01/06/2025
Připravte se na cestu s námi! V našem létajícím pivovaru se zrodila revoluce v pivovarnictví, kde se snoubí láska k pivu s absolutní nulovou tolerancí k plýtvání.
Zapomeňte na běžné pivovary, kde se zbytky piva a suroviny prostě vyhazují. U nás se z každé kapky a z každého zrnka stane něco jedinečného a chutného!
Pivní gastronomie bez odpadu: Od piva k delikatesám
Naše filozofie je jednoduchá: žádné plýtvání. A co to v praxi znamená? Všechno, co náš pivovar vyprodukuje a co se nevypije v podobě zlatavého moku, dostává druhou šanci. A někdy i třetí!
Slané tyčinky z piva ze sanitace
Každý pivovar se potýká s tzv. "sanitačním pivem" – to je pivo, které se vytlačí z trubek při čištění. Místo toho, abychom ho vylévali, jsme přišli na geniální nápad: pečeme z něj slané tyčinky! Tyto křupavé pochoutky nabízíme v několika lahodných příchutích, od sýrové po česnekovou, a jsou ideálním doplňkem k našemu čerstvě uvařenému pivu. Je to neuvěřitelné, jak se z "odpadu" stane taková dobrota!
Kváskový chléb plný pivní síly
Kromě slaných tyčinek se sanitační pivo stává i základem pro náš domácí kvásek. Z něj pak pečeme náš jedinečný chléb s pivní duší, který je plný bohaté chuti a aroma. Kombinace pivního kvásku a pečlivě vybrané mouky dává našemu chlebu nezaměnitelný charakter, který si zamiluje každý.
Sladké pokušení: Dezerty s pivem a sladem
Ale to není vše! V našem létajícím pivovaru se nebojíme experimentovat ani ve sladké kuchyni. Pivo a slad se stávají tajnými ingrediencemi pro výrobu nejrůznějších dezertů. Představte si čokoládové koláče s pivním karamelem, sladové sušenky nebo třeba sladový cramble. Je to nečekané, ale dokonale lahodné!
Chlebové chipsy: Když chléb dostane druhou šanci
A co s chlebem, který se nám nepodaří prodat? Místo toho, abychom ho nechali ztvrdnout a vyhodit, vyrábíme z něj křupavé chlebové chipsy! Tyto chipsy jsou skvělé samotné, k dipům, nebo jako křupavá součást salátů. Je to další důkaz toho, že i zdánlivě nepotřebné suroviny mohou najít své plnohodnotné využití.
V našem létajícím pivovaru věříme, že inovace a udržitelnost jdou ruku v ruce. Nejenže nabízíme výjimečné pivo a gastronomické zážitky, ale zároveň chráníme životní prostředí a ukazujeme, že s trochou kreativity se dá z minima vytěžit maximum. A co je nejlepší? Tyto naše jedinečné pivní delikatesy budete mít možnost ochutnat již brzy! Chystáme se na pivní slavnosti v našem regionu, kde se s vámi rádi podělíme o naše výtvory. Přijďte se přesvědčit sami!
Divadelní klub Police nad Metují
Gourmet Bára
Gourmet Bára NA RYNKU
