Jaká je otevírací doba?

Pondělí 08:00 - 18:00 Úterý 08:00 - 18:00 Středa 08:00 - 18:00 Čtvrtek 08:00 - 18:00 Pátek 08:00 - 18:00

Dobré řeznictví

Domů
česko
Praha
Dobré řeznictví

Dobré Řeznictví má tradici již od roku 1992. Od roku 2020 provozujeme i e-shop. Rozvoz zajišť Vyrábíme také uzeniny a další výrobky dle vlastní receptury.

Denní menu na teplém pultu najdete zde: https://www.dobrereznictvi.cz/o-reznictvi/denni-menu/
V naší nabídce najdete široký sortiment masa, masných výrobků a uzenin. Podporujeme české farmáře a nabízíme jejich produkty. Jako novinku jsme zařadili do prodeje hotová jídla, která vaří naši kuchaři přímo v Dobrém Řeznictví. V Praze 10, v ulici Petrohradská 20, sídlí prodejna Dobrého Řeznictví. Kromě v

ýtečného masa a uzenin si zde můžete vybrat teplá hotová jídla z našeho pultu, sýry, farmářská vejce a hotová jídla ve sklenicích vlastní výroby. Obědovou nabídku Vám zveřejňujeme každý den na našem Facebooku.

20/08/2026

Plánujete víkendový výlet nebo rovnou túru? 🥾⛰ Zapomeňte na unavené bagety z benzínky. Zastavte se pro poctivou svačinu od řezníka v Dobrém řeznictví! 😋

Na cestu vás vybavíme třeba naším trhaným masem v jerk marinádě, 🫠 křehkým hovězím pastrami nebo poctivými pikantními salámy, které vydrží všechny teploty.☀️

Žádné náhražky, jen pořádná porce dobrého masa, která vás podrží na každém kilometru. 🍗

www.DobreReznictvi.cz
Petrohradská 20, Praha-Vršovice

17/08/2026

Dneska je pondělí, víkend za rohem. 😅
Nejvyšší čas udělat si zásoby dobrého masa na
víkendovou grilovačku! 🔥

V Dobrém řeznictví jsme si pro vás připravili:

🐷 stařené vepřové steaky z našeho prasátka
🐮 stařený rib-eye steak a striploin steak z ČR
🍔 šťavnaté mleté hovězí na hamburger
🐥 dobrou drůbež všeho druhu, i marinovanou
🥒 omáčky, nakládačky a utopence z naší poctivé
výroby

Nákup vám rádi dovezeme téměř po celé ČR!

www.dobrereznictvi.cz

13/08/2026

Tohle není obyčejné vepřové ze supermarketu. 🐷 Představujeme vám naše tři letní krále grilu z naší vlastní farmy: krkovici, Tomahawk a T-bone.

Naše prasátka mají volný výběh, rostou pomalu a jsou krmena čistě rostlinnou stravou.
Výsledek? Maso má nádherné, poctivé tukové krytí, které se během grilování krásně rozpustí. Maso neuvěřitelně ovoní a dodá mu máslovou křehkost, kterou jinde nezažijete. 😋

Přijďte ochutnat rozdíl, za kterým si stojíme od prvního krmení. 🌾

www.dobrereznictvi.cz
Petrohradská 20, Praha - Vršovice

04/08/2026

Hovězí na grilu nemusí být věda, když se řídíte jedním základním pravidlem: 👉 Čím víc vnitřního tuku steak má, tím víc tepla snese. Čím je maso libovější, tím kratší proces potřebuje. 🔥

Když hodíte na gril Rib Eye 🥩 (vysoký roštěnec), potřebuje čas a teplotu až na Medium (54–56 °C v jádru). Vyšší teplota je nutná, aby se bílé mapy tuku uvnitř kompletně rozpustily a proměnily v máslovou šťávu. Nedopečený tuk zkrátka nechutná dobře.

U libových kousků jako Striploin 🥩 (nízký roštěnec) nebo Flank (pupek) je to přesně naopak. Nemají vnitřní tukovou ochranu, takže na grilu hrajete o sekundy. Stačí je bleskově zatáhnout na silném žáru a sundat už při Medium Rare (kolem 52 °C). Jakmile je přetáhnete, svalová vlákna se smrsknou a maso zbytečně ztuhne.

Ať už vyberete jakýkoliv kus, nechte ho předem ohřát na pokojovou teplotu a po grilování mu dopřejte 5 minut klid na talíři, aby šťáva neutekla.

Stavte se u nás u pultu, rádi vám poradíme s výběrem toho správného kousku! 🐮😉

www.DobreReznictvi.cz
Petrohradská 20, Praha-Vršovice

30/07/2026

Léto u plotny, nebo raději západ slunce s vychlazeným drinkem?🍻
No, my máme jasno. 😉

Odpočiňte si v létě od vaření a přijďte si pro pár sklenic skvělých řeznických hotovek z naší Poctivé výroby. 🍗 Vaříme je pro vás z dobrého masa a poctivých surovin. Žádná chemie, žádná šizená rychlovka. Stačí ohřát a za 10 minut podáváte dobrou večeři pro celou rodinu.

