Yumsto

Trasa Web

Yumsto Yumsto | Peču, vařím, testuju
🍰 Cukrářský eshop se vším, co sama používám
📲 Aplikace i web s recepty ZDARMA
👇 Nakup, co vidíš v receptech

Yumsto je mobilní aplikace, ve které najdeš recepty od českých foodblogerů. Díky chytrému postupu uvaříš jednoduše jakýkoli recept.

23/09/2026

Jak na skořicové šneky ✨ ale pěkně vláčné nadýchané?

Tajemství je v těstě. Tyhle šneky jsou z brioškového těsta s vejci, smetanou a pořádnou dávkou másla.

Do těsta přidávám ještě kardamom, náplň je ze skořice, hnědého cukru a špetky soli a navrch přijde krémová poleva z cream cheese 🤍

A pokud chceš, aby šneky zůstaly hezky vysoké a měly pravidelný tvar, mám ještě tři malé tipy: rolku krájej režnou nití, jednotlivé šneky dělej raději trochu větší a nedávej jim moc prostoru kolem sebe (vykynou hezky do výšky)🧵

Celý recept najdeš na yumsto com. A pokud ho chceš rovnou do zprávy, napiš mi do komentáře ŠNEK a pošlu ti odkaz 💌

21/09/2026

Jak nakrájet skořicové šneky, aby měli hezký tvar? 🐌✨

🧵 Režná nit – tu používám nejčastěji. Podvlékni ji pod roládou, překřiž nahoře a zatáhni.

🦷 Dentální nit – funguje úplně stejně, jen musí být neochucená.

✨ Nakrájet a až potom rolovat – plát těsta nakrájej na proužky a každý zvlášť stoč. Náplň ti při tom tolik nevyteče.

🔪 Zubatý nůž – pokud nemáš nit, vezmi nůž na chleba a těsto spíš lehce piluj, než abys na něj tlačila.

💻 Recept na moje skořicové šneky najdeš na yumsto com

A pokud chceš vědět, jak na opravdu nadýchané americké skořicáky nebo právě švédské kanelbullar, sepsala jsem k tomu celý článek. Najdeš ho v naší FB skupině Yumsto: Cukrářská Poradna & Sdílení 🥰

20/09/2026

Konec smutným hnědým jablkům v krabičkách na sváču! 🍎🙅‍♀️

Ve videu sice vysvětluju, jak to funguje, ale aby ses vyhnula slané nebo příliš kyselé chuti, tady jsou přesné poměry a pár dalších tipů:

💧 Jak na slanou lázeň, aby jablko nebylo slané:
Stačí ½ čajové lžičky soli na 1 hrnek studené vody. Nech nakrájené kousky vykoupat zhruba 3–5 minut, pak je sceď a ideálně ještě lehce propláchni čistou vodou.

🍯 Sladká alternativa:
Nemáš po ruce citron a bojíš se soli? Skvěle funguje i 1 lžíce medu rozmíchaná ve vodě. Látky v medu navíc hnědnutí přirozeně zpomalují.

🫧 Rychlovka bez chuti:
Pokud ti vadí i náznak citronu, ponoř jablka na chvíli do obyčejné perlivé vody (sodovky).

Tohle je absolutní záchrana nejen pro dětské svačiny, ale i když chystáš ovocné mísy na oslavu nebo pečeš a potřebuješ, aby si plátky udržely barvu, než doděláš těsto.

Znala jsi tenhle trik? Nebo máš úplně jinou vychytávku? Dej mi vědět do komentářů! 👇

📌 Nezapomeň si video uložit, ať se k těmhle poměrům můžeš kdykoliv vrátit.

