Dobromila restaurace

07/01/2019

SANITACE DO 11.1.

21/12/2018

!!! 24.12. - 2.1. ZAVŘENO !!!

21/12/2018

polední menu 21.12.: (dnes otevřeno do 14.00 hodin)
domácí huspenina
paté z kachních foie gras
bramborový krém
maďarská kachní prsa s čočkou beluga
domácí noky s drůbežím masem a zeleninou
roštěnec na grilu s plátky brambor a zeleninou
maďarská kuřecí prsa se zimní zeleninou
aranccine s tomatovým sugem
vyzrálý roštěnec plněný vejcem a zeleninou s bramborovou kaší

20/12/2018

polední menu čtvrtek 20.12.
rybí vývar s mušlemi
prsa maďarského kuřete se zimní zeleninou
aranccine s tomatovým sugem a olivovým olejem
telecí jazyk s čočkou beluga a černým lanýžem
hovězí karabáček s opečenými plátky brambor a zeleninou vyzrálý roštěnec plněný vejcem a zeleninou s bramborovou kaší

19/12/2018

polední menu středa 19.12.
domácí huspenina
paté z foie gras se švestkovými povidly
zelnice
nadívané maďarské kuře s uhlířinou
rýžové krokety s tomatovou omáčkou a rukolou
telecí jazyk s čočkou beluga a černým lanýžem
filet čerstvého sivena s vlažným salátem z bulguru
hovězí karabáček s opečenými plátky brambor a zeleninou
tažený závin plněný mákem a višněmi

18/12/2018

polední menu úterý 18.12.
paté z cizrny s marinovaným melounem a ořechy
gulášová polévka
perkelt s trhaným kuřecím masem a dušenou rýží
rýžové krokety s tomatovou omáčkou a rukolou
domácí noky s drůbežím masem
filet čerstvého sivena s vlažným salátem z bulguru
tažený jablkový závin

17/12/2018

polední menu pondělí 17.12.
(DNES OTEVŘENO DO 15:00)
Paté z cizrny s marinovaným melounem a ořechy
Dýňová polévka
Přírodní řízek z trhaného hovězího a černého pudinku
s restovaným bramborem
Rýžové krokety s tomatovou omáčkou a rukolou
Kuřecí prsa s restovanou zeleninou
Kachní prsa s červenou řepou a opečeným bramborovým knedlíkem
Tažený jablkový závin

13/12/2018

https://region.rozhlas.cz/skvely-vanocni-predkrm-kapr-marinovany-nakyselo-s-cockovym-salatem-podle-7700163

Společně s herečkou Reginou Rázlovou jsme vyzkoušeli vánoční předkrm. Naučil nás ho šéfkuchař restaurace Dobromila Michal Hrubeš. Při jeho přípravě se inspiroval receptem Magdaleny Dobromily Rettigové. Marinoval kapra nakyselo a podával s čočkovým salátem a kapary.

13/12/2018

13.12. zadáno do 17.00 hodin
14.12. zadáno celý den

12/12/2018

12.12. od 14.00 - 17.00 hodin z provozních důvodů zavřeno

12/12/2018

polední menu 12.12.:
maďarská gulášová polévka s kysaným zelím a uzeným jazykem
řez vepřové krkovice s křenovou bramborovou kaší
filet čerstvého sivena s bulgurem
pečené kuřecí prso v másle s pečenou polentou
hovězí osso buco s mačkaným bramborem

11/12/2018

polední menu 11.12.:
zeleninová polévka s houbami
filet čerstvého sivena s vlažným salátem z bulguru
kuřecí prsa se slaným lívancem a zahradním hráškšm
hovězí karabáček s mačkaným bramborem a kořenovou zeleninou
domácí noky s drůbežím masem, zeleninou a sýrem grana padano