Kterou omáčku si u nás vyzvednete cestou na dovču nebo na víkend? 🚗💨

www.DobreReznictvi.cz
Petrohradská 20, Praha-Vršovice

21/07/2026

Krkovice mívá jednu nespravedlivou nálepku – že je moc prorostlá. My řezníci říkáme přesný opak. To mramorování není vada, ale přednost! 🥩

Právě tuk, který je v mase jemně rozprostřený, se při grilování postupně rozpouští a udržuje maso šťavnaté. Proto dobrá krkovice nepotřebuje kýbl marinády. Stačí sůl, pepř a pořádný žár.

Ta naše stařená krkovice navíc pochází z vlastního chovu, 🐷 kde prasata krmíme převážně vlastní rostlinnou produkcí 🌿 a dopřáváme jim delší výkrm. Díky tomu má maso krásné mramorování, máslovou konzistenci a na grilu téměř neztrácí šťávu.

🔥 Řeznický tip na gril: Rozpalte gril na 220–250 °C, plátek silný asi 2,5–3 cm opékejte 3–4 minuty z každé strany. Pak ho přesuňte na mírnější část grilu nebo nechte 2–3 minuty odpočinout.

Vepřové z našeho chovu nenajdete nikde jinde než na www.DobreReznictvi.cz.

14/07/2026

Co letos patří mezi největší hity grilovací sezóny v Dobrém řeznictví? 🔥🥩

Koukněte na našich 5 favoritů, po kterých se na grilu zapráší dřív, než stihnete otočit první várku. 😋

Jednoduše dobré maso s dobrým původem - od našich prověřených dodavatelů nebo dokonce z vlastního chovu vepřů. 🐷

Který kousek bude váš favorit?

www.DobreReznictvi.cz
Petrohradská 20, Praha-Vršovice

09/07/2026

Co hodíte o víkendu na gril? Přece dobré maso s dobrou chutí i původem.

V Dobrém řeznictví jsme si pro vás připravili:

🥩 stařené steaky od našich ověřených dodavatelů
🐷 vepřové steaky z Našeho prasátka (vlastní chov na farmě s kvalitním krmivem)
🍖 masitá vepřová žebírka
🍔 šťavnaté hovězí na burgery
🐥marinované kuřecí
..a spoustu dalších dobrot, které udělají z každé grilovačky pořádnou hostinu.

https://www.dobrereznictvi.cz/grilovani/
📍Petrohradská 20, Praha - Vršovice

08/07/2026

Bez burgeru není léto. 🍔🔥
A bez dobrého masa není dobrý burger!

V Dobrém řeznictví meleme hovězí na hamburger z pečlivě vybraných krků z býka v poměru 80 % masa a 20 % hovězího loje, aby vám šťáva při každém kousnutí stekla až po lokty.

A protože burger není sólo jízda, rovnou u nás vezměte i všechno kolem:
🍔 hamburgerové housky
🥓 anglickou slaninu
🧅 slaninový džem
🔥 grilovací omáčky z naší Poctivé výroby

Teď už chybí jen rozpálit gril. A nachystat ubrousky!

www.dobrereznictvi.cz
Petrohradská 20, Praha - Vršovice

01/07/2026

Připravili jsme pro vás malý tahák, který vám z dobrého vepřového pomůže na grilu udělat hotovou hostinu. 😋

Řezníkovo pravidlo č. 1 ☝️: neřiďte se tolik podle typu masa, jako spíš podle jeho tloušťky.

🥩 Steaky do 3 cm (běžná krkovice, menší T-bone steak)
Grilujte přímo nad vysokým žárem cca 3–5 minut z každé strany. Rošt by měl mít cca 220–250 °C. Stačí vytvořit pěknou kůrku a maso dostat na vnitřní teplotu 63–68 °C (pořiďte si vpichový teploměr).

🥩 Steaky od 4 cm výš (velký T-bone, tomahawk)
Grilujte nejdřív na nepřímém žáru kolem 120–150 °C a pod poklopem, dokud maso nedosáhne asi 55–58 °C uvnitř. Pak ho přesuňte nad silný žár a z každé strany opečte 1–2 minuty. Získáte kůrku se šťavnatým a lehce narůžovělým středem.

Po sundání z grilu nechte maso 5–10 minut odpočinout. Teprve pak osolíme, opepříme a případně odkrojíme od kosti.

Dobré vyzrálé vepřové steaky z našeho vlastní chovu pořídíte na 👉https://www.dobrereznictvi.cz/
nebo v Petrohradské 20, Praha - Vršovice.

Adresa

Petrohradská 20
Praha
10100

Otevírací doba

Pondělí	08:00 - 18:00
Úterý	08:00 - 18:00
Středa	08:00 - 18:00
Čtvrtek	08:00 - 18:00
Pátek	08:00 - 18:00

Telefon

+420603529504

Internetová stránka

http://dobrereznictvi.cz/

Upozornění

Buďte informováni jako první, zašleme vám e-mail, když Dobré řeznictví zveřejní novinky a akce. Vaše emailová adresa nebude použita pro žádný jiný účel a kdykoliv se můžete odhlásit.