25/01/2025
Elfogytak a karácsonyi édességek és ideje meglovagolnod az egészséges finomságok hullámát? Próbáld ki ezt a mennyei kakaós csigát csokoládés pudinggal!😍❤️
⤵️
Hozzávalók a tésztához:
175 ml zsírszegény tej
7 g instant élesztő
1 tojás
15 ml növényi olaj
200 g teljes kiőrlésű liszt
170 g sima fehér liszt
30 g kalóriamentes édesítőszer
¼ teáskanál só
Hozzávalók a töltelékhez:
150 g almapüré cukor nélkül
2 teáskanál őrölt fahéj
30 g kalóriamentes édesítőszer
A mázhoz a népszerű Ehrmann High Protein pudingra lesz szükséged.
Elkészítés menete:
A tojásnak, a tejnek és az élesztőnek szobahőmérsékletűnek kell lennie. Szitáljuk át a lisztet, a sót és az édesítőszert egy finom szitán. Készítsük el az élesztőt tejben az utasítás szerint. A tejhez adjuk hozzá a tojást és az olajat, keverjük össze, adjuk hozzá az édesítőszert, majd fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, amíg sima tésztát nem kapunk. Dagasszuk kézzel 3 – 5 percig. Fedjük le a tésztát és hagyjuk pihenni kb. 10 percig. Közben keverjük össze az almapürét a fahéjjal és az édesítőszerrel. Nyújtsuk ki a tésztát egy kb. 42×36 cm-es téglalappá, amely kb. fél centiméter magas és kenjük szét rajta egyenletesen a fahéjas almapürét, de ne egészen a széléig. Tekerjük fel a tésztát a rövid oldalánál, és vágjuk 12 egyenlő szélességű tekercsre. Rakjuk a csigákat egy sütőedénybe vagy sütőpapírral bélelt tepsibe, fedjük le fóliával és egy konyharuhával, és meleg helyen hagyjuk kelni, amíg a térfogata meg nem duplázódik. Ez körülbelül 1 órát vesz igénybe. Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra, és süssük a megkelt csigákat 15 percig. Hagyjuk őket egy kicsit kihűlni, majd kenjük be őket a fehérjepudinggal. 😋