblast Alishan – srdce taiwanského čaje.

Rádi bychom vám přiblížili jednu z nejznámějších čajových oblastí ostrova Taiwan. Hory Alishan.

Alishan patří mezi nejznámější a nejmalebnější oblasti Taiwanu. Brzké ráno tu má neopakovatelné kouzlo – hory zahaluje mlha, z níž se vynořují nekonečné čajové plantáže. Již v brzkých ranních hodinách můžete na místních plantážích zahlédnout sběračky čajových lístků. Sbírají vrchní dva až tři čajové lístky – výhradně ručně, s obrovskou pečlivostí a trpělivostí. Je to náročná a úporná práce. Nicméně čaj, který získáte z ručně sbíraných lístků jistě oceníte!

Projedete-li některou z okolních vesnic, zahlédnete farmáře při zpracování čaje. Často vás rádi pozvou, abyste ochutnali jejich čaj přímo na místě. Někteří dokonce nabízejí jednoduché ubytování s výhledem na čajové zahrady – zážitek, který si zamilujete.
Kromě čaje je Alishan vyhlášený také svými nádhernými východy slunce. Hora Zhu (Zhu Shan) je oblíbeným místem, kam se místní i cestovatelé vydávají brzy ráno. Když se slunce probouzí nad mořem mraků, vzniká nezapomenutelná podívaná.

Čaje z Alishanu.
Čaje z této oblasti si získaly světové uznání díky své jemnosti, plnosti a bohatému aroma. V naší nabídce najdete několik čajů z této oblasti:

Premium Alishan Oolong
Jemný, elegantní a vysoce ceněný oolong z mlžných hor Alishanu. Lístky sbírané ručně v brzkém ránu přinášejí do šálku jantarově žlutý nálev s neobyčejnou intenzitou. Vůně připomíná sladké broskve a lehce kořeněné tóny, chuť je hladká, plná a sametová. Dozvuk je dlouhý, mléčně sladký – ideální pro chvíle, kdy si chcete dopřát opravdový čajový rituál. Premium Alishan oolong ocení zejména milovníci jemných, ovocných oolongů s dlouhým dozvukem. Ideální pro náročnější milovníky čaje.

Jinxuan Oolong („Mléčný oolong“)
Čaj pěstovaný ve výšce 1200 m n. m. v oblasti Alishan, zaujme svou svěží, jemně mléčnou vůní s malinovým podtónem. Chuť je hebká, sladká a lehce krémová s nádechem mandlí. Čaj jistě ocení zejména ti, kteří s popíjením oolongů teprve začínají. Tento čaj je oblíbený rovněž u žen, které ocení jemnost a mléčnost chuti u tohoto čaje.

Alishan Hong Shui Oolong
Silnější, tradičně zpracovaný oolong s vyšší oxidací (30–40 %) a delší dobou pečení (až 60 hodin!). Díky tomu získává jedinečnou kombinaci sladkosti, ovocnosti a příjemné pečené chuti. Vůně připomíná kandované ovoce, chuť je plná, vyvážená s dlouhým dozvukem. Hong Shui z Alishanu je ceněný pro svou hloubku a harmonii. Čaj ocení nároční milovníci čaje, kteří našli zalíbení v pečených taiwanských čajích.

Alishan Hong Cha (černý čaj)
Taiwanský černý čaj z Alishanu v sobě spojuje sílu a jemnost. Ručně sbírané lístky, svinuté do kuliček, dávají nálev tmavě oranžové až hnědé barvy. Vůně je plná, medová a ovocná, chuť hladká, kulatá s výraznou medově-ovocnou sladkostí. Je to ideální společník na chladné dny i na chvíle, kdy potřebujete povzbudit. Čaj je ideální pro všechny ty, kteří mají v oblibě černé čaje.

Více o veškeré nabídce čajů, které dovážíme z Taiwanu, najdete na webu www.taiwanskycaj.cz . Pokud čaje od nás ještě neznáte, můžete si je předem zakoupit ve formě vzorků, které balíme po 10 gramech.