22/02/2026
Hodně lidí miluje Bali. My jsme tam přiletěli z Vietnamu… a možná právě v tom byl ten problém. ✈️
Ve Vietnamu bylo jídlo naprosto fantastické. Čerstvé bylinky, lehkost, vyváženost chutí, radost na talíři. Každé jídlo mělo energii a svěžest. 🌿✨🌱🌿🍃
A pak přišlo Bali 🫢
Nasi goreng // Mie goreng 🥚
Smažená rýže // Smažené nudle 🍳
Pořád dokola. Těžší, mastnější, bez větší skladby chutí. Nejvíc mi chyběl ten „final touch“ – bylinky, jarní cibulka, něco svěžího navrch, co jídlo poskládá a zvedne. 🌱 Připadalo mi, že každému talíři něco málo chybí.
Ano, když jsme navštívili typickou balijskou restauraci a ochutnali tradiční speciality, bylo to zajímavé. Ale pořád jsem měl pocit, že je ta kuchyně víc obřad než požitek. Jako by v každém jídle byl cítit rituál, ale méně radosti z chuti. 🛕🍽️
Samozřejmě – pokud zajdete do Ubudu, tam je to jiný svět. Spousta mezinárodních kuchyní, bister a kaváren. Nás nadchlo jedno japonské bistro, kde bylo všechno opravdu skvělé. 🇯🇵🍣 Jen ceny už byly spíš evropské. 💸
Co ale musím pochválit?
Rýže je výborná. Opravdu chutná, kvalitní, a je znát, že na ní celá kuchyně stojí. 🍚👌
A sambal – ten byl skvělý. Ta pikantní kořeněnost, kterou si člověk mohl dávkovat podle sebe, tomu vždycky dodala charakter. 🌶️🔥
Co mi naopak vůbec nechybí? Místní pivo Bintang. To bylo pro mě upřímně dost šílené 😅🍺 A hodně mi chybělo víno. 🍷
Paradoxně jsme měli obrovskou radost ze smaženého sýra v jednom potápěčském centru. Ano, smažený sýr na Bali. 🧀😂
Hold jiný kraj, jiný mrav.
Možná jsme byli jen příliš rozmazlení Vietnamem. 💛
