Bejblova Octárna

Domů
Česko
Praha 10
Bejblova Octárna

Zavolat Trasa Web Kontaktovat společnost

Kvasíme lahodné ovocné octy v dřevěných kádích a sudech ve Vršovicích. Na adrese níže se nenachází prodejna

13/08/2026

Temný jako noc, sladký jako hřích! Tenhle sametový jablečný balzám vyniká výraznou jablečnou chutí, jemnou kyselinkou a bylinně-kořenitými tóny v závěru.

Hodí se k dochucení salátů, pečené zeleniny, sýrů i masa. Výborný je také místo sirupu na pití, finální tečka na dezerty nebo jen tak po kapkách tam, kde chcete pokrmu dodat výraz, hloubku a elegantní sladkokyselý kontrast.

09/08/2026

Ať už se chystáte na grilování, nebo v současných vedrech přežíváte na salátech, balíček na přípravu lehkých letních pokrmů je venku! A s ním i dvě novinky, které u nás zatím ještě nejsou k dispozici samostatně (ale budou brzy) - náš první balsamicový sirup z jablek a sytě žlutý olej z tmavé hořčice od Dobříšských Rodinná lisovna V PRESU. Užívejte léta!

18/03/2026

Tak jsme konečně zpátky a pustili jsme se do stáčení. Dneska do skladu odjede tahle nádhera z jablečného moštu a černých moruší a všechny delikatesy vyjma nakládané cibule (ta bude až další týden). V příštím týdnu by měl následovat vinný ocet s černým bezem, rosé a v tom následujícím pak vinný s divokým tymiánem, vinný s kardamomem a pomerančovou kůrou a vinný s rozmarýnem. V dubnu pak bude ještě čistý jablečný, jablečný s anýzem a chrpou a octy kombuchové.

02/03/2026

No nic, jsou horší místa kde uváznout, ale už jsme se celkem těšili do práce. Snad to nepotrvá dlouho a podaří se nám najít nějakou alternativní cestu.

26/02/2026

Octárny nejsou zrovna populární historické téma. Pokud se chcete dozvědět jak to bylo s octárnami u nás, proč ve výrobě dominuje lihový ocet a jak se vyrábí, pár zajímavostí najdete u nás na blogu pod tímto odkazem: https://www.bejblova-octarna.cz/blogs/z-historie-octa/2-dil-vyvoj-octaren-v-ceskych-zemich

19/02/2026

Tenhle lehký květinový ocet s výraznou vůní i chutí po růžích vznikl mísením bílých a modrých odrůd hroznů. Z modrých odrůd v chuti a vůni naleznete červené bobulové ovoce, dominují ale květinové a ovocné tóny z odrůd bílých. Poslední měsíc zrání se v octu macerují okvětní lístky růží.

Uplatní se všude tam, kde není důležitá dominantní kyselost ale spíše rafinovaný akcent. V dezertech, nápojích, v redukcích ke kuřatům či rybě, v arabské a indické kuchyni.

13/02/2026

Bejblova octárna si po letech bere dovolenou.
Eshop bude fungovat bez omezení a Vaše objednávky budou odesílány standardně. Při případných komplikacích s doručením se prosim obraťte přímo na dopravce. Na mailu budeme fungovat ve velmi omezeném režimu a telefon nebude v provozu. Na Vaše dotazy budeme opět reagovat postupně od 5.3. Děkujeme za Vaši přízeň!

Adresa

Holandská 277/22
Praha 10
10100

Telefon

+420725055025

Web

http://www.bejblova-octarna.cz/

Upozornění

Buďte informováni jako první: pošleme vám e-mail, když Bejblova Octárna zveřejní novinky a akce. Vaši e-mailovou adresu nepoužijeme k žádnému jinému účelu a odběr můžete kdykoli zrušit.