Zámecká pekárna se snaží vyplnit mezeru na trhu s výrobky, které jsou vyráběny tradičním způsobem bez použití přídavných látek, tzv. Éček. Tento proces je samozřejmě složitější, trvá delší dobu a je tím pádem i dražší, ale výrobky jsou chutnější a mají delší trvanlivost. chleba z marketu často chutná jako směs rozemletých pilin, druhý den začíná plíseň nebo ztvrdne na kost. Tradičními postupy, jak
si možná pamatujete z dob dřívějších nebo od zkušených babiček-hospodyněk, tak chleba vydržel delší dobu čerstvý vláčný a s pravou chlebovou vůní a dal se dokonce jíst samotný. Dnešní průmyslová výroba nemůže takovýto výrobek nahradit, jak z časových, tak z materiálových důvodů. Z tohoto důvodu se přidávají různé příměsi, lidově zvané „éčka“, které procesy pečení urychlují, dodávají „chuť“ chleba, „barvu“ chleba, vůni po „kvásku“ apod. Jistě znáte z různých internetových prezentací, jaké „šmakulády“ se do výrobků často přidávají. Oproti tomu se naše Zámecká pekárna snaží našim zákazníkům nabídnou trochu chutě a vůně dob minulých, kdy chleba byl chleba, rohlík rohlík, koláč koláč a ne pouhá jakási chemická směs, která má připomínat konkrétní výrobek a jejíž cílem je hlavně nasytit masy. Takže doufáme, že vám naše výrobky zachutnají a přejeme vám dobrou chuť.