19/09/2026

🍫 Suché a drobivé brownie? Můžou za to tři věci — a o té třetí se skoro nemluví.�
Brownie je zrádné tím, že během pečení vypadá pořád nedopečené. Tak ho tam necháš ještě chvilku. A přesně v té chvilce se vysuší — jenže to zjistíš až za studena, při krájení 🙈�
⏱️ Pět minut navíc v troubě: Zní to jako nic, ale přesně v posledních minutách se odpaří voda, která má zůstat uvnitř. Vyndej ho, když okraje drží tvar a střed se ještě lehounce vlní — dojde zbytkovým teplem ve formě. Já mám radši brownie o chlup syrové než suché.�
🌀 Přemíchané těsto (lepek): Jakmile po přidání mouky mícháš dlouho, začne se tvořit lepek a struktura se překlopí z hutné do drobivé. Míchej stěrkou a jen do chvíle, než mouka zmizí. Pak už ne.�
🍯 Jen cukr krystal: Cukr v brownie nepracuje jen na sladkost. Je hygroskopický — váže na sebe vodu a drží ji v těstě. Invertní cukr (rozštěpená sacharóza, tedy glukóza a fruktóza) to zvládá výrazně líp než krystal, a brownie je díky tomu hutnější a vláčnější.�
Chceš recept na brownie, které se nedrobí? 👇 Napiš mi do komentáře slovo BROWNIE a pošlu ti do zpráv odkaz na celý postup.�
Nebo mrkni rovnou na yumsto com — recept i všechno, co k němu potřebuješ, tam najdeš pohromadě.
�

17/09/2026

Jak poznáš, že je těsto na štrúdl dost tenké? 🍎 Přečteš přes něj noviny.

Tažený štrúdl je jedna z těch tradičních domácích věcí, které možná vypadají složitěji, než ve skutečnosti jsou. Ano, chce to trochu času a trpělivosti, ale odměnou je krásně tenké, křupavé těsto, které se s kupovaným jen těžko srovnává.

A největší trik? Těsto potřebuje hlavně pořádně odpočinout. Připravím ho večer a nechám přes noc v lednici. Ráno už se pak krásně vytahuje. Jen pozor na jednu věc: při vytahování ho pořádně podsypávej, jinak se ti může přilepit k utěrce… stejně jako mně ve videu 😄

Co je u taženého štrúdlu důležité:

📰 Těsto musí být opravdu tenké.Štrúdl se při balení skládá do několika vrstev, takže pokud je těsto moc silné, uvnitř se nestihne dobře propéct a může zůstat mazlavé. Tenké těsto se naopak upeče do krásně křupavých vrstev.

🌙 Těsto nechávám odpočívat přes noc. Zakápnu ho olejem, přikryju fólií a dám do lednice. Lepek se během odpočinku uvolní a ráno se těsto krásně táhne. Pomůže mu i troška octa, kterou přidávám přímo do těsta.

🍪 Místo strouhanky používám piškoty. Rozdrobím je do rozpuštěného másla a směs dávám pod jablka. Proč zrovna piškoty, to si ale necháme na příště 👀

🍎 Jablka předem vymačkej. Pustí totiž spoustu šťávy, která těsto rozmočí.

Pekla jsi někdy tažený štrúdl, nebo u tebe vyhrává listové těsto? 👇

Celý recept jsem podrobně sepsala na naše yumsto.com. Najde ho tam jako Jablečný štrúdl z domácího taženého těsta. Odkaz je kdyžtak i v biu.

16/09/2026

Věděla jsi, že ta lesklá papírová kůrka na brownie není náhoda? ✨🍫

Roky jsem si myslela, že je to o receptu nebo o čokoládě. A ano, o receptu je to taky (každý dělá brownie trochu jinak). Ale důležitý je i postup. Rozhoduje se o ní ve chvíli, kdy mícháš těsto — a je to jeden jediný krok.

Jak tam ta kůrka vůbec vzniká?

🥚 Je to tenká pusinka. Rozpuštěný cukr vyplave spolu s vaječnou bílkovinou na povrch a v troubě zaschne do křehké rozpraskané slupky.

🔥 Cukr se musí rozpustit. Proto se vejce s cukrem šlehají dlouho, dokud nezesvětlají, a rozpuštěná čokoláda s máslem se vlévá ještě teplá.

🍰 Buchtový povrch znamená, že se cukr nerozpustil — nemá co vyplavat a povrch ti jen nakyne místo toho, aby vytvořil lesklou krustičku.

🍫 Roztopená čokoláda funguje líp než samotné kakao, protože v teplém tuku se cukr rozpustí ochotněji.

Chceš takové brownie taky umět? 👇 Napiš mi do komentářů slovo **KURKA** a pošlu ti do zpráv odkaz na recept i vše potřebné 💌

Nebo si ho rovnou otevři v aplikaci na yumsto.com.

