02/06/2026
Čau v pátek v Olmiku 😁🍻
Tento pátek k nám zavítá Tamara Dolníčková se svými lahodnými pivy, která vaří v rámci jejího projektu TamTam brewing co. 😉 V pátek vám nabídneme tu správnou pivní pohodu, na kterou jste u nás zvyklí. 😎 K tomu piva, která jinde v Olomouci nemáte možnost ochutnat v čepované podobě. 😍 S obdobím chladnějších měsíců se stylově rozloučíme výbornými silnějšími pivy 🙋♂️ ☃️ Nenechte si ujít jedinečnou možnost ochutnat výborná piva od Tamary, která patří k posledním, která uvařila před plánovanou pauzou... 😉
🍺 Pohoda 12°
New Zealand pilsner
Základ piva tvoří plzeňský slad doplněný špetkou žita a malý podílem dextrinového sladu, který dodává jemné tělo a pevnou pěnu. Čisté kvašení kvasinkami Novalager nechává vyniknout dvojici novozélandských chmelů Nelson Sauvin a Motueka – ve vůni se objevují tóny bílého vína, limetky a citrusové kůry. Výsledkem je světlý, suchý a osvěžující pils s výrazným chmelovým charakterem a příjemně šťavnatým závěrem.
Obsah alk.: 5,1 %. Hořkost: 41 IBU.
🍺 Harvest Of Sorrow 13°
Pumpkin gose w/ lemon, coconut, ginger & chilli
Gose, které si bere inspiraci z teplé dýňové polévky – v tekuté, kyselé a lehce pikantní verzi. V jemně slaném základu se potkává dýňové pyré, kokos, zázvor a špetka chilli, které pivu dodává hřejivý dozvuk. Kyselost obstarává citronový koncentrát. Pálivost není přepálená, jen se jemně připomíná s každým dalším douškem – jako podzimní slunce, které se nechce vzdát tepla.
Obsah alk.: 5,9 %.
🍺 Shamandalie 13°
Gose w/ lemon & elderflower
Gose inspirované drinkem Hugo spritz. Tělo postavené na jednoduchém základu z plzeňského a ovesného sladu, který dává jemné tělo. Kvašeno kvasinkami Bry-97 a kyselostí postavenou
výhradně na citronu, působí čistě, přímočaře a velmi pitelně. Citronová sůl podtrhuje osvěžující charakter a bezový květ přidává květinovou linku v aroma. Svěží, suché a slané pivo s výraznou
citrusovou kyselostí a dozvukem bezu.
Obsal alk. 5,8 %.
🍺 Ghost of Perdition 15°
New England IPA w/ Meridian
Single hop NEIPA zaměřená výhradně na projev chmele Meridian. Základ tvoří kombinace ječných a ovesných vloček, pšenice a torrefikované pšenice, které vytvářejí měkké, plné tělo typické pro styl NEIPA. Aroma i chuť jsou postavené na výrazném projevu Meridianu, který v pivu krásně vyniká vůní zralé papáji, guavy, žlutého melounu a lehkých tónů citrusové kůry, které se plynuje přenášejí i do chuti. Výsledkem je šťavnaté, ale vyvážené pivo s velmi dobrou pitelností.
Obsah alkoholu: 6 %. Hořkost 25 IBU.
🍺 Raise Your Horns 15°
Multiflake New England IPA
Multivločková NEIPA uvařená na podporu iniciativy Pink boots society – šťavnatá, jemná a krásně zakulacená díky kombinaci 4 druhů vloček, které jí dávají hebké tělo a lehce krémovou texturu. V aroma se potkává citrusová svěžest Centennialu s tropickou hravostí HBC 638, špetkou bylinkové elegance Equanotu a ovocnou hloubkou Mosaicu. Do toho jsme přidali i trošku Riwaky, která tomu celému dává jiskru. Výsledkem je NEIPA s jemným tělem a výrazným aroma.
Obsah alkoholu: 6,3 %. Hořkost 10 IBU.
🍺 Innersphere #3 15°
Cold IPA w/ cryo hops
Třetí varianta cold IPA Innersphere. Tentokrát s kvasinkami Bry-97 a kryogenně upravenými chmely. Krásně čirá a suchá cold IPA s výraznější hořkostí a lehoučkým tělem, za které vděčí směsi rýžových a kukuřičných vloček. Ty také podporují výbornou pitelnost navzdory vyšší voltáži. Na studené chmelení jsme nakombinovali Stratu a Simcoe s trochou Sabra a Riwaky. Vůně je ovocná, s tóny marakuji a citrusů s kokosovým dotekem.
Obsah alkoholu: 6,8 %. Hořkost 44 IBU.
🍺 Devilry of Ecstasy 16°
New Zealand sour IPA w/ pineapple & passion fruit
Výrazná kyselost, bohatá ovocitost i aroma. Sour IPA, kde se nešetřilo chmelem ani ovocem. Novozélandské odrůdy Nectaron a Riwaka zajišťují vůni tropického ovoce, ananas a maracuja dotvářejí kyselost a aroma do dokonalé harmonie všech komponent.
Obsah alkoholu: 6,1 %
