Punk Streatfood

Punk Streatfood Kontaktní informace, mapa a trasa, kontaktní formulář, otevírací doba, služby, hodnocení, fotky, videa a oznámení od Punk Streatfood, Občerstvení, Nad Vršovskou horou 80/1a, Praha 4.
(1)

Jídlo co má koule Catering 🥂
🥪 Cubano | Philly cheesesteak | Texas BBQ 🍗
Ochutnáš poctivý punk streetfood v Miami stylu 🤟
👉Dej follow a zastav se na jídlo

12/05/2026

5 věcí, který bys měl vědět o TEXAS LOW & SLOW BBQ 🔥
1️⃣ Pravý Texas BBQ nevzniká za 20 minut.
Některý masa se kouří klidně 10–16 hodin. Low & slow není styl… je to životní rozhodnutí 😄🔥
2️⃣ Kouř je ingredience.
V Texasu není kouř “jen efekt”. Dřevo je součást receptu. Každý dřevo dá masu jinou chuť — oak, mesquite nebo hickory mění úplně všechno.
3️⃣ Brisket je král.
Pokud někdo v Texasu zkazí brisket, BBQ komunita to bere skoro jako osobní urážku 💀🐂
4️⃣ Správný BBQ nepotřebuje kýbl omáčky.
Když je maso udělaný dobře, stačí sůl, pepř, kouř a čas. Omáčka má doplnit maso… ne zachraňovat katastrofu.
5️⃣ “Bark” není spálenina.
Ta tmavá krusta na mase? To je holy grail Texas BBQ. Kombinace koření, tuku, kouře a času. To nejlepší často není uvnitř… ale na povrchu 🤤🔥
Texas BBQ není jen jídlo.
Je to posedlost, čekání, kouř v očích a maso, který se rozpadá dřív, než ho stihneš kousnout 🤠🔥

Je tomu tak...zase po roce dorazíme do Mladé Boleslavi na Boleslavský Food Festival 🤟
12/05/2026

Je tomu tak...zase po roce dorazíme do Mladé Boleslavi na Boleslavský Food Festival 🤟

11/05/2026

🍍ANANAS BACON JAM🥓
Sladký ananas, křupavá slanina, kouřová chuť a lepkavý caramelized vibe… přesně combo, který zní šíleně, ale chutná brutálně dobře. 🍍🥓🔥
Ananas bacon jam je perfektní na burgery, hotdogy, grilled cheese, tacos nebo klidně jen na hranolky.
Sweet & salty level: OVERKILL. 😮‍💨
Fun fact👇
Podobné kombinace sladkého ovoce a vepřového masa jsou populární hlavně v americkém BBQ a na Havaji. Právě spojení kouře, tuku, cukru a kyselosti totiž extrémně zvyšuje chuťový „umami hit“, kvůli kterému si mozek říká o další sousto. 🤯
A jo… bacon jam se v USA stal obrovským trendem hlavně díky burger spotům a BBQ podnikům, který začaly dělat vlastní signature toppingy místo obyčejného kečupu. 🍔🔥
Tak co… dal by sis to do burgeru? 👀
🔪RECEPT:
▪︎300g US slaniny
▪︎2 ks žluté cibule
▪︎250g ananasu
▪︎2 stroužky česneku
▪︎1 ks čerstvé jalapeňos papričky
▪︎3 lžíce vinného octa
▪︎3 lžíce třtinového cukru
▪︎300ml ananasovéhu 100% džusu
▪︎sůl

07/05/2026

Dreamteam v kuchyni neznamená Michelin hvězdy…
ale partu magorů, co jedou na 120 % i po 12 hodinách 🔥😂
Každej správnej streetfood potřebuje 3 věci:
🔥 chaos
🔥 hlasitou kuchyň
🔥 lidi, co to milujou
A přesně proto nás to pořád baví 😎

06/05/2026

🔥 MEMPHIS STYLE BBQ SAUCE 🔥
Sweet. Tangy. Smoky. Přesně ten typ omáčky, co udělá z obyčejného masa americký BBQ zážitek. 🇺🇸🥩
Memphis styl pochází z města Memphis — místa, kde je BBQ skoro náboženství. Typická je kombinace rajčatového základu, octové kyselosti, sladkosti a lehkého kouřového tónu. Oproti Texas BBQ bývá Memphis omáčka jemnější, sladší a víc “sticky”. 🔥
💡 Zajímavost:
V Memphisu jsou legendární hlavně vepřová žebra. A často tam uslyšíš rozdělení na:
“Wet ribs” = potřené BBQ omáčkou
“Dry ribs” = jen dry rub koření bez omáčky
🍖 K čemu se hodí?
• žebra
• pulled pork
• brisket sendviče
• burgery
• hotdogy
• grilled cheese
• jako glaze na kuře nebo bůček
⚠️ A jo… domácí BBQ sauce chutná úplně jinak než většina supermarketových verzí.
🔪RECEPT:
▪︎600g rajčatové passaty
▪︎200g rajčatového protlaku
▪︎200g jablečného octa
▪︎200g Coca coly
▪︎50g hořčice
▪︎50g A1 steak sauce
▪︎50g limetové šťávy
▪︎3 lžíce třtinové melasy
▪︎3 lžíce sójové omáčky
▪︎3 lžíce worcesteru
▪︎100g třtinového cukru
▪︎1 lžíce mleté hořčice
▪︎3 lžíce bbq rubu
▪︎a jestli chceš tak 1 lžíce tekutého kouře a 1 lžička kajenského pepře