15/09/2026

Štrúdl z kupovaného těsta je asi ten nejjednodušší a nejrychlejší způsob, jak si doma upéct dobrý štrúdl 🍎

Samozřejmě si můžeš připravit i vlastní listové těsto, ale to už zabere o něco víc času a úsilí. U kupovaného těsta proto záleží hlavně na tom, jaké vybereš. Já vždycky sahám po máslovém listovém těstě a vyhýbám se rostlinným náhražkám. Rozdíl v chuti je totiž opravdu znát, fakt.

Všechny moje tipy si ulož, ať je máš po ruce, štrúdl sezóna se už rozjíždí!

Recept najdeš na stránkách nebo v aplikaci Yumsto, odkaz je v bio. A pokud máš chuť na tradičnější verzi a nevadí ti trochu víc práce, zkus i můj závin z taženého těsta. Je výborný 🤎

14/09/2026

Zkusili byste 10chodové degustační menu složené jen z mořských plodů a ryb? 🌊🐟�
Pro mě to byl docela krok mimo mou komfortní zónu. Ne vždy mi totiž mořské plody chutnají, ale zase jsem nikdy neměla příležitost je takhle pořádně prozkoušet. Takže jsem se na to zároveň hrozně těšila, ale i se toho trochu bála! 😅�
V restauraci Bestia Marina to byla velká jízda. Mušle s citronem a kaviárem u mě naprosto vyhrála – absolutní topka! Skvělé byly i grilované ústřice se sýrem Morbier, tatarák ze žlutoploutvého tuňáka a grilovaná chobotnice.�
Ale abych byla upřímná, hřebenatky se mým favoritem asi nikdy nestanou. Tady jsem je musela jen párkrát rozkousat a rychle spolknout, jinak bych to prostě nedala🙈�
Ze sladké tečky mi moc chutnalo zajímavě podávané crème brûlée, ale dezert sexy chocolate už byl pro mě ve finále trochu navíc.�
Můj tip: Rozhodně doporučuji na Tenerife vyzkoušet místní vína! Díky sopečné půdě chutnají naprosto skvěle a výborně to všechno doplní 🌋🥂�
Zážitková gastronomie přesně tak, jak má vypadat 🦞🍷�
Už jste někdy byli na takhle velkém degustačním menu? Kolik chodů byl váš rekord? 👀�
📍 Bestia Marina, Tenerife

13/09/2026

Koprovka, která potřebuje čas. A právě proto stojí za to 🌿

Pomalu pečené hovězí, hluboká omáčka a vrstvy kopru, které se na sebe nabalují a vytvářejí dokonale komplexní chuť.

Tahle verze vyžaduje trochu víc času, ale právě to jí dodává jemnost a intenzivní chuť.

🥩 Maso se peče pomalu, takže zůstane šťavnaté, a omáčka získá sílu z vývaru i pečené zeleniny.

Na rozdíl od klasických receptů se tady vychází z principů francouzských omáček – vývar se redukuje, zjemní smetanou a máslem a místo jíšky vznikne přirozeně krémová textura 😍

Kopr tu hraje hlavní roli v několika podobách – sušený při vaření masa, drcené stonky do infuze, čerstvý kopr do omáčky a nakonec koprová emulze, která všechno propojí.

Každá vrstva přidá jiný tón a dohromady vytvoří chuť, která je známá, ale přitom úplně nová 🌱

Musím říct, že tahle koprovka mě baví i díky masu – dodá jí větší bohatost a ten opravdový pocit kompletního jídla. Tohle je verze, která má všechno.

Ale největší radost mám z toho, že baví i vás a že se ke koprovce z Yumsto pravidelně vracíte 💜

Dostal/a jsi chuť? 😉 Recept najdeš jako vždy i s videonávodem na yumsto.com. Odkaz je v bio.

Adresa

Prague
10100

Web

, ,

Upozornění

Buďte informováni jako první: pošleme vám e-mail, když Yumsto zveřejní novinky a akce. Vaši e-mailovou adresu nepoužijeme k žádnému jinému účelu a odběr můžete kdykoli zrušit.

Odkazy

Sdílet

Kategorie