FoodMILLblog

FoodMILLblog FoodBloger - FoodMILLBlog
Food Ambassador
Sommeliér

🍂 Pozvánka na FoodMillTableMilí přátelé a stálí hosté FoodMillTable, ❤️léto pomalu končí a já bych vás rád pozval na dal...
31/08/2026

🍂 Pozvánka na FoodMillTable

Milí přátelé a stálí hosté FoodMillTable, ❤️

léto pomalu končí a já bych vás rád pozval na další komorní degustační večer, tentokrát v duchu podzimu, lesa a sadu. 🍎🍄🍂

Ve čtvrtek 1. října od 18:30 se společně vydáme na malou gastronomickou cestu plnou hub, jablek, kořenové zeleniny a zvěřiny. Čeká vás 5chodové degustační menu, které jsem připravil tak, aby jednotlivé suroviny během večera dostávaly pokaždé trochu jinou podobu.

Celý večer doprovodí vína z Vinařství Opluštilovi, která jednotlivé chody krásně podtrhnou. 🍷

🍄 Raviola plněná liškami a houbový vývar
🐓 Ballotine z kukuřičného kuřete
🦌 Srnčí hřbet s dýní a pastinákem
🍎 A na závěr hraběnčin řez, jablečná zmrzlina a sušená jablka

A protože mám rád, když jsou tyto večery opravdu komorní a osobní, bude kapacita pouze 10 hostů.

Cena: 2 290 Kč / osoba
V ceně je celé degustační menu i vinné párování.
Rezervace je potvrzena platbou předem.

Pokud se mnou rádi trávíte večery u dobrého jídla a vína, budu moc rád, když se zase potkáme u jednoho stolu. ❤️

Těším se na vás 1. října. 🍂🍷

🇮🇹☀️ Italian summer pop-up v Prosekárně!V srpnu jsme společně s Prosekárna a s Benem vytvořili krásný letní večer plný i...
31/08/2026

🇮🇹☀️ Italian summer pop-up v Prosekárně!

V srpnu jsme společně s Prosekárna a s Benem vytvořili krásný letní večer plný italských tapas, bruschett, pinzy s mortadelou a burratou a dalších letních dobrot. 🍅🥖🇮🇹

K tomu skvěle vychlazené a pestré Prosecco 🥂 a hlavně skvělá atmosféra doplněná italskou electro-pop music. ❤️

Díky moc Prosekárně a Benovi za spolupráci a parádní letní event! 🙏

A vy, co jste to nestihli? Nezoufejte… 😉
Možná se na podzim objeví něco podobného — jen trochu jiného. 🍂✨

a a život je tak krásný… 🍅♥️🫶Sladká rajčata, krémová burrata, olivy, bazalka, dýňová semínka, trochu olivového oleje...
13/08/2026

a a život je tak krásný… 🍅♥️🫶

Sladká rajčata, krémová burrata, olivy, bazalka, dýňová semínka, trochu olivového oleje a hlavně pořádná dávka léta na talíři. ☀️

Jednoduché věci jsou často ty nejlepší. A přesně takhle chutná léto 💓😌☀️🌻🍅🌿

🇮🇹 🍓🍅Italský brunch, který chutná jako léto.Jsou jídla, která dokazují, že v jednoduchosti je ta největší síla. Tahle br...
26/07/2026

🇮🇹 🍓🍅Italský brunch, který chutná jako léto.

Jsou jídla, která dokazují, že v jednoduchosti je ta největší síla. Tahle bruschetta je přesně jedním z nich.

Křupavý kváskový chléb, krémová stracciatella, sladká pečená rajčata, čerstvá rajčátka, šťavnaté jahody, jemné prosciutto, opražené piniové oříšky, voňavá bazalka a pár kapek kvalitního olivového oleje. Kombinace, která je svěží, lehká a dokonale vystihuje léto.

Pro mě je stracciatella jednou z nejlepších letních surovin. V kombinaci s rajčaty, jahodami a prosciuttem vytváří chuť, která je neuvěřitelně vyvážená – sladká, slaná, krémová i svěží zároveň. Přesně takový brunch si v létě dokážu představit znovu a znovu. A stejně skvěle funguje i jako lehký předkrm ke sklence dobře vychlazeného bílého vína.

Jaká je vaše nejoblíbenější letní kombinace se stracciatellou? 🍓🍅🌿🧀

Poslední otestovaný recept: chobotnice s hráškovým pyré a s mátou, bílým chřestem od Českého chřestu, pečenou paprikou a...
22/07/2026

Poslední otestovaný recept: chobotnice s hráškovým pyré a s mátou, bílým chřestem od Českého chřestu, pečenou paprikou a marinovanými ředkvičkami. 🐙🌱

Je to jedno z jídel, které si určitě uložím a v budoucnu znovu připravím k některé z letních večeří. Spojení jemného hráškového pyré, sezonního chřestu, svěží zeleniny a dokonale opečené chobotnice vytvořilo skvělou harmonii chutí. ☀️

Přesně takhle si představuji letní gastronomii – čerstvé suroviny, lehkost, barvy a poctivou chuť na talíři. A musím říct, že jsem si opravdu pochutnal.

