Vinařství Plenér

30/04/2026

jede do na Pálavu! Přijeďte na výlet do nejkrásnější sklepní uličky.

📅 Sobota 9.5.2026
🕐 13-20 (jídlo do vyprodání)
🎸 hraje 17-19

Těšíme se na vás na všechny!

21/04/2026

Národní sommeliérka Klára Kollárová WA má svůj podcast "Červený nebo bílý?". Tentokrát si jako hosta pozvala Dominiku.
Zveme vás k poslechu a máváme z Pálavy. ✨

🎙️ Dominika Černohorská – Život v Plenéru a cesta k absolutnímu vítězství!

V nejnovějším díle podcastu Červený nebo bílý usedla k mikrofonu Dominika Černohorská, tvář a duše vinařství Vinařství Plenér. A rozhodně to není jen povídání o skleničce vína – je to hluboká jízda do nitra pálavských vinic, kde se rodí úspěch podložený poctivou prací a odvahou.

Proč si poslechnout 41. díl podcastu 🎧 Červený nebo bílý?

🕺 Odvaha experimentovat: Dominika prozradí, jak vznikla myšlenka slavné „Dance Edition“ – vína v plechovkách, se kterým můžete protančit celou noc bez obav, že vylijete skleničku.
🏆 Vinařství roku 2025: Co všechno obnášela cesta k nejprestižnějšímu ocenění u nás a proč je „Desatero“ soutěže klíčem k lepší budoucnosti celého oboru?
🌱 Udržitelnost v praxi: Cena Vinatura se nedává pro nic za nic. Uslyšíte o „ostrůvcích pestrosti“ a o tom, proč vinař musí být v první řadě poctivým zemědělcem.
🙋🏻‍♀️ Ženy ve víně: Upřímná sonda do toho, jaké to je být ženou v tradičně mužském oboru a proč je důležité se navzájem inspirovat.

🔗 Celou epizodu naleznete na Spotify, dalších platformách nebo webu Národního vinařského centra | https://open.spotify.com/episode/0R3s5rnSKWXs15u5braYIX?si=1f92255dbb354507

Projekt vzniká za podpory Vinařského fondu, děkujeme 🩵

30/03/2026

Tohle je Agáta z Hodokvasu, která tuto sobotu jede vařit a smažit k nám před sklep! Otvíráme dveře, ochutnáváme víno, hraje HB STOP a slavíme – Vinařství roku, Velikonoce, život! Tuto sobotu 4.4. od 13 do 20. Kdo dřív přijde, dá si smažák. Těšíme se!

Více info ➡️ OTEVŘENÝ SKLEP PLENÉR | vaří: HODOKVAS

26/03/2026

V létě otvíráme sklep! A hledáme člověka, který bude spolu s Romanou reprezentovat Plenér v nejkrásnější sklepní uličce v Pavlově.
Máš rád lidi, víno, Pálavu a Plenér?
📩 Napiš na [email protected].
Těšíme se na nového parťáka. 💛

24/03/2026

Hned po vyhlášení absolutního vítěze Vinařství roku se na pódiu za námi spustilo video, ve kterém jednotliví členové komise vysvětlují, proč vybrali právě nás.
Rádi bychom se s vámi o jejich citace podělili.
Děkujeme jim, ale i vám všem. 💛
Ještě pořád cítíme velký údiv, radost i dojetí.

22/03/2026

Výběr Vinařství roku se nově řídilo dle desatera. Národní sommeliérka Klára Kollárová WA jednotlivé body z něj představuje ve videu. A taky zmiňuje, ve kterých bodech jsme byli nejsilnější. Děkujeme. ✨
A těšíme se, že se právě třeba díky desateru do dalších ročníků přihlásí nová vinařství. 🩶

12/03/2026

Za každým velkým vítězstvím stojí desítky hodin diskusí odborníků. Co na Vinařství Plenér nejvíce rezonovalo u členů letošní hodnoticí komise?

„Tichá, leč neúprosná síla,“ tak popsala vítěze předsedkyně komise Klára Kollárová WA . A další členové komise doplňují...

🌱 Pokora a odpovědnost: Ondřej Švancara vyzdvihl citlivý přístup k přírodě i k veřejnému prostoru.
♻️ Inovace a udržitelnost: Aleš Eichmeier ocenil využívání biologických přípravků a otevřenost k vědeckým poznatkům.
🎨 Autenticita: Lukáš Průdek ocenil „jednotný rukopis“ – od práce ve víně až po originální etikety.
🍷 Nízkozásahový přístup: Miroslav Fondrk vyzdvihl propojení moderního enologického vzdělání s minimálními zásahy ve sklepě.
📜 Úcta k tradici: Roman Slouk připomněl, jak citlivě Plenér pracuje s historickým odkazem Pálavy.

Vítězství Vinařství Plenér je oslavou vzdělanosti, trpělivosti a odvahy dělat věci po svém. Gratulujeme k titulu, který si právem zasloužíte! ✨🥇

10/03/2026

Ptáte se, jestli jsme po vyhlášení Vinařství roku oslavovali..
Dominika hned druhý den ráno běžela po šesté ranní do vysílání CNN Prima News. Na rozhovor se můžete podívat ze záznamu klidně i večer. :-)

06/03/2026

Přátelé, toto jsou termíny, kdy letos otvíráme sklep a zároveň u nás hostíme gastro pop. Naplánujte si výlet, přijeďte se s námi potkat a užít si klidný den s vínem, dobrotama a výhledem na Pálavu, na vodu a nejkrásnější sklepní uličku. 💜

🚪Mimo tyto termíny u nás bude také otevřeno, a to v období červen až srpen. Přesnou otevírací dobu teď ještě nevíme, ale dáme vám brzy vědět. Sledujte nás. 💛

04/03/2026

Jsme Vinařství roku 2025! 🏆
A jsme z toho pořád paf.

Obrovsky děkujeme všem těm, kteří jsou kolem nás. Děkujeme vám, co teď tohle čtete, zákazníkům, obchodním parťákům, rodinám, kamarádům, kolegům vinařům. Je vás moc těch, kteří jsou pro nás důležití a kteří přidali dílek k velké desetileté skládačce, která zformovala Plenér do podoby, v jaké se teď ocitáme. ✨

Sošky máme dvě – za absolutní vítězství a za cenu Vinatura. O našich pocitech, o cenách, o večeru, na který nikdy nezapomeneme, o velkém okamžiku a neuvěřitelném oborovém ocenění budeme ještě psát a mluvit. Ale postupně. Tak jak to budeme vstřebávat. Ze srdce vás teď chceme pozvat k nám. Přijeďte letos do Pavlova! Oslavíme ocenění i desetileté výročí Plenéru. Budeme slavit celý rok. Ale bez vás to nepůjde. 💛

Termíny otevřených sklepů vám prozradíme už brzy. A ten první bude 4. dubna.

01/03/2026

Vstřebáváme, radujeme se, štípeme se, jestli se nám to všechno nezdálo.. ✨
Děkujeme všem za krásné zprávy, sdílenou radost a oslavy.
Jste skvělí a my jsme opravdicky dojatí. 💛

17/02/2026

Pojďte fandit vašemu oblíbenému vinařství v přímém přenosu vyhlášení Vinařství roku.
Ve čtvrtek 26. února. Juchů!