Cake Planet

Cake Planet Chef Anastasiia - 9 YEARS your SWEET DEALER 🍦

06/03/2026

Тренд №5 из моего сериала «Десерты 2026» 🎬

Торты больше не обязаны быть сладкими.
Теперь они могут быть из круассанов, хлеба, с кремчизом, песто, ветчиной и пармезаном.

Это уже не просто десерт.
Это гастрономический объект, который выглядит как торт, но работает как блюдо для бранча, фуршета или события.

В 2026 люди хотят меньше сахара, но больше вау-эффекта и идеи.

Мой совет кондитерам:
думайте не только о вкусе, но и о форме, слоях и том, как этот торт будет смотреться на видео.

Сохрани, чтобы не потерять тренд.
И подписывайся, впереди ещё серии про десерты 2026. ✨

| desserttrends | desserttrends2026 | pastrytrend | modernpastry | pastrychef | pastryinspiration | croissantcake | savorycake | brunchideas | foodtrend | creativepastry | pastryart | pastryvideo | dessertconcept | pastry2026 | cakeplanet | Anastasiiachef | трендыдесертов2026 |

06/03/2026

Штош…🫶🏻🤗

04/03/2026

Истории из жизни увидеть не хотите ли ?😅🤭
Запускаю для вас рубрику «из жизни кондитера»

| муссовыеторты | кондитерскообучение | обучениекондитеров | кондитеронлайн | кондитерскийкурс | кондитерскиймастеркласс | кондитерскийбизнес | муссовыйторт |

26/02/2026

Тренд №4 из десертного сериала 2026 🍰

Tower-десерты в стаканах и бокалах уверенно заменяют классические торты. Слои больше не прячут - их показывают, потому что визуал теперь продаёт не хуже вкуса.

Тирамису, Наполеон и слоёные десерты становятся порционными, удобными и идеально подходят для мероприятий, кейтеринга и современного формата подачи.

Это уже не просто десерт, а часть декора и вау-эффекта.

Сохрани, чтобы не потерять тренд, и жди следующую серию - впереди ещё 6 главных десертных направлений 2026.

Почему один и тот же мусс у кого-то идеальный, а у кого-то не застывает?Долистай до конца и сохрани формулу 📩Причина час...
23/02/2026

Почему один и тот же мусс у кого-то идеальный, а у кого-то не застывает?

Долистай до конца и сохрани формулу 📩

Причина часто не в рецепте, а в силе желатина.
Разная сила желирования = разный результат.

В карусели простая формула и мини-таблица, которые помогут правильно пересчитывать желатин и получать стабильную текстуру каждый раз.

Сохрани пост, чтобы не пересчитывать в последний момент и не портить десерты ✨ 👉🏼

23/02/2026

Как выбрать желатин правильно? ☑️

Смотрите не на бренд, а на главное:
✔️ Bloom - сила желатина обязательна
✔️ Листовой или порошковый - форма не влияет
✔️ Цвет и запах должны быть нейтральными

Если Bloom не указан - это всегда риск.

И главная ошибка при работе с рецептами 👇
10 г желатина 200 Bloom ≠ 10 г другого желатина.

250 Bloom ~ берём меньше.
150 Bloom ~ берём больше.

Граммы не равны силе.
Сила желатина - это стабильность десерта.

Сохрани, если работаешь с муссами и начинками 👉🏼 🍮

Второй день обучения по муссовым десертам- момент, когда торт становится завершённым🍮Зеркальная глазурь, велюр, работа с...
23/02/2026

Второй день обучения по муссовым десертам- момент, когда торт становится завершённым🍮

Зеркальная глазурь, велюр, работа с цветом и базовый декор - всё, что превращает десерт в профессиональный результат.

Хочешь так же уверенно работать с муссовыми тортами?
Записывайся на обучение 👉🏼

20/02/2026

Я все сказала 🤣

Adresa

Prague

Internetová stránka

Upozornění

Buďte informováni jako první, zašleme vám e-mail, když Cake Planet zveřejní novinky a akce. Vaše emailová adresa nebude použita pro žádný jiný účel a kdykoliv se můžete odhlásit.

Odkazy

Sdílet

Kategorie