05/05/2026

Hotdog není americkej… ale Amerika z něj udělala legendu 🌭🇺🇸
Hotdog má kořeny v Německu – konkrétně ve městě Frankfurt (frankfurtské párky) a taky Wien (vídeňské „wiener“).
Do USA ho přivezli němečtí imigranti v 19. století.
Boom přišel v New York City – prodával se na ulici jako rychlé, levné jídlo pro dělníky.
Legendární moment: baseball + hotdog = love story ❤️⚾
→ Na stadionech se stal ikonou americké kultury.
🤯 PROČ „HOT DOG“?
Existuje legenda, že lidi podezřívali prodejce, že do párků dávají psí maso 🐶😅
Název „hot dog“ se začal používat jako vtípek – a už zůstal.
Američani sní přes 20 miliard hotdogů ročně 🤯
Největší hotdog event: Nathan's Hot Dog Eating Contest
→ každý rok na 4th of July = totální madness 🌭🔥
Rekordman: Joey Chestnut – dává přes 70 hotdogů za 10 minut 💀
Hotdog byl jedno z prvních „grab & go“ jídel → OG streetfood
Rohlík (bun) vznikl, aby sis nespálil ruce → čistě praktickej hack 💡

Víkend patřil 🔥 Smoke and Fire Grill ShowWorkshopy na hotdogy, sendviče a burgery jely naplno.Ukazovali jsme si reálný t...
04/05/2026

Víkend patřil 🔥 Smoke and Fire Grill Show
Workshopy na hotdogy, sendviče a burgery jely naplno.
Ukazovali jsme si reálný tipy & triky, jak dostat z grilu maximum – od správnýho žáru až po finální sestavení, který má koule.
Díky všem, co dorazili 🙌
Speciální shoutout pro a celou crew Smoke and Fire 🔥
Tohle nebyla jen show. Tohle byla grilovací škola života.

01/05/2026

První festival sezóny je tady 🔥
United Islands startuje a my u toho nemúžeme chybět.
Cubano sendviče 🥪
Philly cheesesteaky s naším Texas low & slow trhaným masem 🤤
A k tomu SMOKE AND FIRE grill show 🔥
Tohle nebude jen jídlo… tohle bude show.
Stav se ochutnat 👊

28/04/2026

🍔 Jak správně jíst burger?
Ne, není to věda…
ale většina lidí ho stejně zabije už při prvním kousnutí 😅
👉 mačkáš ho jak stresball
👉 všechno ti padá ven
👉 jíš to jak salát z talíře
STOP.
🔥 otoč burger vzhůru nohama
🔥 horní bulka je pevnější = drží šťávu
🔥 lehce zmáčkni, ale neznič ho
A najednou to drží.
A najednou to chutná.
Tohle je malej detail, co dělí amatéry od lidí, co ví 💀
👉 Jak jíš burger ty? normálně nebo chaos? 😂
👉 Tagni kámoše, co to vždycky rozebere na prvočinitele 🍔💀

27/04/2026

🥩STEAK A1 SAUCE..omáčka, co rozdělila svět steaků na dvě poloviny 💀
Jedni říkaj:
👉 „zabiješ tím maso“
Druzí:
👉 „bez toho to není ono“ 😈
Já?
Upřímně… tohle je chuťovej punch, kterej ti:
⚡ rozbije tuk
⚡ zvýrazní maso
⚡ a dá tomu ten oldschool steakhouse vibe z USA 🇺🇸
Není to BBQ.
Není to kečup.
Je to něco mezi… a proto to funguje 💣
A1 steak sauce vůbec nevznikla v Americe…
ale v Anglii kolem roku 1824 🇬🇧
Vytvořil ji kuchař pro krále Jiří IV.,
kterej po ochutnání řekl, že je „A1“ = top kvalita 😏
👉 a název byl na světě
🇺🇸 Jak se z toho stal americkej hype?
později se omáčka dostala do USA
tam ji totálně adoptovali ke steakům 🥩
dneska je to jedna z nejikoničtějších steakových omáček v Americe
💡 Zajímavost:
Originální recept byl víc komplexní než dnešní verze –
obsahoval třeba:
👉 rozinky
👉 ocet
👉 rajčata
👉 citrusy
👉 koření
👉 proto má tu svoji sladko-kyselou + umami chuť, co je jiná než BBQ.
🔪RECEPT:
▪︎120 ml kečupu
▪︎60 ml jablečného octa
▪︎2 lžíce Worcester omáčky
▪︎2 lžíce hnědého cukru
▪︎1 lžíce dijonské hořčice
▪︎1 lžíce sojovky
▪︎1 lžička česneku (prášek nebo fresh)
▪︎1 lžička cibulového prášku
▪︎½ lžičky pepře
▪︎½ lžičky uzené papriky
▪︎pár kapek citronové šťávy
▪︎(volitelně) špetka chilli nebo kapka tekutého kouře

Adresa

Nad Vršovskou Horou 80/1a
Praha 4
14900

Telefon

+420739662031

Internetová stránka

Upozornění

Buďte informováni jako první, zašleme vám e-mail, když Punk Streatfood zveřejní novinky a akce. Vaše emailová adresa nebude použita pro žádný jiný účel a kdykoliv se můžete odhlásit.

Kontaktujte Společnost

Pošlete zprávu Punk Streatfood:

Odkazy

Sdílet

Kategorie