A co vy? Máte rádi chobotnici? Jaká je vaše nejoblíbenější letní kombinace chutí? Podělte se v komentářích. 👇

🍃 Rigatoni s hráškovým krémem a mátou a 🥓🌿Někdy stačí pár poctivých surovin a na talíři vznikne dokonalá harmonie chutí....
01/07/2026

🍃 Rigatoni s hráškovým krémem a mátou a 🥓🌿

Někdy stačí pár poctivých surovin a na talíři vznikne dokonalá harmonie chutí. 💚

Dnešní specialitou jsou pakery v jemném hráškovém krému s čerstvou mátou, které přinášejí lehkost a svěžest každého sousta. Kontrast jim dodává křupavá pražená slanina a pražené mandle, jejichž oříškové tóny krásně doplňují sladkost hrášku.

Celý pokrm završují microgreens červíku a několik kapek mátového oleje, které dodávají nejen svěží aroma, ale i finální elegantní tečku.

✨ Krémové, svěží, křupavé – přesně takové, jaké má letní pasta být.

V neděli vystoupil v rámci festivalu Metronome Prague kytarista a zpěvák Sting a v pondělí jsme měli možnost ochutnat ví...
23/06/2026

V neděli vystoupil v rámci festivalu Metronome Prague kytarista a zpěvák Sting a v pondělí jsme měli možnost ochutnat vína z jeho toskánského vinařství Il Palagio v pražském Hard Rock Cafe.

Některá z těchto vín už znám z dřívějška, takže pro mě nebyla úplnou novinkou. Přesto mě aktuální ročníky 2024 velmi příjemně překvapily. Jsou energické, svěží a přístupné už nyní, což jen potvrzuje kvalitu a jedinečný charakter tohoto vinařství.

Vína do České republiky dovážejí Alice a David ze společnosti WINE4YOU u kterých si je můžete také objednat a zakoupit. Zajímavostí je, že tato vína běžně nenajdete na vinných lístcích restaurací. Jsou spíše určena pro soukromé zákazníky a sběratele.

Jednou z mála výjimek je právě Hard Rock Cafe v Praze, kde si vína můžete vychutnat a zároveň si poslechnout Stingovy písně v příjemné atmosféře a vidět jeho darovanou kytaru tomuto legendárnímu baru v centru Prahy.

Milovníkům šumivých vín bych rozhodně doporučil vyzkoušet Rosè – elegantní metodo classico vyrobené z odrůdy Sangiovese. Je to velmi zajímavý a originální zážitek.

Bylo také krásné sledovat Tonyho, jak společně se Stingem s energií a nadšením rozvíjejí své toskánské vinařství. Kromě skvělých vín zde vzniká také výborný olivový olej a med.

Pokud budete mít příležitost, určitě stojí za to se s jejich produkcí blíže seznámit.

Hezký den 🥵🍷🥂

Veškerou nabídku naleznete na www.wine4you.cz

Máme poslední dvě místa na chřestovou degustaci milí Chřesťané. Kdo zaváhá nechřestuje!
08/05/2026

Máme poslední dvě místa na chřestovou degustaci milí Chřesťané.
Kdo zaváhá nechřestuje!

Pasta & Smrže 🤩Jaro je pro mě už několik let neodmyslitelně spojené s kačenkami a smrži. 🌱Letos je sice aprílové počasí ...
17/04/2026

Pasta & Smrže 🤩
Jaro je pro mě už několik let neodmyslitelně spojené s kačenkami a smrži. 🌱
Letos je sice aprílové počasí spíš chladné a hlavně suché, takže kdo ten krátký moment nestihl, má to s hledáním těchhle pokladů v lese opravdu těžké.

Já měl ale štěstí – pár krásných smržů se ke mně dostalo, a tak vznikl velikonoční talíř, který chutnal přesně tak, jak má jaro chutnat. ✨

Vaječné špagety v jemné máslovo-parmazánové omáčce, navrchu smrže dušené na víně s máslem, k tomu křupavý pančetový “popcorn” a čerstvý kerblík pro lehkost, svěžest a barvu.

Jednoduché suroviny, ale když se potkají v ten správný moment, vznikne něco opravdu výjimečného.

Adresa

Praha

Telefon

+420774238414

Internetová stránka

Upozornění

Buďte informováni jako první, zašleme vám e-mail, když FoodMILLblog zveřejní novinky a akce. Vaše emailová adresa nebude použita pro žádný jiný účel a kdykoliv se můžete odhlásit.

Kontaktujte Společnost

Pošlete zprávu FoodMILLblog:

Odkazy

Sdílet