25/02/2026
Degustace vína není jen o chuti. Je to proces, při kterém zapojujete zrak, čich i chuť. 🍷
Správná degustace má několik jednoduchých kroků:
1️⃣ Vzhled
Podívejte se na barvu a čirost vína. Mladá bílá vína mívají světlejší odstín, zralejší mohou být sytější. U červených vín barva napoví i něco o stáří.
2️⃣ Vůně
Zakružte sklenkou, aby se víno nadechlo. Přivonějte krátce a klidně víckrát. Můžete cítit ovoce, květy, koření, dřevo nebo minerální tóny. Každý vnímá něco trochu jiného – a to je v pořádku.
3️⃣ Chuť
Napijte se menšího doušku a nechte víno chvíli na jazyku. Vnímejte sladkost, kyselinku, třísloviny (u červených vín), plnost i délku dochuti. Kvalitní víno poznáte mimo jiné podle toho, že jeho chuť zůstává příjemně na patře i po spolknutí.
Degustace není zkouška správnosti. Není to soutěž o to, kdo pozná víc tónů. Je to způsob, jak vínu porozumět a více si ho užít.
Ve spolku vinařů Rakvice věříme, že když víte, co ve skleničce hledat, zážitek je o úroveň výš. A právě o tom víno je – o zážitku, sdílení a pochopení práce vinaře.
